Đi chợ gặp lựu, nhớ nhìn 6 điểm này: Chọn đúng quả mọng nước, ngọt thanh không lo mua nhầm

Lựu từ lâu đã được xem là một trong những loại trái cây được nhiều gia đình yêu thích bởi vị ngọt dịu, dễ ăn và chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Những hạt lựu đỏ hồng, căng bóng không chỉ hấp dẫn về hình thức mà còn giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất.

Tuy nhiên, không ít người từng rơi vào tình huống mua phải những quả lựu có phần ruột khô, hạt lép hoặc vị nhạt. Điều đáng nói là những quả này đôi khi vẫn có vẻ ngoài khá bắt mắt. Theo kinh nghiệm của nhiều người bán trái cây lâu năm, chỉ cần quan sát kỹ một vài đặc điểm bên ngoài, người mua hoàn toàn có thể nhận biết được quả lựu ngon mà không cần bổ thử.

Mẹo chọn lựu tươi ngon

Quả hơi vuông thường có nhiều hạt hơn

Một quan niệm khá phổ biến là lựu càng tròn đều càng ngon. Thực tế, điều này chưa hẳn chính xác.

Khi lựu bước vào giai đoạn chín hoàn toàn, các hạt bên trong phát triển đầy đặn và ép vào lớp vỏ. Chính áp lực này khiến bề mặt quả xuất hiện những cạnh nhẹ hoặc hình dáng hơi vuông thay vì tròn trịa hoàn toàn.

Những quả có phần thân hơi góc cạnh thường là dấu hiệu cho thấy các múi bên trong đã phát triển tốt, hạt nhiều và mọng nước hơn.

Hãy ưu tiên những quả cầm chắc tay

Đây là mẹo đơn giản nhưng được nhiều người áp dụng khi chọn lựu.

Khi đặt hai quả có kích thước tương đương lên tay, quả nào có trọng lượng lớn hơn thường chứa lượng nước nhiều hơn. Điều này đồng nghĩa với việc các hạt bên trong căng mọng và tươi hơn.

Ngược lại, những quả nhẹ bất thường có thể đã để lâu ngày, mất nước hoặc chất lượng không còn tốt như ban đầu.

Màu vỏ càng đồng đều càng dễ chọn được quả ngon

Màu sắc là yếu tố quan trọng giúp đánh giá độ chín của lựu.

Tùy từng giống, vỏ lựu có thể mang màu đỏ tươi, đỏ sẫm hoặc vàng pha đỏ. Tuy nhiên, những quả có màu sắc đồng đều, tươi sáng thường cho thấy quả đã đạt độ chín lý tưởng.

Người mua nên hạn chế lựa chọn những quả xuất hiện quá nhiều đốm đen, vùng thâm sạm hoặc màu sắc loang lổ bất thường. Bên cạnh đó, những quả còn xanh thường chưa đủ độ ngọt và hương vị chưa thực sự đậm đà.

Đừng bỏ qua phần "vương miện" trên đầu quả

Đài hoa của quả lựu thường được ví như một chiếc vương miện nhỏ nằm ở phần đầu quả.

Đây cũng là vị trí cung cấp khá nhiều thông tin về độ chín. Những quả lựu ngon thường có đài hoa khô ráo, xòe tự nhiên và không xuất hiện dấu hiệu nấm mốc.

Ngoài ra, phần cuống cần còn nguyên vẹn, không bị dập nát hoặc rỉ nước. Những dấu hiệu này cho thấy quả được thu hoạch và bảo quản trong điều kiện tốt.

Quan sát kỹ lớp vỏ bên ngoài

Một quả lựu chất lượng thường có lớp vỏ cứng cáp, căng và săn chắc.

Những vết xước nhỏ trên bề mặt thường không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng phần ruột bên trong. Tuy nhiên, người mua nên tránh các quả xuất hiện vết nứt lớn, vùng mềm nhũn hoặc những điểm lõm bất thường.

Đây có thể là dấu hiệu cho thấy quả đã bị va đập, hư hỏng hoặc bắt đầu xuống cấp.

Thử gõ nhẹ lên quả

Một mẹo khác được nhiều người bán hàng áp dụng là kiểm tra âm thanh phát ra từ quả lựu.

Khi dùng ngón tay gõ nhẹ lên vỏ, những quả chín ngon thường tạo ra âm thanh chắc và đanh. Trong khi đó, quả non hoặc đã mất nước thường phát ra tiếng rỗng hơn.

Mặc dù không phải phương pháp chính xác tuyệt đối, nhưng khi kết hợp với các dấu hiệu khác, đây là cách hỗ trợ khá hiệu quả để đưa ra lựa chọn tốt hơn.

Cách bảo quản lựu để giữ được độ tươi ngon

Sau khi mua về, lựu có thể được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát trong vài ngày mà không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng.

Nếu muốn sử dụng lâu hơn, nên đặt lựu trong ngăn mát tủ lạnh. Môi trường nhiệt độ thấp sẽ giúp làm chậm quá trình mất nước và giữ độ tươi của quả.

Đối với lựu đã tách hạt, nên cho vào hộp kín và sử dụng trong thời gian ngắn. Các hạt lựu rất dễ bị khô nếu tiếp xúc lâu với không khí.

Chỉ với vài thao tác quan sát đơn giản, người tiêu dùng hoàn toàn có thể nâng cao khả năng chọn được những quả lựu ngon, nhiều nước và hạt căng mọng. Những kinh nghiệm nhỏ này không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn mang đến trải nghiệm thưởng thức trái cây trọn vẹn hơn cho cả gia đình.