Bốn nhóm người nên tránh hoặc đặc biệt cẩn trọng khi tiêu thụ hạt chia

Hạt chia chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng nên sử dụng. (Nguồn: Pixabay)

Từ "chia" bắt nguồn từ ngôn ngữ của người Maya. Trong lịch sử, các chiến binh Aztec thường sử dụng hạt chia trước khi ra trận vì tin rằng loại hạt này mang lại nguồn năng lượng dồi dào hơn bất kỳ loại thực phẩm bổ sung hiện đại nào.

Hạt chia còn được mệnh danh là "thức ăn của người chạy bộ" vì những người chạy bộ đã uống hạt chia để có năng lượng chạy đường dài. Người ta cho rằng, chỉ cần một muỗng hạt chia có thể cung cấp năng lượng cho họ trong 24 giờ.

Chúng hầu như không có mùi vị, dễ tiêu hóa (khi được chế biến đúng cách), cực kỳ giàu dinh dưỡng và tràn đầy năng lượng. Nổi tiếng với tính linh hoạt, hạt chia có thể được thêm vào bánh pudding, sữa chua, hay đơn giản chỉ là uống cùng nước lọc.

Hạt chia chứa nhiều chất dinh dưỡng mạnh mẽ có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh mãn tính. Chúng chứa chất xơ, omega-3, protein, chất chống oxy hóa và khoáng chất, tất cả đều được biết đến là có lợi cho sức khỏe tim mạch bằng cách giảm huyết áp và ngăn ngừa hình thành cục máu đông.

Chất xơ có trong hạt chia hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Chất chống oxy hóa trong hạt chia được thêm vào các sản phẩm nướng và các loại thực phẩm khác để tăng cường cả giá trị dinh dưỡng và thời hạn sử dụng (theo Viện Y tế quốc gia).

Tuy nhiên, bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa người Ấn Độ Shubham Vatsya cho rằng, không phải ai cũng nên sử dụng hạt chia. Dưới đây là 4 nhóm người nên tránh hoặc đặc biệt cẩn trọng khi tiêu thụ loại hạt này.

Người huyết áp thấp

Hạt chia có tác dụng hỗ trợ hạ huyết áp nhờ chứa nhiều axit béo omega-3 và khả năng giãn mạch tự nhiên. Tuy nhiên, đối với những người vốn đã bị huyết áp thấp (tụt huyết áp), việc bổ sung thêm hạt chia có thể khiến huyết áp giảm sâu hơn, dẫn đến các triệu chứng như chóng mặt, choáng váng, mệt mỏi, thậm chí có thể gây nguy hiểm nếu huyết áp tụt xuống mức quá thấp.

Bác sĩ Shubham Vatsya khuyến cáo, những người có huyết áp thấp nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi đưa hạt chia vào chế độ ăn hằng ngày. Nếu vẫn muốn sử dụng, cần dùng với lượng nhỏ và theo dõi huyết áp thường xuyên để bảo đảm an toàn.

Người đang sử dụng thuốc làm loãng máu (như aspirin)

Hạt chia chứa hàm lượng lớn omega-3, một loại axit béo có đặc tính làm loãng máu tự nhiên. Tác dụng này có thể giúp giảm nguy cơ hình thành cục máu đông ở một số người, nhưng lại tiềm ẩn rủi ro cao đối với những ai đang dùng thuốc chống đông máu như aspirin, warfarin hoặc các loại thuốc tương tự.

Việc kết hợp hạt chia với các thuốc này có thể khiến khả năng đông máu của cơ thể giảm mạnh hơn nữa, làm tăng nguy cơ chảy máu, bầm tím hoặc gặp biến chứng nguy hiểm nếu có vết thương.

Vì vậy, bác sĩ khuyến nghị những người đang điều trị bằng thuốc làm loãng máu nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung hạt chia vào khẩu phần ăn - đặc biệt khi có ý định sử dụng với liều lượng lớn.

Người có vấn đề về tiêu hóa

Các chứng rối loạn tiêu hóa như đầy hơi, chướng bụng hay hội chứng ruột kích thích (IBS) khá phổ biến, và việc sử dụng hạt chia có thể khiến tình trạng này trở nên nghiêm trọng hơn.

Do chứa nhiều chất xơ hòa tan, hạt chia khi gặp nước sẽ nở ra và tạo thành dạng gel trong dạ dày, dễ gây các triệu chứng như đầy hơi, táo bón, tiêu chảy hoặc đau tức vùng bụng.

Nếu vẫn muốn bổ sung hạt chia, người có vấn đề về tiêu hóa nên ngâm hạt kỹ trước khi dùng và chỉ sử dụng lượng nhỏ để tránh làm kích ứng hay khiến triệu chứng trầm trọng thêm.

Người mắc bệnh về thận

Hạt chia chứa nhiều phốt pho và kali - hai khoáng chất có lợi cho sức khỏe xương và tim mạch. Tuy nhiên, đối với những người mắc bệnh thận mạn tính hoặc chức năng thận suy giảm, cơ thể có thể gặp khó khăn trong việc xử lý các khoáng chất này.

Việc tiêu thụ hạt chia quá nhiều có thể dẫn đến mất cân bằng điện giải, gây áp lực cho thận và tăng nguy cơ mắc các vấn đề nghiêm trọng như tăng kali máu (hyperkalemia).

(theo Ngôi sao)