Đặc sắc Lễ hội văn hóa dân gian 'Hương sắc ba miền'

Hoạt động nổi bật tại Lễ hội là 50 gian hàng ẩm thực với không gian được trang trí tinh tế, phong phú và đa dạng, tái hiện sinh động những nét đặc trưng của ẩm thực ba miền Bắc – Trung – Nam.

Khách tham quan được hòa mình trong không gian văn hóa truyền thống, trải nghiệm các làng nghề của Việt Nam.

Anh Lê Đức Lâm, đến từ làng gốm Bát Tràng nói: "Hôm nay mình mang làng gốm này đến cho các bé, mục đích là để trải nghiệm, cho các bé biết làm gốm như thế nào, từng bước, từng bước để ra được những sản phẩm như ly, chén, bình hoa, và chậu cây, cái dĩa. Các bạn được trải nghiệm từ việc xoay đất, vo đất, nhào đất, tự mình tạo ra những sản phẩm, rất là vui!"

Đặc biệt, du khách có dịp thưởng thức các món ẩm thực đa dạng, độc đáo mang đậm hương vị đặc trưng của từng vùng miền.

Khách tham quan xem nghệ nhân trình diễn cách làm bánh và thưởng thức ngay tại lễ hội

Lần đầu tiên tham gia Lễ hội văn hóa dân gian “Hương sắc ba miền”, bà Trần Thị Thư Khanh không giấu được sự thích thú: "Lễ hội ở đây rất là phong phú, đa dạng, nhiều mặt hàng lạ, ngon, chất lượng, không khí ở đây rất vui, mọi người rất thân thiện. Cái bánh dân gian xuất phát từ những nguyên liệu, những sản phẩm organic, do người nông dân làm ra. Các cô đã thưởng thức rồi, rất ngon, nhất là các loại bánh kẹo là không ngọt như ngày xưa, cảm nhận cô rất thích".

Các gian hàng ẩm thực được bố trí thành 3 khu vực Bắc - Trung – Nam. Tại khu vực ẩm thực miền Trung có nhiều món ăn cầu kỳ của cung đình Huế và các món truyền thống như: bún bò Huế, mì quảng, cao lầu, bánh bèo, nem chua, cơm hến, bánh khoái, gỏi cá trích, bánh cuốn Tây Sơn – Bình Định…

Có hơn 50 gian hàng với nhiều món ăn ngon, lạ, đẹp mắt của 3 miền

Không gian ẩm thực Nam bộ có các món đặc trưng dân dã của miền Tây, như bún cá, lẩu mắm, bánh xèo miền Tây, khô cá lóc, hủ tiếu Mỹ Tho, nem nướng Cái Răng, rượu dừa Bến Tre, bánh tét ngũ sắc…

Anh Lưu Văn Toàn Thắng, gian hàng bánh Ka Tum chia sẻ: cô Nếp Hương là nghệ nhân đầu tiên và duy nhất làm loại bánh dân gian này, từng đạt Huy chương vàng tại Lễ hội bánh dân gian 2017.

“Ka Tum” theo tiếng Khmer là quả lựu, hàm ý mang đến sự sung túc và may mắn. Tâm nguyện của anh Thắng là phát triển loại bánh này để ngày càng có nhiều người biết đến:

Anh Lưu Văn Toàn Thắng trình diễn cách làm vỏ chiếc bánh Ka Tum

"Tôi muốn phát triển nghề làm bánh này, để mọi người biết đến. Hiện nay trong các lễ hội đã có nhiều người khách đặt số lượng 100-200 bánh, để dùng trong ngày giỗ hay dịp lễ ở miền Bắc, miền Trung. Cũng rất mừng và hy vọng sẽ nối tiếp để giữ được cái hồn của nghề làm bánh Ka Tum" - anh Thắng chia sẻ.

Du khách thích thú khi đến các gian hàng ẩm thực

Tại lễ hội, gian hàng ẩm thực miền Bắc níu chân nhiều thực khách với những món ngon đậm đà như bún chả, chả cá Lã vọng, bún thang, bún ốc, nem chua rán, tào phớ và các loại bánh cốm, bánh gối, bánh rán mặn…

Cùng với đó là nhiều món ăn đặc trưng đến từ các nước Châu Á như Thái Lan, Lào, Hàn Quốc, Nhật Bản… giúp du khách có cơ hội được trải nghiệm và giao lưu văn hóa ẩm thực đặc sắc của nhiều quốc gia.

Ngọc Xuân - Tuyết Nhi/VOV-TP.HCM