Đầu bếp Việt xướng tên Quán quân giải bánh quốc tế

Cuộc thi Battle of The Pastry & Bakery 2025 là sự kiện thường niên uy tín do Hiệp hội Đầu bếp Penang (Malaysia) tổ chức, dưới sự bảo trợ chuyên môn của Worldchefs – tổ chức nghề nghiệp hàng đầu thế giới trong lĩnh vực ẩm thực.

Diễn ra tại thành phố biển Penang, cuộc thi năm nay quy tụ hơn 400 đầu bếp tài năng đến từ Malaysia, Thái Lan, Philippines, Indonesia, Hàn Quốc, Đài Loan, Trung Quốc và Việt Nam.

Các thí sinh đã tranh tài ở các hạng mục khắt khe như: bánh cưới nghệ thuật, bánh lạnh, bánh mì tạo hình, chocolate điêu khắc và đường trang trí.

Vượt qua hơn 400 đối thủ sừng sỏ đến từ khắp nơi trên thế giới, đoàn đầu bếp Việt Nam xuất sắc giành ngôi vị Quán quân toàn đoàn.

Chiến thắng vang dội này không chỉ là minh chứng cho tài năng, tâm huyết của những người thợ làm bánh Việt, mà còn khẳng định mạnh mẽ vị thế của ẩm thực nước nhà trên bản đồ thế giới.

Đoàn Việt Nam gồm 15 đầu bếp trẻ đến từ TP.HCM, Hà Nội, Vĩnh Long, Phú Quốc và Đà Nẵng đã thi đấu dưới sự hướng dẫn tận tình của bà Lê Thị Kiều Oanh, Phó Chủ tịch Liên chi hội Bánh Việt Nam.

Đặc biệt, đầu bếp Dương Minh Trí đã tỏa sáng rực rỡ khi giành được 3 Huy chương Vàng cá nhân và được trao danh hiệu “Đầu bếp xuất sắc nhất cuộc thi Battle of The Pastry & Bakery 2025 danh giá.

Thành tích này không chỉ là minh chứng cho sự đồng đều, chuyên nghiệp và tinh thần đoàn kết của toàn đội tuyển, mà còn đánh dấu lần thứ hai Việt Nam chiến thắng tại một cuộc thi có sự bảo trợ chuyên môn của Worldchefs.

Bà Nguyễn Thị Khánh, Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP.HCM đã ra tận sân bay đón đoàn trong không khí ấm áp và xúc động.

Chiến thắng vang dội tại Battle of The Pastry & Bakery 2025 một lần nữa khẳng định vị thế của ẩm thực Việt Nam trên trường quốc tế, bà Nguyễn Thị Khánh nhìn nhận.

Bà Nguyễn Thị Khánh nhận định, đằng sau ánh hào quang ấy là hành trình miệt mài khổ luyện của cả tập thể. Nhiều đêm trước cuộc thi, các thí sinh gần như chỉ ngủ một tiếng mỗi ngày để hoàn thiện các phần thi từ kỹ thuật nướng đến tạo hình, trang trí từng chi tiết nhỏ nhất.

“Tôi rất tự hào về các bạn thí sinh, đây là những con người tâm huyết, tài năng và đầy đam mê cho ngành bánh Việt Nam. Thành tích của các bạn không chỉ là chiến thắng cho nghề bánh mà còn góp phần nâng cao hình ảnh và vị thế của ẩm thực Việt Nam trong khu vực. Các bạn đã làm rạng danh nghề bánh Việt Nam bằng bản lĩnh, sự chuẩn bị kỹ lưỡng và tinh thần tập thể cao độ”, bà Nguyễn Thị Khánh chia sẻ.

Những chiếc bánh cưới đậm chất nghệ thuật, các tác phẩm chocolate và đường trang trí sống động như những bức tượng điêu khắc tinh xảo đã gây ấn tượng mạnh với ban giám khảo và bạn bè quốc tế.

Tương tự, bà Trần Thị Hiền Minh, Phó Chủ tịch Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn hào hứng chia sẻ: “Chiến thắng của đầu bếp Việt Nam tại Battle of The Pastry & Bakery 2025 không chỉ là dấu ấn cá nhân mà còn là bước tiến lớn cho ngành bánh Việt Nam, một lĩnh vực còn non trẻ nhưng đang phát triển mạnh mẽ trong hệ sinh thái ẩm thực, du lịch Việt Nam.

Theo bà Minh, trong bối cảnh du lịch và ẩm thực đang ngày càng gắn kết chặt chẽ, những thành tích như vậy chính là 'tấm visa danh giá' đưa hình ảnh Việt Nam đến gần hơn với thế giới, không chỉ bằng nụ cười thân thiện mà còn bằng hương vị độc đáo của những món ăn được làm nên từ tâm huyết và sáng tạo.

Hữu Long