Chuẩn bị trái cây phục vụ thị trường Tết Tân Sửu 2021

Vườn bưởi da xanh tại HTX Bưởi năm roi, da xanh, xã Kế Thành (Kế Sách) đã sẵn sàng số lượng trái cung ứng thị trường Tết Tân Sửu năm 2021. Ảnh: THÚY LIỄU

Chúng tôi tìm đến huyện Kế Sách - địa phương được xem là “thủ phủ” của nhiều loại cây ăn trái đặc sản và nơi đây có nhiều loại trái cây xuất khẩu vào các thị trường như Mỹ, Nhật Bản… Khác với các năm trước, một số nhà vườn chuyên xử lý các loại trái cây chưng tết năm nay khá lo lắng, bởi sản lượng trái cây sụt giảm so với cùng kỳ tết năm 2020.

Ghé thăm HTX Bưởi năm roi, bưởi da xanh, ấp Kinh Giữa 2, xã Kế Thành (Kế Sách), Giám đốc HTX Đặng Văn Nám mời chúng tôi khảo sát khu vườn bưởi da xanh của HTX. Đưa tay chỉ những cây bưởi không được xanh tốt lắm, ông Nám bộc bạch: “Do ảnh hưởng đợt mặn đầu năm, kèm với đó là việc nước mặn lưu trữ nhiều ngày trên các kênh rạch nên vườn bưởi của một số thành viên ảnh hưởng. Qua đợt nước mặn, thành viên đã tích cực chăm sóc vườn nên cơ bản đã phục hồi tốt, nhưng một phần diện tích bị ảnh hưởng nước mặn vẫn chưa thể cho trái tốt như mọi năm". Cũng theo ông Nám, HTX có tổng diện tích 38ha, trong đó có 11ha đạt chứng nhận VietGAP và diện tích bưởi đang cho trái khoảng 15ha, số còn lại đang giai đoạn sinh trưởng và tổng sản lượng bưởi thu hoạch khoảng 500 tấn/năm. Để cung ứng lượng bưởi vào dịp tết, HTX tổ chức cuộc họp các thành viên nhằm tính toán phương án sản xuất phù hợp để có số lượng bưởi da xanh đạt chất lượng tốt nhất phục vụ tết…

“Bởi thường trái bưởi chưng tết được khách hàng lựa chọn rất kỹ, trái bưởi phải bóng đẹp, còn đủ cành lá kèm theo, đạt trọng lượng nhất định, độ lớn đồng đều (vì bưởi chưng tết phải là một cặp 2 trái). Với tiêu chuẩn như trên bưởi mới bán được giá tốt. Nếu như thời điểm hiện tại, giá bưởi da xanh thương lái thu mua tại vườn 37.000 đồng - 38.000 đồng/kg, thì đến tết giá bưởi dự kiến sẽ tăng lên 50.000 đồng - 55.000 đồng/kg. Giá này cao hơn cùng kỳ năm trước khoảng 10.000 đồng - 15.000 đồng/kg, vì sản lượng trái cây tết năm 2021 ít hơn tết 2020. Sản lượng bưởi tại HTX đã sụt giảm khoảng 5% và ước sản lượng bưởi da xanh phục vụ thị trường Tết Nguyên đán năm 2021 của HTX là 70 tấn…” - ông Nám chia sẻ thêm.

Mãng cầu cũng là loại trái cây được nhiều người ưa chuộng lựa chọn mua chưng trong những ngày tết. Ảnh: THÚY LIỄU

Bên cạnh trái bưởi thì mãng cầu cũng được xem là loại trái cây chưng tết được rất nhiều người ưa chuộng. Giám đốc HTX Mãng cầu gai Kiên Hòa, ấp Vĩnh Kiên, xã Vĩnh Quới (TX. Ngã Năm) Dương Minh Triệu thông tin: “Cây mãng cầu gai gốc ghép bình bát có trái quanh năm nhưng thường vụ thuận của mãng cầu rơi vào thời điểm tháng 4, 5 âm lịch và tháng 11, 12 âm lịch. Riêng trong tháng 11, 12 âm lịch đúng dịp tết nên việc tiêu thụ mãng cầu chưng tết rất thuận lợi và giá bán tốt. Giá mãng cầu thương phẩm hiện tại thương lái thu mua 12.000 đồng/kg, trọng lượng trái tầm 1kg trở lên. Riêng mãng cầu dùng chưng tết có trọng lượng là 300 gam - 600 gam, khi bán mãng cầu chưng tết, nhà vườn có lợi nhuận tốt hơn so với bán mãng cầu thương phẩm vì giá luôn ở mức cao gấp đôi, nếu trái thương phẩm bán giá 12.000 đồng/kg thì mãng cầu chưng tết giá bán 24.000 đồng - 25.000 đồng/kg. Đồng thời, bán mãng cầu lúc còn nhỏ trái, giúp cây có sức khỏe tốt hơn so với để trái lớn bán thương phẩm và lợi nhuận cũng tốt hơn. Dự kiến sản lượng mãng cầu gai HTX cung ứng thị trường Tết Nguyên đán năm 2021 khoảng 70 tấn, sản lượng trên thấp hơn cùng kỳ năm trước khoảng 20% - 25%, nguyên nhân do ảnh hưởng mặn kéo dài, mãng cầu ngập nước lâu nên làm giảm năng suất trái…”.

Xoài cũng là loại trái cây bán rất đắt hàng trong dịp tết bởi xoài được dùng chưng trong mâm ngũ quả tại các gia đình. Ảnh: THÚY LIỄU

Bên cạnh các loại trái cây chưng tết nêu trên thì trái xoài cũng là loại trái cây bán chưng tết rất đắt hàng. Ông Nguyễn Văn Tím, ấp An Thường, xã An Thạnh 1 (Cù Lao Dung) chia sẻ: “Tôi có diện tích vườn 12 công chuyên canh trồng xoài cát chu và dừa uống nước các loại. Để có xoài bán vào dịp tết, tôi thường xử lý xoài ra hoa kết trái bán đúng ngày 27, 28 tết âm lịch hàng năm. Lúc này, trái cây chưng tết sẽ được nhiều người dân lựa chọn. Với 6 công xoài cát chu, bán vụ Tết Tân Sửu năm 2021 ước khoảng 5 tấn trái. Ngoài ra, tôi còn bán thêm dừa ẻo đỏ dành chưng tết, tầm 1 thiên trái. Tổng nguồn thu bán xoài, dừa chưng tết, tôi bỏ túi hơn 50 triệu đồng sau khi trừ các khoản chi phí, gia đình thoải mái mua sắm trong mấy ngày tết…”.

Có thể nói, trái cây chưng tết là một trong những nhu cầu rất cần thiết trong gia đình mỗi khi "tết đến xuân về". Chính vì vậy, để đảm bảo trái cây tại vườn nhà bán có giá tốt, nhà vườn nên tích cực chăm bón nhằm cung cấp những sản phẩm đẹp nhất, chất lượng nhất đến tay người tiêu dùng. Như thế sẽ tăng thu nhập tại hộ và khách hàng mua sản phẩm hài lòng hơn, khi có nhiều loại trái cây đẹp, chất lượng…

THÚY LIỄU