'Đầu bếp tài năng' đưa sản vật tôm, cua Cà Mau 'lên mâm' đầy đặc sắc

Sáng 28/9, Sở Văn hóa - Thể thao & Du lịch Cà Mau phối hợp cùng Hiệp hội Du lịch Việt Nam tổ chức Cuộc thi “Đầu bếp tài năng, giới thiệu tinh hoa Văn hóa ẩm thực Cà Mau”.

Cuộc thi có 15 đội, với sự tham gia của 45 đầu bếp chuyên nghiệp đến từ các tỉnh vùng ĐBSCL và TP.HCM.

Cà Mau - vùng đất trù phú về sản vật thiên nhiên, có nguồn nguyên liệu phong phú để chế biến những món ăn dân dã, độc đáo, mang đậm hương vị từ rừng, biển và sông nước phù sa.

Từ lâu vùng đất “Cuối trời Tổ quốc” đã nổi tiếng với những món ăn đặc sản, được chế biến từ tôm, cua, ba khía, mắm đồng U Minh,…

Tại cuộc thi, các đầu bếp cũng đa số chọn nguyên liệu chính của các món ăn từ những sản vật đã tạo thành thương hiệu của quê hương Cà Mau.

Không chỉ món ăn mà cách bày trí cũng hướng tới những sản vật đặc trưng nổi tiếng của “Vùng Đất Mũi”.

Cuộc thi là dịp để các nghệ nhân, đầu bếp chuyên nghiệp, đầu bếp trẻ và những người yêu ẩm thực thể hiện tài năng, sự sáng tạo.

Cũng là nơi những người đam mê ẩm thực giao lưu, phát huy những giá trị truyền thống kết hợp xu hướng hiện đại, tạo nên những sản phẩm ẩm thực mới mẻ.

Đây cũng là cơ hội để tỉnh Cà Mau tôn vinh những gương mặt đầu bếp tiêu biểu, có thể trở thành “Đại sứ Ẩm thực Cà Mau”.

Vào tối ngày 27/9, tại lễ khai mạc Ngày hội “Tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau năm 2025”, các địa phương trong tỉnh cũng đã làm những món đặc sản ẩm thực đặc trưng giới thiệu đến thực khách.

Xã Năm Căn nổi bật với món ăn chế biến từ cua.

Xã Đất Mũi nổi bật với sản vật dưới tán rừng là ba khía và ốc len

Những hoạt động trên nằm trong sự kiện do UBND tỉnh Cà Mau phối hợp cùng UBND TP.HCM và Hiệp hội Du lịch tổ chức nhằm hưởng ứng Ngày du lịch Thế giới.

Sự kiện hướng quảng bá, giới thiệu tiềm năng du lịch Cà Mau và tôn vinh những giá trị độc đáo của văn hóa ẩm thực Cà Mau.

Trần Hiếu-VOV/ĐBSCL