Du lịch xanh với những bữa ăn tuần hoàn

17/10/20231 đăng lạiGốc

Thu gom rác, phân loại, tái chế thành phân hữu cơ để bón cho vườn rau, sau đó thu hoạch các loại rau này để chế biến và phục vụ thực khách. Đây là mô hình bữa ăn tuần hoàn, cũng là một sản phẩm du lịch xanh của nhà hàng The Field tại Hội An, Quảng Nam. Chia sẻ trong talkshow dưới đây, anh Phan Xuân Thanh, chủ nhà hàng cho rằng sản phẩm du lịch phải nương tựa vào các giá trị bền vững, để có thể 'sống' lâu hơn và mang lại hiệu quả kinh tế lớn hơn.