Bữa trưa quốc tế với cơm giá đỗ Hàn Quốc

Kongnamul Bap là món ăn truyền thống tại Hàn Quốc, nổi bật bởi sự giản dị trong nguyên liệu nhưng tinh tế ở cách chế biến và thành phẩm. Như tên gọi, món ăn được nấu từ cơm trắng kết hợp với giá đỗ (kongnamul), loại nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp châu Á. Điểm thú vị của Kongnamul Bap nằm ở cách nấu khi giá đỗ được xếp lên cơm và hấp chín cùng nhau để khi mở nắp nồi, hương thơm tự nhiên của gạo quyện cùng vị ngọt mát của giá tỏa ra thơm lừng.

Nguyên liệu cho món ăn này khá đơn giản, gồm gạo trắng, giá đỗ, cà rốt xắt sợi, hành lá cắt nhỏ và phần sốt đậm đà gồm nước tương, dầu mè, tỏi băm, ớt bột và mè rang. Chỉ cần vo gạo sạch, cho vào nồi với lượng nước vừa đủ, sau đó xếp giá đỗ và cà rốt lên trên rồi đậy nắp và nấu như cơm bình thường. Khi cơm chín, rưới phần sốt đã pha lên, trộn đều tất cả và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Hương vị của Kongnamul Bap rất đặc biệt, là vị ngọt thanh của giá đỗ hòa cùng cơm dẻo, thêm chút béo thơm của dầu mè và mè rang, xen lẫn vị cay nhẹ từ ớt bột. Tất cả tạo nên món ăn tuy mộc mạc nhưng khiến người ăn lưu luyến. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn tốt cho sức khỏe nhờ lượng chất xơ, vitamin trong giá đỗ và sự cân đối dinh dưỡng từ các nguyên liệu đơn giản.

Ở Hàn Quốc, Kongnamul Bap thường được dùng trong bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Người ta yêu thích món ăn này bởi sự tiện lợi và dễ nấu, phù hợp cho những ngày bận rộn hoặc khi bạn muốn một món cơm thanh đạm nhưng vẫn đủ chất.

Nếu hôm nay bạn chưa biết ăn gì cho bữa trưa, hãy thử Kongnamul Bap. Một phần cơm nóng, thơm mùi dầu mè, trộn cùng giá đỗ giòn ngọt chắc chắn mang đến cho bạn cảm giác vừa lạ vừa quen, như đang thưởng thức một góc ẩm thực Hàn ngay tại nhà.

Theo monanhanquoc, blogamthuc, shopeefood

Gia Hân