Cô gái 23 tuổi tử vong sau khi ăn món yêu thích tại nhà hàng quen thuộc
Gọi món ăn yêu thích tại một nhà hàng quen thuộc như thường lệ, cô gái 23 tuổi không ngờ đến kết cục.
Dị ứng tưởng chừng chỉ là phản ứng nhẹ của cơ thể, nhưng trên thực tế lại tiềm ẩn nhiều tác hại khó lường. Từ những triệu chứng phổ biến như hắt hơi, ngứa ngáy, nổi mẩn đỏ cho đến các biến chứng nghiêm trọng như khó thở, sốc phản vệ, dị ứng có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, chất lượng cuộc sống và thậm chí đe dọa tính mạng nếu không được xử lý kịp thời.
Trước đó, vào năm 2024, một đôi vợ chồng người Mỹ đã quyết định công khai câu chuyện mất con đầy ám ảnh để cảnh báo cộng đồng về nguy cơ tử vong do dị ứng thực phẩm và kêu gọi các nhà hàng siết chặt quy trình thông tin nguyên liệu nhằm ngăn bi kịch tương tự lặp lại.
Ảnh minh họa
Nhân vật trong câu chuyện là Alison Pickering, 23 tuổi, chuẩn bị tốt nghiệp Đại học Tarleton State. Trong buổi hẹn hò đầu tiên vào tháng 5/2023, Alison chọn quay lại một nhà hàng quen và gọi món cô vẫn ưa thích. Từ thời mẫu giáo, Alison đã biết mình dị ứng lạc nên luôn cực kỳ cẩn trọng khi ăn uống, hiếm khi đổi quán hay đổi món.
Ông Grover Pickering – cha của Alison cho biết với truyền thông Mỹ rằng con gái thường chỉ đến một địa chỉ và gọi đúng một món. Tuy nhiên, lần đó, nhà hàng đã thay đổi công thức món cá: bổ sung nước sốt có lạc nhưng không cập nhật trên thực đơn, còn nhân viên phục vụ cũng không nắm được chi tiết mới.
Sau vài miếng đầu, Alison cảm thấy bất thường và lập tức dùng thuốc xử trí sốc phản vệ. Khi xe cứu thương đến, cô vẫn tự đi ra, giao tiếp được với nhân viên y tế. Nhưng trên đường đến bệnh viện, tình trạng của Alison chuyển nặng rất nhanh.
Alison qua đời vì sốc phản vệ nghiêm trọng – một phản ứng dị ứng có thể diễn tiến chớp nhoáng, gây suy hô hấp và tổn hại đa cơ quan, đe dọa trực tiếp tính mạng. Bi kịch ấy là lời nhắc đau đớn về tầm quan trọng của minh bạch nguyên liệu và nhận thức đúng đắn về dị ứng thực phẩm.
Biểu hiện của dị ứng lạc và cách sơ cứu cần thiết:
Dị ứng lạc (đậu phộng) là một trong những loại dị ứng thực phẩm phổ biến và nguy hiểm nhất. Các biểu hiện thường xuất hiện nhanh chóng sau khi ăn phải lạc hoặc thực phẩm chứa lạc. Ở mức độ nhẹ, người bệnh có thể thấy ngứa ran ở miệng, họng hoặc tai, nổi mề đay, sưng môi, mí mắt, kèm theo buồn nôn, nôn mửa hoặc đau bụng.
Tuy nhiên, trong nhiều trường hợp, phản ứng có thể diễn biến nặng nề hơn, dẫn đến sốc phản vệ với các triệu chứng như khó thở, nghẹn họng, phù nề, tụt huyết áp, mạch nhanh yếu và thậm chí mất ý thức nếu không được cấp cứu kịp thời.
Khi phát hiện có dấu hiệu dị ứng lạc, việc xử trí ban đầu đóng vai trò sống còn. Người bệnh cần dừng ngay việc ăn, sử dụng bút tiêm adrenalin (EpiPen) nếu đã được kê đơn và gọi cấp cứu để được đưa đến cơ sở y tế.
Trong thời gian chờ đợi, có thể hỗ trợ bệnh nhân bằng cách cho ngồi ở tư thế dễ thở, theo dõi hô hấp và tuần hoàn, đồng thời tiến hành hô hấp nhân tạo nếu bệnh nhân ngừng thở. Với các trường hợp nhẹ, thuốc kháng histamin có thể giúp giảm triệu chứng, nhưng không thay thế được điều trị y tế.
Các chuyên gia khuyến cáo, người có tiền sử dị ứng lạc cần luôn mang theo bút EpiPen và thẻ cảnh báo y tế để phòng ngừa tình huống khẩn cấp. Dị ứng lạc không chỉ là sự bất tiện trong ăn uống, mà còn có thể trở thành mối đe dọa tính mạng nếu bị xem nhẹ.
