Chủ động kiểm soát an toàn thực phẩm

Tại xã Mường Chiên, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm được xác định là nhiệm vụ thường xuyên và lâu dài. Trên địa bàn xã có hơn 10 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và bếp ăn bán trú. Để nâng cao nhận thức và ý thức chấp hành các quy định của pháp luật, chính quyền địa phương đẩy mạnh tuyên truyền, phổ biến kiến thức về an toàn thực phẩm đến các hộ sản xuất, kinh doanh và người dân.

Ông Bùi Đình Hải, Phó Chủ tịch UBND xã Mường Chiên, cho biết: Từ đầu năm 2026 đến nay, xã đã tổ chức 12 buổi tuyên truyền trực tiếp; duy trì kiểm tra, giám sát định kỳ hằng tháng đối với các cơ sở thuộc diện quản lý. Cùng với việc hướng dẫn thực hiện nghiêm quy trình kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn, lựa chọn và bảo quản nguyên liệu đúng quy định, địa phương còn chú trọng phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm ngay từ khâu đầu vào. Nhờ đó, trên địa bàn xã không ghi nhận vụ ngộ độc thực phẩm nào.

Cán bộ Trạm Y tế xã Mường Chiên kiểm tra mẫu thực phẩm tại cơ sở kinh doanh.

Còn tại xã Ngọc Chiến, cấp ủy, chính quyền địa phương cũng đang triển khai đồng bộ nhiều giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quản lý Nhà nước về an toàn thực phẩm. Toàn xã hiện có 95 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống và bếp ăn tập thể thuộc diện quản lý. Trạm Y tế xã đã phối hợp với các phòng ban, đơn vị tăng cường kiểm tra, hướng dẫn các cơ sở thực hiện đúng các quy định về điều kiện sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm.

Ông Lò Văn Chẩu, Trạm trưởng Trạm Y tế xã Ngọc Chiến, cho biết: Từ đầu năm đến nay, Trạm đã thực hiện 10 đợt kiểm tra đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống và bếp ăn tập thể. Qua kiểm tra đã phát hiện một số cơ sở vi phạm các quy định về an toàn thực phẩm, xử lý theo quy định và yêu cầu khắc phục ngay những tồn tại, hạn chế.

Cán bộ Trạm Y tế xã Ngọc Chiến kiểm tra mẫu thực phẩm tại cơ sở kinh doanh.

Để duy trì và nâng cao hiệu quả công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, UBND các xã, phường xây dựng kế hoạch kiểm tra định kỳ, đồng thời thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành vào những thời điểm cao điểm, như: Tết Nguyên đán, Tháng hành động vì an toàn thực phẩm, Tết Trung thu và các dịp lễ hội. Cùng với đó, địa phương cập nhật kiến thức cho chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia chế biến, kinh doanh thực phẩm. Các mặt hàng lưu thông trên thị trường cơ bản có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, nhiều sản phẩm được áp dụng tem truy xuất nguồn gốc, góp phần nâng cao niềm tin của người tiêu dùng.

Công tác lấy mẫu, kiểm tra nhanh vệ sinh an toàn thực phẩm tại xã Ngọc Chiến.

Từ đầu năm đến nay, các cơ quan chức năng của tỉnh đã kiểm tra trên 840 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; phát hiện và xử lý 29 vụ vi phạm liên quan đến an toàn thực phẩm, nộp ngân sách Nhà nước gần 70 triệu đồng. Tổ chức giám sát an toàn thực phẩm đối với 19 sự kiện văn hóa, chính trị diễn ra trên địa bàn tỉnh, bảo đảm an toàn tuyệt đối.

Trạm Y tế xã Mường Chiên triển khai kế hoạch tuyên truyền vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ông Trần Mạnh Đức, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, cho biết: Chi cục luôn chú trọng đào tạo, bồi dưỡng chuyên môn, nghiệp vụ cho đội ngũ cán bộ làm công tác an toàn thực phẩm các cấp; đồng thời phối hợp với các đơn vị liên quan kiểm soát chặt chẽ từ khâu sản xuất, chăn nuôi, giết mổ, sơ chế, chế biến đến lưu thông, kinh doanh thực phẩm trên thị trường. Cùng với tăng cường thanh tra, kiểm tra, các hành vi vi phạm được xử lý nghiêm minh nhằm tạo môi trường sản xuất, kinh doanh lành mạnh.

Cùng với sự vào cuộc đồng bộ của các cấp, các ngành, mỗi người dân, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm cần nâng cao trách nhiệm. Chỉ khi mỗi mắt xích trong chuỗi cung ứng thực phẩm đều tuân thủ nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm thì sức khỏe cộng đồng mới được bảo vệ vững chắc, góp phần xây dựng môi trường sống an toàn, văn minh và phát triển bền vững.