Chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm dịp Tết Trung thu

Đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP số 1 của tỉnh kiểm tra công tác bảo đảm ATTP tại một cơ sở kinh doanh thực phẩm ở phưòng Nam Định.

Tại một cơ sở kinh doanh trên đường Trần Hưng Đạo (phường Nam Định), vừa chọn bánh, ông Vũ Mạnh Trường (phường Nam Định) vừa chia sẻ: Mùa Tết Trung thu năm nào cũng vậy, tôi đều dành thời gian đi chọn mua bánh trung thu để tặng người thân, bạn bè. Bánh mà tôi ưa chuộng vẫn là bánh trung thu truyền thống nên tôi thường quan tâm các thương hiệu có tiếng về bánh gia truyền trong tỉnh như: Quang Hưng, Minh Trang, Loan Thành hay Đông Phương (Hải Phòng)... Tuy nhiên, sản phẩm truyền thống thường làm thủ công, thời gian sử dụng ngắn nên nếu cơ sở sản xuất không chấp hành nghiêm các quy định về bảo đảm ATTP thì rất nguy hại cho sức khoẻ người tiêu dùng. Do đó, tôi mong muốn các cơ quan chức năng tăng cường công tác kiểm tra, giám sát để người dân yên tâm mua sắm, tiêu dùng thực phẩm.

Khách hàng chọn mua bánh trung thu tại một cơ sở kinh doanh trên địa bàn phường Nam Định.

Ngay từ đầu tháng 9/2026, thực hiện Kế hoạch của Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP tỉnh, 2 đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP của tỉnh đã kiện toàn lực lượng, triển khai công tác bảo đảm ATTP dịp tết Trung thu năm 2026 tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh. Sở Y tế tham mưu Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP tỉnh xây dựng kế hoạch và triển khai các hoạt động bảo đảm ATTP Tết Trung thu. Triển khai hoạt động kiểm tra, hậu kiểm việc chấp hành các quy định của
pháp luật về ATTP của các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn theo phân cấp quản lý và phù hợp với tình hình thực tế của tỉnh. Đồng thời, phối hợp các sở, ban, ngành, UBND các xã, phường trong công tác kiểm tra, hậu kiểm theo kế hoạch và kiểm tra đột xuất.

Bánh trung thu-mặt hàng được bày bán nhiều trong thời điểm này.

Đồng chí Vũ Việt Dưỡng, Chi cục trưởng Chi cục ATTP tỉnh cho biết: Công tác bảo đảm ATTP là nhiệm vụ hết sức quan trọng, không thể lơ là, nhất là trong bối cảnh lượng hàng hoá, thực phẩm trên thị trường tăng cao, phục vụ nhu cầu tiêu dùng của người dân trong dịp Tết Trung thu. Chi cục đã tham mưu cho Sở Y tế ban hành kế hoạch kiểm tra việc bảo đảm ATTP Tết Trung thu năm 2026.

Nội dung tập trung vào công tác thông tin, truyền thông, phổ biến các quy định của pháp luật và kiến thức về ATTP. Huy động sự tham gia các sở, ban, ngành, UBND các phường, xã, cơ quan báo chí và tổ chức chính trị - xã hội và các đơn vị liên quan nhằm nâng cao nhận thức, trách nhiệm của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng trong công tác bảo đảm ATTP.

Đặc biệt, trong hoạt động kiểm tra việc bảo đảm ATTP, các đoàn liên ngành của tỉnh sẽ tổ chức kiểm tra, hậu kiểm có trọng tâm, trọng điểm, tập trung vào những vi phạm về chất lượng và điều kiện vệ sinh an toàn trong sản xuất, kinh doanh, quảng cáo thực phẩm, chú trọng vào các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm theo quy định của pháp luật.

Đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP số 2 của tỉnh kiểm tra việc bảo đảm ATTP một cơ sở sản xuất bánh kẹo tại phường Hoa Lư.

Ngay trong những ngày đầu ra quân, 2 đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP của tỉnh đã tiến hành kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại các địa bàn có số lượng cơ sở lớn như: phường Nam Định, phường Châu Sơn, phường Hoa Lư, phường Phủ Lý... Qua công tác kiểm tra cho thấy chủ các cơ sở đã chấp hành khá tốt các quy định về bảo đảm ATTP trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Chưa phát hiện các vi phạm về hàng giả, hàng kém chất lượng được bày bán trên thị trường.

Bà Nguyễn Thị Hường, chủ cơ sở Ngọc Hường (phường Nam Định) cho biết: Cơ sở của tôi kinh doanh hàng trăm mặt hàng đến từ 50- 60 nhà phân phối. Sản phẩm phần lớn là hàng hoá sản xuất trong nước và số ít là sản phẩm nước ngoài. Trong đó, phục vụ cho Tết Trung thu, mặt hàng bánh trung thu được cơ sở nhập từ các thương hiệu có tiếng như: Đông Phương (Hải Phòng), Maison (Hà Nội)...Cùng với việc chấp hành nghiêm các quy định của pháp luật về bảo đảm ATTP, tôi nhận thấy hoạt động kiểm tra, giám sát của ngành chức năng là hết sức cần thiết để các cơ sở sản xuất, kinh doanh nêu cao ý thức, trách nhiệm trong việc đưa ra thị trường những sản phẩm liên quan trực tiếp đến sức khoẻ người tiêu dùng.

Đối với cơ sở sản xuất bánh kẹo Loan Thành (phường Hoa Lư), dịp Tết Trung thu là thời điểm sản lượng hàng hóa sản xuất đã tăng hơn so với ngày thường để đáp ứng nhu cầu khách hàng. Ông Nguyễn Văn Thành, chủ cơ sở cho biết: Trong nhiều sản phẩm bánh trung thu được bày bán trên thị trường, vẫn còn nhiều người yêu thích vị bánh truyền thống nên cơ sở vẫn có lượng khách hàng luôn tìm đến. Năm nay, để phục vụ Tết Trung thu, từ đầu tháng 9 gia đình đã tập trung nhân lực để sản xuất với lượng hàng từ 900- 1.000 chiếc/ngày. Nhiều năm nay, cơ sở cũng đón nhiều lượt đoàn kiểm tra về ATTP đến kiểm tra nên công tác bảo đảm ATTP trong khâu chế biến, sản xuất, kinh doanh đều được cơ sở chấp hành nghiêm túc. Cơ sở mong muốn đem đến cho khách hàng những chiếc bánh trung thu không chỉ đạt về độ ngon, hình thức bao bì đẹp mà còn bảo đảm chất lượng ATTP…

Kiểm tra khâu chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trung thu tại một cơ sở sản xuất bánh trung thu truyền thống.

Nhằm tăng cường hoạt động kiểm tra, hậu kiểm chất lượng ATTP các sản phẩm, hàng hoá dịp Tết Trung thu, ngoài 2 đoàn kiểm tra liên ngành của tỉnh, căn cứ chức năng, nhiệm vụ và tình hình quản lý của ngành, Chi cục ATTP tỉnh, Công an tỉnh, Sở Công thương còn chủ động xây dựng kế hoạch và tổ chức các đoàn kiểm tra, hậu kiểm chuyên ngành hoặc liên ngành kiểm tra tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu các mặt hàng thực phẩm được sử dụng nhiều trong dịp Tết Trung thu như: bánh trung thu, bánh kẹo, rượu, bia, nước giải khát; nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm và các sản phẩm thực
phẩm khác thuộc phạm vi quản lý.

Tại các xã, phường căn cứ tình hình thực tiễn các địa phương cũng chủ động xây dựng kế hoạch, tổ chức các đoàn kiểm tra, hậu kiểm chuyên ngành hoặc liên ngành đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm trên địa bàn; chú trọng kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh tại các làng nghề, sản xuất theo thời vụ, các điểm kinh doanh bánh trung thu, chợ, tuyến phố, khu vực tập trung đông dân cư; kịp thời truy xuất nguồn gốc, xử lý thực phẩm không bảo đảm an toàn và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm theo quy định của pháp luật…