Cà phê trứng béo ngậy, giàu dinh dưỡng nhưng không nên lạm dụng
Cà phê trứng là một trong những biến tấu độc đáo của cà phê Việt Nam, nổi tiếng bởi vị béo ngậy, hương thơm dịu và lớp bọt trứng mềm mịn. Tuy là món uống hấp dẫn, cà phê trứng cần được sử dụng hợp lý để phát huy lợi ích dinh dưỡng và tránh những tác động không mong muốn đến sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng và công dụng của cà phê trứng
Cà phê trứng được pha chế từ cà phê nguyên chất kết hợp với lòng đỏ trứng gà, đôi khi thêm mật ong hoặc sữa đặc. Sự hòa quyện này tạo nên một loại thức uống vừa đậm đà hương vị, vừa giàu dưỡng chất.
Tăng cảm giác no, giảm thèm ăn
Nhờ chứa protein từ trứng, cà phê trứng giúp tạo cảm giác no lâu, giảm việc ăn vặt trong ngày. Uống một ly cà phê trứng vào buổi sáng có thể giúp duy trì năng lượng và hạn chế đói sớm.
Cung cấp đạm và khoáng chất
Trứng là nguồn đạm chất lượng cao, giàu axit amin thiết yếu, cùng với các khoáng chất như sắt, kẽm, magie. Khi kết hợp với cà phê, món uống này trở thành nguồn dinh dưỡng dồi dào hơn so với cà phê thông thường.
Một ly cà phê trứng thơm ngậy, béo nhẹ và ấm nóng vào buổi sáng không chỉ đánh thức vị giác mà còn mang lại nguồn năng lượng tích cực cho cả ngày dài
Tăng sự tỉnh táo và cải thiện tâm trạng
Caffeine trong cà phê giúp kích thích hệ thần kinh trung ương, giúp tinh thần tỉnh táo, giảm mệt mỏi. Lòng đỏ trứng giúp làm dịu vị đắng, mang lại cảm giác dễ chịu và thoải mái khi thưởng thức.
Hỗ trợ duy trì năng lượng lâu hơn
Chất béo và protein trong trứng giúp duy trì năng lượng ổn định, hạn chế tình trạng tụt đường huyết nhanh, đặc biệt khi dùng cà phê trứng thay cho bữa sáng nhẹ.
Cải thiện khẩu vị
Vị béo nhẹ và lớp bọt mịn khiến cà phê trứng dễ uống hơn với người không quen vị đắng của cà phê đen, mang lại trải nghiệm thưởng thức thú vị và khác biệt.
Thành phần dinh dưỡng trong cà phê trứng
Trung bình 100g trứng gà sống chứa khoảng 166 kcal, 14,8g protein, 11,6g chất béo và nhiều khoáng chất cần thiết. Một ly cà phê đen khoảng 270ml chỉ có 1 kcal nhưng giàu chất chống oxy hóa. Khi kết hợp, cà phê trứng vừa cung cấp năng lượng, vừa mang đến lượng nhỏ vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể.
Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của cà phê trứng thay đổi tùy theo cách pha và lượng đường, sữa đặc hay mật ong được sử dụng. Vì vậy, nên thưởng thức với lượng vừa phải, đặc biệt nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng hoặc kiểm soát cân nặng.
Những lưu ý khi sử dụng cà phê trứng
Cà phê trứng chỉ thực sự tốt khi được sử dụng và bảo quản đúng cách. Người uống cần lưu ý một số điểm sau:
Chọn trứng sạch, rõ nguồn gốc: Dùng trứng sống hoặc chưa được xử lý kỹ có thể gây nguy cơ nhiễm khuẩn Salmonella.
Kiểm soát lượng cholesterol: Người có bệnh tim mạch, mỡ máu cao không nên dùng cà phê trứng thường xuyên.
Hạn chế uống buổi tối: Caffeine trong cà phê có thể gây mất ngủ, đặc biệt ở người nhạy cảm.
Chú ý với người không dung nạp lactose: Nếu cà phê trứng có thêm sữa, người có hệ tiêu hóa yếu nên dùng sữa thực vật thay thế.
Giảm lượng đường hoặc sữa đặc: Thêm quá nhiều sẽ làm tăng calo, ảnh hưởng đến đường huyết và sức khỏe răng miệng.
Không dùng thay bữa ăn chính: Cà phê trứng chỉ nên là món uống bổ sung, không đủ dinh dưỡng để thay thế hoàn toàn bữa sáng.
Theo dõi phản ứng cơ thể: Nếu cảm thấy đầy bụng, khó tiêu hoặc tim đập nhanh, nên giảm lượng hoặc ngừng sử dụng.
Cà phê trứng là sự hòa quyện giữa truyền thống và sáng tạo, giữa hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, để tận hưởng trọn vẹn, người dùng nên chọn nguyên liệu tươi, pha chế vệ sinh và uống điều độ.
