Chuyện những giọt 'mật biển'
Người ta thường gọi nước mắm là những giọt 'mật biển'. Bởi từ những con cá cơm nhỏ bé và hạt muối trắng tinh khiết, qua tháng ngày nắng gió, người làm mắm chắt chiu từng giọt nước mắm màu nâu cánh gián, óng ánh như mật. Ẩn sau mùi hương nồng nàn ấy là cả một hành trình cần mẫn, nhẫn nại và niềm tự hào gìn giữ hồn biển, hồn quê.
Trời còn chưa sáng hẳn, biển đã thức. Cảng cá Phan Thiết lại bắt đầu một ngày mới. Những mẻ cá đầu tiên còn vương mùi mặn, những đôi tay thoăn thoắt chuyền cá vào bờ. Ở đây, mùi chợ cá, tiếng ồn ào mua bán đã quen thuộc suốt bao đời. Nhưng có một thứ khác cũng bắt đầu từ chính đời này, lặng lẽ suốt nhiều thế hệ qua. Cách cảng cá không xa là nơi người ta gọi là nhà thùng. Ở đó, từng giọt mật biển đang được âm thầm chắt ra từ cá, từ muối và từ cả cuộc đời của những người làm nghề.
Nguồn Nhân Dân: https://nhandan.vn/video-chuyen-nhung-giot-mat-bien-post903552.html
