Bữa trưa ngày lễ 30-4 nhẹ nhàng cùng hàu Pháp 6 vị

Về hàu Pháp, đây là giống hàu nhập khẩu từ Pháp và hiện được nhân giống, nuôi lai tạo ở môi trường một số vùng biển Việt Nam. Tuy kích thước hàu Pháp nhỏ hơn hàu đá hay hàu Nhật Bản nhưng chất lượng thịt thì không hề kém cạnh. Cụ thể, thịt hàu Pháp căng tròn với túi sữa chạy dọc thân mình. Để có chất lượng thịt như vậy thì môi trường nuôi hàu Pháp nghiêm ngặt và tiêu chuẩn hơn hàu đá. Giá thị trường hàu Pháp hiện chỉ khoảng 80.000 – 120.000 đồng/kg (size 10-12 con).

Trước đây, hàu chỉ có ba cách chế biến đơn giản là ăn sống kèm wasabi, nướng phô mai và nướng mỡ hành. Nhưng hiện nay các nhà hàng hải sản đã làm mới chúng với các loại sốt mang phong vị ẩm thực hiện đại.

Qua khảo sát, hàu thành phẩm nướng các loại sốt này có giá bán khoảng 15.000 – 30.000 đồng/con, một số quán ăn hải sản bán theo dạng combo 6-9-12 con với mức giá ưu đãi hơn mua lẻ. Thưởng thức qua mâm tiệc hàu nhanh gọn và nhẹ bụng này, mọi người sẽ sẵn sàng cho buổi tối ngày lễ sum vầy tiệc tùng.

Gia Hân tổng hợp