Bún mua về ăn đổi màu đỏ, Đà Nẵng xử lý ra sao?

Tối 8/7, UBND phường Hòa Xuân, TP Đà Nẵng cho biết, đã có báo cáo Sở Y tế, Ban Quản lý An toàn thực phẩm, Phòng Cảnh sát Kinh tế về việc xử lý thông tin phản ánh bún tươi mua tại một khu chợ trên địa bàn có hiện tượng đổi màu từ trắng sang đỏ.

Khi tiếp nhận phản ánh, UBND phường đã đến nhà làm việc với bà Võ Thị Loan (trú phường Hòa Xuân - người phản ánh sự việc) và được biết gia đình bà mua bún tại hộ bán lẻ N.T.P. trú cùng phường.

Tổ công tác làm việc với bà P. và người này cho biết đã lấy bún từ hộ kinh doanh do ông Đ.Q.H. làm chủ, cơ sở sản xuất có địa chỉ tại phường Hòa Xuân.

Bún gia đình bà Loan mua về ăn chuyển màu đỏ. Ảnh: A.L

Làm việc với ông H., cơ quan chức năng xác nhận được số bún trên đúng của cơ sở này cung cấp cho bà N.T.P. bán lẻ vào ngày 6/7.

Kiểm tra thực tế cơ sở, tổ công tác đã xác minh có các giấy tờ như Giấy chứng nhận hộ kinh doanh; Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nhưng đã hết hạn (có hiệu lực đến 25/1); Giấy khám sức khỏe.

Tổ công tác đã lấy mẫu bún có màu đỏ theo phản ánh để gửi đi kiểm nghiệm.

UBND phường Hòa Xuân đã yêu cầu hộ kinh doanh do ông H. làm chủ, tạm dừng sản xuất bún cho đến khi có kết quả kiểm nghiệm và cho phép hoạt động trở lại của cơ quan chức năng.

Trước đó, ngày 7/7, bà Loan phản ánh đến PV VietNamNet về hiện tượng xảy ra với phần bún mua từ chợ vào sáng 6/7. Cụ thể, khoảng 9h sáng, chồng bà đến quầy bún trong chợ Hòa Châu (phường Hòa Xuân) mua 15.000 đồng bún về dùng bữa trưa. Phần bún chưa sử dụng được bà để trong rổ nhựa, nơi khô thoáng.

Tuy nhiên, đến khoảng 21h tối cùng ngày, bà phát hiện nhiều sợi bún chuyển sang màu đỏ, mềm và hơi ướt. Đến sáng 7/7, toàn bộ phần bún còn lại đều đổi màu. Đáng chú ý, khi thả bún vào nước lọc, nước cũng đổi màu đỏ.

Ngay sau khi nhận phản ánh, Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP Đà Nẵng đã có công văn gửi UBND phường Hòa Xuân đề nghị kiểm tra, làm rõ vụ việc.

Hồ Giáp