Đảm bảo an toàn thực phẩm trên tàu cá

Nâng cao chất lượng hải sản

Thông tư số 38/2018/TT-BNNPTNT của Bộ NN&PTNT (nay là Bộ Nông nghiệp và Môi trường) quy định, tất cả tàu cá có chiều dài thân tàu từ 15m trở lên phải có giấy chứng nhận ATTP. Theo đó, có 10 chỉ tiêu, điều khoản đánh giá. Cụ thể, thiết bị làm lạnh trên tàu, hầm bảo quản hải sản phải có công suất đủ mạnh để giữ hải sản ở nhiệt độ thích hợp và ổn định; khu vực vệ sinh của thuyền viên phải cách ly khu vực xử lý, bảo quản hải sản; thuyền viên, lao động trên tàu phải có đồ bảo hộ, được phổ biến kiến thức về ATTP...

Cán bộ Trạm Kiểm soát Biên phòng Sa Kỳ phối hợp với Ban Quản lý cảng cá Tịnh Kỳ, xã Tịnh Khê kiểm tra hải sản khai thác trước khi bốc dỡ qua cảng.

Sau gần 20 ngày đánh bắt trên biển, tàu cá của ngư dân Lê Văn Nhà, ở xã An Phú (tỉnh Quảng Ngãi) cập cảng cá Tịnh Kỳ để bốc dỡ hải sản. Anh Lê Văn Nhà chia sẻ, chuyến đi biển này khá thuận lợi, có thu nhập, nên anh em ai cũng vui. Hơn 30 năm vươn khơi bám biển, ngoài việc đầu tư thiết bị đánh bắt hiện đại, tôi rất quan tâm đến việc thực hiện các quy định về ATTP, trong đó có nâng cấp hầm bảo quản sản phẩm, vừa kéo dài thời gian bảo quản, nâng cao chất lượng hải sản, bán được giá hơn, vừa đảm bảo ATTP.

Phó Chi cục trưởng Chi cục Thủy sản - Biển đảo tỉnh Tạ Ngọc Thi cho biết, định kỳ 3 năm, cơ quan chức năng sẽ thẩm định lại, nếu tàu cá đủ các điều kiện thì sẽ được cấp giấy chứng nhận ATTP mới. Việc làm lại giấy chứng nhận ATTP hiện nay cũng đã thuận lợi hơn. Trước đây, tàu cá của tỉnh nào về tỉnh đó kiểm tra để được cấp chứng nhận ATTP. Nhưng nay tất cả các tàu cá có thể thực hiện ở bất kỳ tỉnh nào, khi đến hạn, nếu đủ điều kiện đều được cấp chứng nhận. Quy định này đã tạo điều kiện thuận lợi cho các chủ tàu thường xuyên đi đánh bắt ngoài tỉnh, ít về địa phương cư trú.

Tích cực kiểm tra, rà soát

Theo Chi cục Thủy sản - Biển đảo tỉnh, hằng năm, chi cục đều xây dựng kế hoạch và thành lập các đoàn công tác đi kiểm tra, giám sát điều kiện ATTP tại cảng cá, tàu cá, cơ sở nuôi trồng thủy sản trên địa bàn tỉnh. Căn cứ kết quả kiểm tra, Chi cục sẽ thông báo cho chủ tàu cá chưa có giấy chứng nhận ATTP hoặc giấy chứng nhận đã hết hạn biết và thực hiện thủ tục làm lại giấy chứng nhận, đảm bảo điều kiện ra khơi đánh bắt hải sản.

Giám đốc Ban Quản lý các cảng cá tỉnh Nguyễn Đình Trung cho hay, việc đảm bảo các quy định về ATTP tại cảng cá có vai trò quan trọng trong khắc phục cảnh báo “thẻ vàng” IUU của EC, mở ra cơ hội xuất khẩu sang thị trường EU. Do đó, ban quản lý cảng đã tập trung triển khai thực hiện vấn đề này. Khi tàu cá cập cảng bốc dỡ hải sản, đơn vị sẽ bố trí vị trí phù hợp để bốc dỡ thuận lợi và đảm bảo vệ sinh; đồng thời tuyên truyền ngư dân lưu ý các vấn đề vệ sinh liên quan đến dụng cụ bốc dỡ, phương tiện vận chuyển, trang bị bảo hộ cho lao động... Đơn vị đã ban hành quy trình giám sát bốc dỡ hải sản tại cảng để đảm bảo ATTP. Hằng ngày tổ chức vệ sinh cảng cá, thu gom và phân loại rác, tập kết về vị trí quy định.

Toàn tỉnh hiện có hơn 3.000 tàu cá có chiều dài từ 15m trở lên. Đến nay, phần lớn tàu cá đã được cấp giấy chứng nhận ATTP tàu cá. Để bảo đảm 100% tàu cá được thẩm định, cấp giấy chứng nhận ATTP theo quy định, thời gian tới, Chi cục Thủy sản - Biển đảo tỉnh tiếp tục đẩy mạnh công tác tuyên truyền, phổ biến kiến thức ATTP cho ngư dân; thường xuyên kiểm tra thực tế hiện trạng ATTP của các tàu, làm cơ sở để cấp giấy chứng nhận. Đồng thời, phối hợp với các đơn vị, cơ quan chức năng tập trung thẩm tra, đánh giá lại điều kiện bảo đảm ATTP của cơ sở sản xuất nước đá, tàu cá, cảng cá.

Bài, ảnh: HỒNG HOA