Đóng dấu an toàn lên thịt lợn C.P bị bệnh, cán bộ giải trình gì?
Cục Chăn nuôi và Thú y đã có văn bản báo cáo Bộ Nông nghiệp và Môi trường kết quả kiểm tra, xác minh việc đóng dấu kiểm dịch sai đối tượng với lợn bệnh của Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam.
Theo báo cáo, việc đóng dấu kiểm soát giết mổ sai quy định xảy ra vào 1h ngày 26/3/2022 tại cơ sở giết mổ gia súc Dững Nga (xã Long Thạnh, huyện Phụng Hiệp, Hậu Giang).
Công tác kiểm soát giết mổ tại đây do Trạm Chăn nuôi, Thú y - Thủy sản huyện Phụng Hiệp phụ trách. Trạm đã phân công ông N.L.C (viên chức) trực kiểm soát giết mổ. Đối chiếu với các quy định, ông C đáp ứng quy định để thực hiện kiểm soát giết mổ.
Hình ảnh lợn C.P bị bệnh được đóng dấu đủ điều kiện an toàn để đưa ra thị trường.
Trong đêm 26/3/2022, tổng số heo được giết mổ là 35 con, mỗi đợt giết mổ cùng lúc 5-7 con. Về việc đóng dấu lợn bệnh, văn bản cho biết, ông C đã không quan sát tổng thể cả 2 bên thân thịt heo, đã đóng dấu KSGM lên một bên, sau đó phát hiện phía thân thịt còn lại có nhiều nốt viêm, không đảm bảo vệ sinh thú y nên không đóng dấu KSGM mà yêu cầu chủ cơ sở tiêu hủy thân thịt này.
Chủ cơ sở và nhân viên Công ty C.P đã trao đổi và thống nhất xử lý vệ sinh thú y cả 2 mảng thân thịt (có một mảng thân thịt đã đóng 2 dấu KSGM) bằng hình thức luộc, chuyển mục đích sử dụng làm thức ăn cho thủy sản (ao cá ngay trong khuôn viên cơ sở giết mổ 1,5ha), báo cáo của Cục Chăn nuôi và Thú y cho hay.
Báo cáo cũng nêu, ông C chưa tuân thủ quy trình kiểm soát giết mổ, quy trình xử lý vệ sinh thú y đối với động vật, sản phẩm động vật không đảm bảo yêu cầu quy định tại Thông tư số 09/2016/TT-BNNPTNT của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (nay là Bộ Nông nghiệp và Môi trường).
Cụ thể, ông C sử dụng dấu KSGM, có hình chữ nhật, đóng lên thân thịt heo không bảo đảm vệ sinh thú y; xử lý vệ sinh thú y thân thịt nhưng không lập biên bản theo mẫu quy định tại Thông tư 09, cũng như không lập hồ sơ về việc kiểm tra, quá trình xử lý vệ sinh thú y với sản phẩm động vật. "Nhân viên thú y trực kiểm soát giết mổ ngày 26/3/2022 chưa thực hiện hết trách nhiệm được giao", văn bản nêu rõ.
Trước đó, tại buổi họp báo thông tin Báo chí thường kỳ tháng 5 năm 2025, Phó cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y cho biết, hình ảnh dấu trên con heo chụp trên mạng xã hội là đóng sai.
"Nếu heo bị bệnh phải đóng dấu tròn, heo tiêu hủy phải đóng dấu hình tam giác. Trên hình ảnh heo bị bệnh của C.P Việt Nam năm 2022 đóng dấu vuông, đây là dấu kiểm soát giết mổ ra thị trường", bà Thủy thông tin.
Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường yêu cầu Cục kiểm tra xem ai đóng dấu đó, cơ quan nào và khẳng định Bộ sẽ truy cứu trách nhiệm tới cùng.
