Ghi nhật ký ăn uống có giúp con bạn giảm cân?

Chúng ta biết rằng: Muốn giảm cân thành công cần có một kế hoạch ăn uống khoa học, lối sống năng động, sự tuân thủ và cần phải được cá thể hóa (tức là chế độ ăn uống và tập luyện, sinh hoạt phải phù hợp cho từng trường hợp cụ thể của mỗi cá nhân). Vì vậy, trước khi bắt đầu giảm cân, hãy đi khám tư vấn dinh dưỡng để có lời khuyên phù hợp cũng như phát hiện các tình trạng sức khỏe tiềm ẩn khác.

Tại sao chế độ dinh dưỡng lại quan trọng đối với chế độ giảm cân?

Tất cả các chương trình ăn kiêng để giảm cân có điểm chung, đó là cần phải giảm năng lượng đầu vào so với năng lượng đầu ra theo thời gian. Vì nếu không giảm lượng calo, con bạn sẽ không thể giảm cân. Tuy nhiên, nếu giảm lượng calo quá nhiều có thể khiến con bạn cảm thấy không hài lòng và bị ảnh hưởng đến các hoạt động hàng ngày, cũng như hiệu suất công việc, học tập. Điều này dẫn đến cảm giác thèm ăn và không thể kiểm soát lượng thức ăn ăn vào khi có những món ăn ngon miệng trước mặt con bạn, hậu quả là tăng cân "dữ dội'' hơn trước!

Khi khám tư vấn dinh dưỡng, chúng tôi thường được nghe các phụ huynh chia sẻ: "Tối nay con đã ăn quá nhiều nên quyết định ngày mai sẽ ăn ít hơn" hoặc "trong một hoặc hai ngày nữa sẽ cho con ăn chế độ ăn với lượng calo rất thấp để bù đắp cho việc ăn quá nhiều vào vài ngày trước đó"…, và cuối cùng con bạn lại ăn uống vô độ - và chu kỳ trên lại vẫn tiếp tục, một số phụ huynh lại chia sẻ "Muốn cho con ăn thoải mái 1 ngày cuối tuần vì cả tuần phải ăn kiêng rồi''...

Để ngăn chặn tình trạng trên, chúng tôi thường khuyên các phụ huynh giảm năng lượng từ từ, tránh giảm lượng calo hàng ngày vượt quá mức 500 Kcal/ngày hoặc tùy theo sự cam kết của người muốn giảm cân.

Không có con số năng lượng hoàn hảo vì mỗi cá nhân có nhu cầu calo khác nhau để giảm cân dựa trên cân nặng, chiều cao, tiền sử bệnh, mức độ hoạt động và các yếu tố khác. Người nội trợ sẽ cần phải điều chỉnh giảm lượng calo đầu vào theo thời gian để trẻ có được kết quả an toàn, bền vững.

Cách lập kế hoạch chế độ dinh dưỡng cho giảm cân

Một là, xác định nhu cầu calo và xác định xem có bao nhiêu gam đạm (protein), đường (carbohydrates) và chất béo (lipit) với tỷ lệ phù hợp trong khẩu phần ăn hàng ngày?. Xác định nên cho trẻ ăn mấy bữa chính và mấy bữa phụ trong ngày.

Hai là, hỏi và viết ra những gì con bạn muốn ăn. Hãy dành chút thời gian để lập danh sách các bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ mà con bạn thích ăn.

Bà là, không nên ăn cố, nên chuẩn bị bữa ăn với lượng vừa đủ, tránh việc vì tiếc công mà cứ phải ăn cố cho hết thức ăn đã chế biến, hoặc lại phải để lại thức ăn dư thừa cho bữa sau, không bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm.

Bốn là, động viên trẻ đừng ngại ghi chép những gì trẻ đã ăn. Trên thực tế, đôi khi con bạn có thể đã ăn nhiều hơn bạn nghĩ và ăn rất ít món, khi bạn ghi nhật ký ăn, bạn sẽ kiểm soát được bạn đã ăn những gì, ăn bao nhiêu, có bị ăn lố thực phẩm nào không và đã đa dạng món, đa dạng thực phẩm chưa; làm như vậy có thể giúp cuộc sống của bạn dễ dàng hơn. Hơn nữa, bạn sẽ biết bạn thích món ăn đó và bạn không cần phải suy nghĩ nhiều để tìm hiểu xem bữa sau sẽ ăn gì.

Năm là, dự trữ thực phẩm trong tủ lạnh phù hợp. Tránh việc luôn chất đầy những thực phẩm mà trẻ thích ăn trong tủ lạnh. Trước khi trữ thực phẩm trong tủ lạnh, cần phân chia riêng ra từng gói nhỏ, phù hợp với mỗi bữa ăn, ghi chú tên thực phẩm và ngày giờ bắt đầu cất trữ trong tủ đông để sử dụng đúng hạn.

Tuân thủ chế độ dinh dưỡng để giảm cân có dễ không?

Thực hiện theo kế hoạch bữa ăn để giảm cân có thể dễ dàng như bạn nghĩ không? Câu trả lời là không? Vì vậy bạn cần lập kế hoạch, chuẩn bị trước và ghi chép nhật ký ăn uống sẽ giúp giảm bớt căng thẳng mỗi ngày và khiến bạn cảm thấy hài long hơn, chất lượng cuộc sống tốt hơn.

Với người lớn, nếu mục tiêu của bạn là giảm vài cân, một kế hoạch bữa ăn cân bằng với các công thức nấu ăn đơn giản là điều cần thiết để duy trì mục tiêu đó.

Với trẻ em đang trong độ tuổi phát triển thì việc đặt ra kế hoạch giảm cân hay làm chậm quá trình tăng cân cần hết sức thận trọng và nên có ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng, vì cơ thể trẻ vẫn đang phát triển, đang lớn lên nên nếu giảm cân một cách cực đoan sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển thể lực của trẻ.

Lập kế hoạch bữa ăn có thể giúp bạn đi đúng hướng, bất kể mục tiêu dinh dưỡng của bạn là gì. Việc chuẩn bị, lập kế hoạch và ghi chép nhật ký ăn uống không cần phải tốn nhiều thời gian và phức tạp. Nên thực hiện các bước sau, bao gồm cách xây dựng bữa ăn cơ bản, lập danh sách mua sắm, mua sắm một cách chiến lược, chuẩn bị thức ăn trước và ghi chép nhật ký ăn uống một cách có phương pháp, là những điều khiến việc lập kế hoạch bữa ăn trở thành một công cụ hữu ích giúp bạn luôn tràn đầy năng lượng, đáp ứng các mục tiêu dinh dưỡng, giảm lãng phí thực phẩm và tiết kiệm. tiền bạc.

Tóm lại

Việc tìm ra công thức giảm cân phù hợp nhất với cơ thể và lối sống của bạn không phải là điều dễ dàng. Với một chút thời gian cũng như việc lập kế hoạch, chuẩn bị, ghi chép nhật ký ăn uống kỹ càng, thì việc thực hiện chế độ ăn dinh dưỡng để giảm cân sẽ trở nên dễ dàng hơn. Nếu bạn gặp khó khăn trong các các bước để đạt được mục tiêu giảm cân, hãy đến gặp nhân viên y tế chuyên khoa hoặc chuyên gia dinh dưỡng để nhận được lời khuyên phù hợp nhất. Đừng ngần ngại, hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ và hướng dẫn cụ thể.

Chúng tôi nhận thấy rằng kế hoạch bữa ăn, ghi chép nhật ký ăn uống để giảm cân có thể không phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt là những người có thói quen ăn uống không điều độ. Nếu bạn hoặc người thân đang đối mặt với chứng rối loạn ăn uống, hãy liên hệ với Trung tâm Tư vấn, phục hồi dinh dưỡng và kiểm soát béo phì, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, 48B Tăng Bạt Hổ, Hai Bà Trưng, Hà Nội (Điện thoại 0243 971 9006 hoặc 0243 972 0554 hoặc 0242 240 6222.

TS. Nguyễn Trọng Hưng – Viện Dinh dưỡng