Giá heo hơi đã lập đỉnh, khó tăng cao

Người tiêu dùng giảm mua thịt heo vì giá cao

Những ngày qua giá thịt heo liên tục tăng cao khiến người tiêu dùng giảm lượng tiêu dùng hoặc chuyển sang dùng sản phẩm khác thay thế thịt heo.

“Trước tình trạng giá thịt heo tăng cao, gia đình tôi lựa chọn thịt gia cầm, trứng gia cầm hoặc tôm, cá để chế biến món ăn hàng ngày. Trước đây, trong bữa ăn thường có món được chế biến ừ thịt heo”, bà Nguyễn Thị Thùy Dung (ngụ Nguyễn Thị Hồng, quận Gò Vấp) nói.

Ghi nhận của phóng viên, giá thị heo ba rọi tại các chợ trên địa bàn thành phố dao động từ 170.000 – 200.000 đồng/kg, sườn non có giá 200.000 – 220.000 đồng/kg, nạc dăm 180.000 đồng/kg,...

Tiểu thương các chợ cho biết, chưa khi nào mà giá heo tăng cao và tăng liên tục như thời gian qua. Giá thịt heo tăng cao, lượng khách mua giảm, tiểu thương cũng giảm lượng hàng bán hàng ngày.

Lượng heo về chợ đầu mối có giảm nhưng giảm không nhiều. Ảnh: S.X.

Liên quan đến giá thịt heo, ông Nguyễn Phúc Hậu, Trưởng phòng kinh doanh Chợ đầu mối Hóc Môn 9 (huyện Hóc Môn) thông tin, giá heo tăng lượng heo nhập về chợ giảm so với thường ngày, nhất là thời điểm trước Tết.

Bình quân mỗi đêm chợ đầu mối Hóc Môn nhập khoảng 5.000 con heo thì nhiều ngày qua lượng nhập về chợ dao động khoảng 3.500 - 4.100 con. Ông Hậu cho rằng, giá cao thì lượng cầu giảm vì thịt heo đang bán khá chậm khi các bếp ăn công nghiệp, trường học giảm bớt lượng thịt heo để thay thế bằng các thực phẩm khác.

Theo đại diện Chợ đầu mối Hóc Môn, giá heo hơi nhập về chợ của CP ở mức 73.000 đồng/kg, nếu nhập của các trại chăn nuôi nhỏ lẻ là 80.000 - 84.000 đồng/kg tùy loại. Cụ thể, giá heo mảnh loại 1 tại chợ là 97.000 đồng/kg, loại 2 khoảng 92.000 đồng. Hiện giá sườn non 160.000 đồng/kg, ba rọi 130.000 đồng/kg, nạc dăm 125.000 đồng/kg, cốc lết 95.000 đồng/kg, chân chân giò trước 90.000 đồng/kg, giò sau 85.000 đồng/kg.

“Giá thực tế tại chợ đầu mối cũng không cao quá nhưng chợ lẻ đội lên rất nhanh. Người tiêu dùng gia đình phải mua thịt giá cao tại chợ dân sinh, các cửa hàng, siêu thị...”, ông Hậu nói.

Giá heo tăng cao phù hợp với thị trường

Chủ tịch hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai Ngô Kim Đoán khẳng định, giá thịt heo cao là do ảnh hưởng của dịch bệnh từ cuối năm 2024. Dịch bệnh trên heo khiến nông dân thiệt hại nhiều nên lượng heo còn lại để bán ra thời điểm này rất ít.

Nhận định về xu hướng giá thịt heo trong thời gian tới, ông Đoán nói: “Thị trường rất khó phán đoán ở hiện tại, nhưng theo kinh nghiệm của tôi, mức giá heo hơi hiện tại đã lập đỉnh rồi, khó tăng cao nữa. Bởi giai đoạn vừa qua, nhất là trong tháng 2, cứ 3 ngày là heo hơi lại tăng giá một lần, bình quân 1 tháng tăng đến 10 giá”.

Ông Đoán cho biết thêm, trong tháng 2, người chăn nuôi chung tâm lý té nước theo mưa, họ ghim heo lại chờ giá nên thị trường có lúc khan hiếm. Nhưng heo không giống các nông sản khác, chỉ có thể giữ lại chuồng thời gian ngắn chứ không thể nuôi dài. Đến thời điểm không thể giữ nữa phải bán ra nên thời điểm này có lẽ cũng là lúc người dân đồng loạt bán ra giúp giá heo tại Đông Nai giữ nguyên 10 ngày nay.l⁸.0

Ông Nguyễn Nguyên Phương, Phó giám đốc Sở Công Thương TP Hồ Chí Minh cho rằng, giá heo tăng phù hợp với thị trường vì đã trải qua thời gian dài dịch bệnh, lượng đàn bị giảm nhiều, chi phí sản xuất rất cao.

“Giá tăng tôi cho rằng phù hợp với chi phí sản xuất, kích thích tái đàn để đảm bảo cung ứng cho thị trường. Nếu giá bán thấp sẽ không kích thích cho hộ nuôi sản xuất, tái đàn. Chỉ có những công ty lớn, những trang trại quy mô sản xuất công nghiệp mới gồng gánh nổi và có chi phí tốt mới tồn tại”, ông Phương lý giải.

Cũng theo vị này, thời gian qua là bước sàn lọc để giúp cho chăn nuôi, sản xuất đi theo hướng công nghiệp, bền vững, bớt sản xuất tự phát, đảm bảo an toàn dịch bệnh, chất lượng sản xuất cũng tốt hơn, dễ kiểm soát hơn.

Giá heo hơi tăng cao, một số đơn vị tham gia chương trình bình ổn giá đề xuất được tăng giá thịt heo trong thời gian tới. Ảnh: S.X.

Trước tình hình giá thịt heo tăng cao, lãnh đạo Sở Công Thương khẳng định, Sở Công Thương đang cùng Sở Tài chính và các sở ngành liên quan của thành phố sẽ tính toán, cân đối lại để đảm bảo giá bình ổn hợp lý, một mặt cũng sẽ gia tăng các hàng hóa có khả năng thay thế thịt heo. Ví dụ giá thịt heo tăng cao thì tăng cường nguồn cung gia cầm.

Theo ông Nguyễn Nguyên Phương, không phải sản phẩm nào của thịt heo cũng tăng mạnh mà tập trung ở một số loại có nhu cầu sử dụng cao như ba rọi, sườn non, thịt vai… Vì vậy, sẽ gia tăng các sản phẩm khác của thịt heo để người tiêu dùng có thêm sự lựa chọn.

Giá thịt heo hơi tại các tỉnh phía Nam ngày 15/3, ghi nhận: Đồng Nai, TP Hồ Chí Minh, Bà Rịa - Vũng Tàu, Tây Ninh, Cà Mau ở 81.000 đồng/kg (giảm 1.000 đồng/kg), Bình Dương, Đồng Tháp (giảm 1.000 đồng/kg), Bến Tre: 80.00 đồng/kg (giữ nguyên); Trà Vinh: 81.000 đồng/kg (giữ nguyên), Hậu Giang, Sóc Trăng, An Giang, Cần Thơ, Kiên Giang, Vĩnh Long, Bạc Liêu: giữ nguyên.

Thanh Giang