Cách ăn bánh Trung thu để không bị tăng cân, an toàn cho sức khỏe

Bánh Trung thu, đặc biệt là các loại bánh truyền thống, thường chứa một lượng đường đáng kể, từ lớp vỏ bánh đến nhân bánh ngọt ngào. Việc tiêu thụ một lượng lớn đường như vậy có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Dưới đây là một số gợi ý để ăn bánh Trung thu không bị tăng cân mà bạn có thể tham khảo.

Ăn bánh Trung thu vào thời điểm thích hợp

Ăn bánh Trung thu vào bữa sáng: Đây là thời điểm cơ thể cần nhiều năng lượng nhất, việc ăn bánh trung thu vào buổi sáng sẽ giúp bạn no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn vào các bữa sau. Tuy nhiên, nên kết hợp bánh trung thu với các thực phẩm giàu chất xơ như trái cây, ngũ cốc để cân bằng dinh dưỡng.

Ảnh minh họa. (Nguồn ảnh: Internet)

Không ăn bánh Trung thu trước khi đi ngủ: Vào buổi tối quá trình trao đổi chất của cơ thể diễn ra chậm lại, vậy nên việc ăn bánh trung thu lúc này rất dễ khiến bạn tăng cân. Nếu muốn ăn bánh vào buổi tối hãy chọn phần ăn nhỏ và kết hợp với một ly trà không đường.

Không ăn bánh khi bụng đói: Khi bạn đói, cơ thể có xu hướng hấp thụ năng lượng, đặc biệt là đường và chất béo, nhanh hơn mức bình thường. Điều này khiến calo trong bánh Trung thu dễ dàng chuyển hóa thành mỡ thừa tích tụ, đặc biệt ở vùng bụng.

Vì vậy, thay vì ăn khi bụng rỗng, bạn nên ăn bánh sau bữa ăn chính khoảng 30 - 60 phút như một món tráng miệng. Lúc này, hệ tiêu hóa đã được “khởi động” nên cơ thể hấp thu chậm hơn và ổn định hơn giúp hạn chế tích mỡ không mong muốn.

Chọn các loại bánh Trung thu healthy

Thay vì chọn bánh truyền thống với lớp vỏ dày và nhân ngọt đậm, bạn có thể lựa chọn những dòng bánh Trung thu healthy với nguyên liệu tốt cho sức khỏe như:

- Khoai lang tím, yến mạch, đậu đỏ, các loại hạt

- Đường ăn kiêng (stevia, erythritol, maltitol)

- Dạng bánh mini kích thước nhỏ

Cắt giảm tinh bột trong các bữa ăn khác

Nếu bạn đã ăn một phần bánh Trung thu trong ngày thì nên giảm bớt tinh bột trong các bữa chính. Điều này giúp cân bằng lượng calo tổng thể trong ngày, tránh vượt quá nhu cầu năng lượng của cơ thể. Bạn có thể thay cơm trắng bằng rau xanh, củ quả luộc hoặc súp ít calo. Ngoài ra, hãy ưu tiên các món hấp, luộc thay vì chiên xào, và hạn chế ăn vặt trong ngày.

Tăng cường vận động để đốt cháy calo

Vận động là yếu tố không thể thiếu nếu bạn muốn “ăn mà không lo béo”. Sau khi ăn bánh Trung thu, bạn đừng ngồi yên hoặc nằm nghỉ ngay mà hãy tăng cường vận động để đốt cháy năng lượng.

- Đi bộ nhẹ nhàng 20 - 30 phút

- Tập vài động tác yoga hoặc vươn vai giãn cơ

- Leo cầu thang hoặc nhảy dây nhẹ nhàng

Tránh ăn bánh vào buổi tối

Buổi tối, đặc biệt là sau 19 giờ, là khoảng thời gian cơ thể ít vận động và chuyển hóa năng lượng chậm lại. Nếu ăn bánh vào lúc này, lượng calo dư thừa sẽ không được đốt cháy mà dễ tích tụ thành mỡ.

Thời điểm lý tưởng để ăn bánh Trung thu là vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều, khi cơ thể còn nhiều thời gian để sử dụng hết lượng năng lượng nạp vào. Hãy hạn chế tối đa việc ăn bánh sau bữa tối nếu bạn đang trong quá trình kiểm soát cân nặng.

Chia nhỏ chiếc bánh, ăn chậm và thưởng thức

Một chiếc bánh Trung thu có thể chứa đến 700 – 1000 calo, tương đương 4 – 5 chén cơm. Việc ăn nguyên cả chiếc bánh trong một lần sẽ khiến bạn nạp vào cơ thể quá nhiều năng lượng cùng lúc.

Thay vào đó, hãy cắt bánh thành 4 hoặc 8 phần nhỏ và chỉ ăn từng miếng một. Cách ăn chậm, nhai kỹ không chỉ giúp bạn cảm nhận rõ hương vị, mà còn giúp bộ não có thời gian nhận biết cảm giác no, từ đó tránh ăn quá mức cần thiết.

Những nhóm người nào không nên ăn bánh Trung thu?

Người mắc bệnh tiểu đường

Bánh Trung thu, đặc biệt là các loại bánh truyền thống, thường chứa một lượng đường đáng kể, từ lớp vỏ bánh đến nhân bánh ngọt ngào. Việc tiêu thụ một lượng lớn đường như vậy có thể dẫn đến sự tăng đột biến lượng đường trong máu, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh tiểu đường.

Tình trạng tăng đường huyết đột ngột này có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm, từ chóng mặt, buồn nôn đến các vấn đề nghiêm trọng hơn như hôn mê hoặc thậm chí tử vong, nếu không được xử lý kịp thời. Do đó, người bệnh tiểu đường cần đặc biệt thận trọng khi ăn bánh trung thu, tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ và lựa chọn các loại bánh trung thu ít đường hoặc dành riêng cho người ăn kiêng để đảm bảo sức khỏe.

Người mắc bệnh tim mạch, huyết áp cao

Bánh Trung thu chứa một lượng đáng kể chất béo và cholesterol. Việc tiêu thụ quá nhiều chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, có thể làm tăng mức cholesterol xấu (LDL) trong máu. Cholesterol xấu này có xu hướng tích tụ trên thành động mạch, tạo thành các mảng xơ vữa.

Xơ vữa động mạch là một quá trình nguy hiểm, trong đó các động mạch bị thu hẹp và cứng lại do sự tích tụ của các mảng xơ vữa. Điều này làm giảm lưu lượng máu đến các cơ quan quan trọng, bao gồm cả tim và não. Khi lưu lượng máu đến tim bị giảm, có thể dẫn đến đau thắt ngực hoặc nhồi máu cơ tim. Khi lưu lượng máu đến não bị giảm, có thể dẫn đến đột quỵ.

Người mắc bệnh về đường tiêu hóa

Với hàm lượng chất béo và đường cao, bánh Trung thu đòi hỏi hệ tiêu hóa phải làm việc nhiều hơn để phân giải và hấp thụ. Điều này có thể dẫn đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu, khiến người ăn cảm thấy nặng nề, khó chịu sau khi thưởng thức. Ở những người có tiền sử viêm loét dạ dày, tá tràng hoặc hệ tiêu hóa nhạy cảm, việc tiêu thụ bánh trung thu có thể kích thích niêm mạc dạ dày, làm tăng tiết axit, gây ra những cơn đau hoặc thậm chí làm trầm trọng thêm tình trạng viêm loét hiện có.

Người thừa cân, béo phì

Bánh Trung thu, với hương vị thơm ngon và ý nghĩa truyền thống, lại ẩn chứa một lượng calo đáng kể. Việc tiêu thụ quá nhiều bánh trung thu có thể dẫn đến tình trạng dư thừa calo nghiêm trọng. Lượng calo dư thừa này không được cơ thể sử dụng hết sẽ tích tụ dưới dạng mỡ, làm tăng cân và làm trầm trọng thêm tình trạng thừa cân, béo phì.

Béo phì và thừa cân không chỉ ảnh hưởng đến ngoại hình mà còn kéo theo nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như bệnh tim mạch, tiểu đường, huyết áp cao, rối loạn mỡ máu, thậm chí một số loại ung thư. Những căn bệnh này không chỉ gây đau đớn, khó chịu mà còn ảnh hưởng lớn đến chất lượng cuộc sống, khả năng lao động và hạnh phúc của mỗi người.

Bánh Trung thu là món ăn ngon, mang đậm nét văn hóa truyền thống, nhưng không phải ai cũng có thể thưởng thức. Nếu bạn thuộc một trong những nhóm người trên, tốt nhất nên tránh ăn bánh trung thu.

Lan Anh (t/h)