Dân dã hương vị con Lía

14 giờ trước1 liên quanGốc

Con lía là tên gọi địa phương để chỉ con hến. Vào mùa nước nổi, dòng sông Tiền lại mang về những mẻ lía tươi ngon. Người dân thường cào lía lên từ sông, kênh rạch hay cồn bãi, sau đó ngâm vài giờ để loại bỏ cát, bùn trước khi chế biến. Trước đây, lía được bán theo mùa, nhưng nay có thể tìm thấy quanh năm, trở thành món ăn vặt quen thuộc của người dân Tân Châu.