Cách làm hành muối xổi chua ngọt giòn ngon tại nhà

Giới thiệu món hành muối xổi

Hành muối xổi là món ăn kèm lý tưởng giúp cân bằng hương vị cho những bữa ăn nhiều dầu mỡ. Với vị chua ngọt hài hòa và độ giòn đặc trưng, món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn có cách làm vô cùng nhanh chóng và đơn giản ngay tại nhà.

Hành muối xổi là món ăn kèm chống ngấy hiệu quả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Củ hành (loại còn cuốn): 200g
Ớt tươi: 1-2 quả (tùy khẩu vị)
Gia vị:

Đường: 1 muỗng cà phê
Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
Nước mắm: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 muỗng cà phê

Các nguyên liệu chính để làm món hành muối xổi.

Cách làm hành muối xổi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ hành sau khi mua về, bạn cắt bỏ phần rễ và lột sạch lớp vỏ lụa bên ngoài. Rửa hành kỹ dưới vòi nước sạch để loại bỏ hết bụi bẩn, sau đó để ráo.

Dùng dao thái hành thành các lát mỏng vừa ăn. Ớt tươi rửa sạch, bỏ cuống và thái lát.

Sơ chế củ hành.

Bước 2: Trộn hành muối xổi

Cho phần hành đã thái lát vào một tô lớn. Tiếp theo, cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị vào tô, bao gồm: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê dầu ăn.

Thêm ớt đã thái lát vào, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị. Dùng đũa hoặc mang bao tay trộn đều hỗn hợp để hành thấm đều gia vị.

Trộn đều hành với gia vị.

Bước 3: Thành phẩm

Hành muối xổi sau khi trộn có màu sắc bắt mắt, vị giòn ngọt tự nhiên của hành hòa quyện cùng vị chua, cay, mặn, ngọt đậm đà từ gia vị. Món ăn hoàn thành khi hành vẫn giữ được độ giòn, không bị mềm hay ra nước nhiều.

Món hành muối xổi sau khi hoàn thành.

Thưởng thức

Hành muối xổi nên được dùng ngay sau khi trộn để đảm bảo độ giòn ngon nhất. Đây là món ăn kèm tuyệt vời cho các món chiên, nướng, thịt kho hoặc dùng trong các bữa cơm hằng ngày để chống ngấy và làm tăng hương vị cho bữa ăn.

Hành muối xổi có thể dùng kèm nhiều món ăn để tăng hương vị.

Tuệ Nhân