Đà Nẵng lần đầu tổ chức Đại tiệc Cà phê, mở hướng khai thác giá trị đặc sản địa phương.

Chiều 24-7, UBND phường Hải Châu (TP Đà Nẵng) khai mạc Đại tiệc Cà phê 2026 - Vietnam Coffee Challenge 2026 tại Công viên APEC. Sự kiện diễn ra đến hết ngày 26-7, là một trong những hoạt động thuộc chuỗi lễ hội hai bên bờ sông Hàn năm 2026.

Với chủ đề "Coffee Fest", chương trình hướng đến quảng bá văn hóa cà phê Việt Nam, kết nối doanh nghiệp trong lĩnh vực F&B, du lịch và thương mại với các sản phẩm đặc trưng của địa phương, đồng thời tạo thêm sản phẩm trải nghiệm cho người dân và du khách khi đến Đà Nẵng.

Lãnh đạo TP Đà Nẵng và phường Hải Châu thực hiện nghi thức khai mạc Đại tiệc Cà phê 2026 - Vietnam Coffee Challenge 2026

Đặc biệt, sự kiện lần này giới thiệu các công thức đồ uống mới kết hợp cà phê với nhiều đặc sản nổi tiếng của miền Trung như sâm Ngọc Linh, quế Trà My, nước mắm Nam Ô cùng các sản phẩm OCOP, qua đó mở ra hướng tiếp cận mới trong khai thác giá trị nông sản, đặc sản địa phương.

Tại lễ khai mạc, ông Nguyễn Văn Duy, Chủ tịch UBND phường Hải Châu cho biết, Đại tiệc Cà phê được tổ chức với mong muốn tạo nên những giá trị mới cho thức uống quen thuộc này thông qua tinh thần sáng tạo và sự kết hợp với các sản vật đặc trưng.

Theo ông Duy, Việt Nam là quốc gia có thế mạnh về sản xuất cà phê, trong khi Đà Nẵng và khu vực miền Trung sở hữu nhiều đặc sản nổi tiếng như sâm Ngọc Linh, quế Trà My, nước mắm Nam Ô cùng nhiều sản phẩm OCOP chất lượng. Việc kết hợp các nguyên liệu này với cà phê được kỳ vọng sẽ tạo nên những hương vị mới, góp phần nâng cao giá trị hạt cà phê Việt.

"Chúng tôi mong muốn mang đến cho người dân và du khách những trải nghiệm hương vị mới từ cà phê, đồng thời góp phần nâng tầm các sản phẩm địa phương, thúc đẩy liên kết vùng và tạo thêm giá trị cho ngành du lịch", ông Duy cho hay.

Theo Chủ tịch UBND phường Hải Châu, địa phương có cơ cấu kinh tế thương mại - dịch vụ chiếm hơn 92%, là trung tâm thương mại, du lịch của TP Đà Nẵng, nơi đón lượng lớn người dân và du khách mỗi ngày. Vì vậy, phát triển các sản phẩm cà phê mang bản sắc địa phương được kỳ vọng sẽ góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực, nâng tầm các sản phẩm OCOP và tạo thêm sức hút cho điểm đến.

Du khách nước ngoài thích thú khi trải nghiệm các công thức pha trộn cà phê Việt Nam

Trước đó, Trung tâm Cung ứng dịch vụ sự nghiệp công phường Hải Châu đã ký kết thỏa thuận hợp tác với doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực cà phê nhằm nghiên cứu, phát triển các dòng sản phẩm mới. Sự hợp tác này được kỳ vọng sẽ tiếp tục mở rộng với nhiều đặc sản khác, góp phần tạo thêm giá trị cho doanh nghiệp, địa phương và ngành du lịch.

Điểm nhấn của chương trình là Vietnam Coffee Challenge 2026, cuộc thi chuyên môn quy tụ các barista, nghệ nhân pha chế, chuyên gia F&B và cộng đồng yêu cà phê trên cả nước.

Cuộc thi gồm hai nội dung: Tasters Challenge diễn ra ngày 25-7 với 36 thí sinh tranh tài về kỹ năng cảm quan, nhận diện hương vị cà phê; và Chocolate Art diễn ra ngày 26-7, nơi các thí sinh thi sáng tạo nghệ thuật tạo hình bằng chocolate trên đồ uống.

Trong ba ngày diễn ra sự kiện, người dân và du khách còn có thể trải nghiệm không gian giới thiệu các sản phẩm cà phê kết hợp đặc sản địa phương, tìm hiểu quy trình rang - xay - pha chế - thử nếm cà phê, tham quan các gian hàng F&B, sản phẩm OCOP và thưởng thức các chương trình nhạc acoustic tại Công viên APEC.

Dịp này, Ban tổ chức cũng trao quà tri ân 40 gia đình chính sách trên địa bàn phường Hải Châu, góp phần lan tỏa thông điệp sẻ chia và trách nhiệm với cộng đồng.

Hải Định