Doanh nhân Trương Chí Thiện, Tổng giám đốc Công ty cổ phần Vĩnh Thành Đạt: Dệt giấc mơ toàn cầu từ những quả trứng quê
Trong hơn ba thập niên gắn bó với ngành trứng gia cầm, ông Trương Chí Thiện đã biến những quả trứng quê giản dị thành biểu tượng của sự đổi mới và khát vọng vươn xa.

Doanh nhân Trương Chí Thiện
Từ một cơ sở nhỏ, CTCP Vĩnh Thành Đạt dưới sự dẫn dắt của ông không chỉ thống lĩnh thị trường nội địa với thương hiệu trứng sạch V.Food, mà còn tiên phong đưa sản phẩm trứng chế biến Việt Nam ra thế giới, khẳng định vị thế trên bản đồ quốc tế.
Xây dựng thương hiệu trứng sạch và chinh phục thị trường nội địa
Hành trình của Vĩnh Thành Đạt khởi đầu trong giai đoạn đầy thử thách, khi ngành chăn nuôi gia cầm Việt Nam lao đao vì khủng hoảng cúm gia cầm đầu những năm 2000. Thay vì chùn bước, ông Trương Chí Thiện nhìn thấy cơ hội đổi mới tư duy và xây dựng mô hình sản xuất bền vững.
Công ty đầu tư mạnh mẽ vào hệ thống trang trại khép kín, ứng dụng công nghệ tiên tiến như xử lý vỏ trứng bằng tia UV để loại bỏ vi khuẩn và bụi bẩn. Quy trình kiểm soát chất lượng được siết chặt từ khâu thức ăn chăn nuôi - không sử dụng nguyên liệu từ xương động vật, đến việc loại bỏ hoàn toàn kháng sinh dư thừa trong thuốc thú y. Từ đó, khái niệm “trứng sạch từ bên trong” ra đời, trở thành tiêu chuẩn vàng của V.Food.
Nâng tầm quả trứng Việt
Ông có thể chia sẻ về hành trình đưa trứng Việt vươn ra thị trường quốc tế?
Từ những ngày khó khăn của khủng hoảng cúm gia cầm, chúng tôi nhận ra rằng, chỉ có chất lượng vượt trội mới giúp trứng Việt cạnh tranh được. V.Food đã đầu tư vào hệ thống trang trại khép kín, áp dụng công nghệ làm sạch bằng tia UV và loại bỏ hoàn toàn kháng sinh dư thừa, từ đó hình thành khái niệm “trứng sạch từ bên trong”.
Sản phẩm của chúng tôi không chỉ đáp ứng thị hiếu trong nước mà còn đạt các tiêu chuẩn quốc tế, mở đường cho hành trình xuất khẩu.
Theo ông, điều gì sẽ giúp trứng Việt nổi bật trên thị trường toàn cầu?
Lợi thế lớn nhất của Việt Nam là giá thành cạnh tranh thấp hơn 2-3 lần so với Nhật Bản hay Hàn Quốc, nhưng vẫn đảm bảo chất lượng cao nhờ giống nội địa khỏe mạnh và mô hình chăn nuôi thoáng đãng. Trứng vịt muối là ví dụ điển hình. Chúng tôi đang hồi sinh dòng sản phẩm truyền thống này, trước mắt hướng đến Hồng Kông, Singapore, sau đó mở rộng sang Indonesia và thị trường Bắc Mỹ.
Tầm nhìn của ông để nâng tầm thương hiệu trứng Việt là gì?
Tôi muốn biến quả trứng quê thành biểu tượng toàn cầu. V.Food tập trung vào những sản phẩm mang đậm bản sắc Việt như trứng gà hồng và trứng vịt muối, tạo dấu ấn riêng, đồng thời tránh cạnh tranh trực diện với các tập đoàn lớn. Chiến lược này không chỉ nâng giá trị trứng Việt, mà còn định vị nông nghiệp Việt Nam trên bản đồ quốc tế, mang lại lợi ích bền vững cho người tiêu dùng và nông dân. V.Food đang xây dựng chuỗi cung ứng khép kín và bền vững - từ cung cấp giống, thức ăn, đến bao tiêu sản phẩm - giúp nông dân ổn định sản xuất và đảm bảo chất lượng đồng nhất cho thương hiệu.
Năm 2018, V.Food đạt cột mốc quan trọng khi trở thành một trong những doanh nghiệp đầu tiên tại Việt Nam nhận chứng nhận trứng gà nhân đạo (Certified Humane) từ tổ chức quốc tế cùng tên. Chứng nhận này không chỉ yêu cầu không nuôi nhốt lồng, sử dụng thức ăn tự nhiên, mà còn đòi hỏi điều kiện sống tốt hơn cho gia cầm. Bên cạnh đó, để phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Việt, V.Food còn tự đặt thêm tiêu chuẩn về màu lòng đỏ đậm hơn, dễ nhận biết bằng cảm quan, góp phần củng cố niềm tin thương hiệu.
Nhờ chiến lược này, trứng V.Food nhanh chóng có mặt tại các hệ thống siêu thị lớn như Co.opmart, Big C, Lotte Mart, và trở thành đối tác lâu năm trong chương trình bình ổn giá của TP.HCM. Dù chi phí chăn nuôi giai đoạn 2024-2025 tăng 10-15%, V.Food vẫn duy trì giá bán ổn định, dựa trên chi phí sản xuất thực tế thay vì chạy theo biến động cung - cầu. Chính sách này đặc biệt ý nghĩa trong bối cảnh giá trứng ngoài chợ nhiều thời điểm tăng mạnh do nhu cầu xuất khẩu sang Campuchia.
Một bước đi sáng tạo khác là sự ra đời của dòng trứng gà hồng, loại trứng có vỏ màu hồng đặc trưng, gợi nhớ hình ảnh trứng gà ta truyền thống nhưng được sản xuất bằng quy trình nuôi công nghiệp từ giống nội địa.
Ông Trương Chí Thiện chia sẻ: “Ra mắt chưa đầy một năm, trứng gà hồng đã tạo cú hích lớn, giúp doanh số V.Food tăng trưởng 200-300%”. Với mức giá chỉ cao hơn trứng thường 100-200 đồng/quả, sản phẩm này không chỉ đáp ứng khẩu vị người Việt, mà còn tránh cạnh tranh trực tiếp với các tập đoàn lớn như CP, vốn chưa khai thác phân khúc này. Quan trọng hơn, V.Food triển khai mô hình bao tiêu sản phẩm, hợp tác cùng nông dân để đảm bảo thu nhập ổn định, giúp họ trụ vững giữa thị trường cạnh tranh khốc liệt.
Cùng đó, V.Food còn chú trọng hỗ trợ nông dân nhỏ lẻ trước áp lực từ các tập đoàn nước ngoài sở hữu trang trại quy mô lớn. Công ty áp dụng mô hình nuôi gia công, cung cấp con giống và thức ăn, để người nông dân chỉ cần tập trung vào công việc chăn nuôi. Mô hình này không chỉ giảm thiểu rủi ro, mà còn giúp đảm bảo chất lượng đồng đều, qua đó củng cố thêm vị thế của V.Food trên thị trường nội địa.
Hồi sinh trứng vịt muối và vươn ra thị trường quốc tế
Với tầm nhìn chiến lược, ông Trương Chí Thiện không chỉ dừng lại ở thị trường trong nước, mà còn hướng đến mục tiêu đưa thương hiệu trứng Việt ra thế giới. Tuy nhiên, ông sớm nhận ra hạn chế của trứng tươi: thời gian bảo quản ngắn, chi phí vận chuyển cao và các rào cản kiểm dịch nghiêm ngặt từ những quốc gia nhập khẩu, đặc biệt sau các đợt dịch cúm gia cầm.
Thay vì mạo hiểm, ông Thiện lựa chọn hướng đi trứng chế biến - lĩnh vực mà Việt Nam có lợi thế cạnh tranh vượt trội khi giá thành rẻ hơn 2-3 lần so với Nhật Bản hay Hàn Quốc, đồng thời dễ dàng vượt qua quy trình kiểm dịch nhờ sản phẩm đã được xử lý an toàn.
Dự kiến cuối năm 2025, V.Food sẽ ghi dấu ấn với lô trứng chế biến đầu tiên xuất sang Nhật Bản theo hình thức OEM (đóng gói theo thương hiệu đối tác), nhưng vẫn ghi rõ nguồn gốc “Made in Vietnam”. Trước đó, Công ty đã thành công với lô hàng xuất sang Hàn Quốc, mở đường cho nhiều hợp tác quốc tế khác. Hiện V.Food tập trung vào hai dòng sản phẩm chủ lực: Trứng lỏng thanh trùng - ứng dụng công nghệ Nhật Bản, giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và kéo dài thời hạn sử dụng. Trứng ăn liền - áp dụng dây chuyền sản xuất của Đài Loan, đáp ứng nhu cầu tiện lợi của người tiêu dùng hiện đại.
Điểm nhấn trong chiến lược xuất khẩu là sự hồi sinh của trứng vịt muối, mặt hàng từng là niềm tự hào của Việt Nam, từng xuất khẩu mạnh sang Hồng Kông, Singapore, và qua trung gian đến Mỹ, Canada, trước khi bị gián đoạn bởi dịch bệnh.
Khi Việt Nam kiểm soát thành công dịch cúm gia cầm từ đầu năm 2024, ông Thiện nhanh chóng đầu tư xây dựng nhà máy sơ chế tại miền Tây, ứng dụng công nghệ đơn giản, nhưng hiệu quả, giúp kéo dài thời gian bảo quản và tăng giá trị sản phẩm gấp đôi so với trứng tươi. Theo ông, trứng vịt muối Việt Nam có lợi thế vượt trội nhờ giống vịt nội khỏe mạnh và mô hình chăn nuôi thoáng đãng, ít phụ thuộc công nghiệp hóa. “Trong một chuyến thăm chuỗi siêu thị Costco tại Canada, tôi nhận thấy trứng vịt muối Trung Quốc được bán với giá gấp ba lần nhưng chất lượng kém hơn, chủ yếu phục vụ cộng đồng gốc Á. Đó chính là cơ hội lớn để Việt Nam chinh phục thị trường quốc tế”, ông Thiện chia sẻ.
Kế hoạch xuất khẩu của V.Food được chia làm hai giai đoạn: Giai đoạn đầu tập trung vào các thị trường truyền thống như Hồng Kông, Singapore, nơi nhu cầu đang tăng mạnh. Giai đoạn sau mở rộng sang Indonesia nơi giá trứng cao gấp bốn lần Việt Nam và cạnh tranh trực tiếp với Trung Quốc tại các chuỗi bán lẻ như Costco ở Mỹ và Canada. Dự kiến đến năm 2026, nhà máy mới của V.Food sẽ vận hành hết công suất, kết hợp xuất khẩu trứng vịt muối, trứng gà và trứng cút chế biến, biến thách thức kiểm dịch thành cơ hội khẳng định thương hiệu Việt.
Song song với xuất khẩu, V.Food tiếp tục hỗ trợ nông dân thông qua mô hình bao tiêu và nuôi gia công, đặc biệt với trứng vịt, sản phẩm từng chiếm 70-80% thị phần nhờ giá trị dinh dưỡng cao nhưng hiện chỉ còn khoảng 30% do thiếu kiểm soát chất lượng. Công ty khắc phục bằng cách kiểm soát kháng sinh, tận dụng ưu thế kháng thể tự nhiên của giống vịt nội địa và môi trường chăn nuôi thoáng đãng. “Chúng tôi chọn hướng đi ngách: trứng vịt và trứng gà hồng nhân đạo vừa đáp ứng xu hướng quốc tế, vừa tránh đối đầu trực tiếp với các tập đoàn lớn”, ông Thiện nhấn mạnh.
Từ những quả trứng quê giản dị, ông Trương Chí Thiện đã nâng tầm giá trị, dệt nên giấc mơ đưa thương hiệu Việt vươn ra toàn cầu. Với chiến lược kết hợp đổi mới công nghệ, phát huy thế mạnh truyền thống và đồng hành cùng nông dân, Vĩnh Thành Đạt không chỉ là biểu tượng của ngành trứng sạch Việt Nam, mà còn là minh chứng cho khát vọng cạnh tranh sòng phẳng trên thị trường quốc tế.