Giá heo hơi hôm nay 31/1: Miền Bắc giảm về 78.000 đồng/kg, miền Nam tăng nhẹ

Giá heo hơi hôm nay (31/1) tiếp tục duy trì đà điều chỉnh trái chiều giữa các khu vực. Trong khi thị trường miền Bắc và miền Trung - Tây Nguyên ghi nhận mức giảm phổ biến 1.000 đồng/kg tại nhiều địa phương, thì một số tỉnh phía Nam bắt đầu có tín hiệu phục hồi nhẹ.

Giá heo hơi hôm nay 31/1 Miền Bắc và miền Trung tiếp đà giảm miền Nam nhích lên

Chi tiết diễn biến giá heo hơi tại ba miền

Tại thị trường miền Bắc, giá thu mua tiếp tục giảm nhẹ 1.000 đồng/kg tại phần lớn các địa phương. Cụ thể, các tỉnh Tuyên Quang, Cao Bằng, Quảng Ninh, Hải Phòng, Ninh Bình, Điện Biên và Hưng Yên hiện giao dịch ở mức 79.000 đồng/kg. Thấp hơn một chút, tại Thái Nguyên, Lạng Sơn, Lào Cai, Phú Thọ và Sơn La, giá heo hơi được ghi nhận ở mức 78.000 đồng/kg. Riêng Hà Nội và Bắc Ninh vẫn duy trì ngưỡng cao nhất khu vực là 79.000 đồng/kg.

Khu vực miền Trung – Tây Nguyên ghi nhận mức giảm rải rác. Các tỉnh Thanh Hóa, Nghệ An và Hà Tĩnh đồng loạt giảm 1.000 đồng/kg, đưa giá thu mua lần lượt về mức 78.000 đồng/kg, 77.000 đồng/kg và 76.000 đồng/kg. Các địa phương khác như Quảng Trị, Thừa Thiên Huế, Đà Nẵng, Quảng Ngãi và Lâm Đồng giữ ổn định ở mức 77.000 đồng/kg.

Trái ngược với xu hướng trên, thị trường miền Nam chứng kiến đà tăng nhẹ 1.000 đồng/kg tại Đồng Tháp, Vĩnh Long (lên 77.000 đồng/kg) và Cần Thơ (lên 76.000 đồng/kg). Tuy nhiên, đây vẫn là khu vực có mức giá thấp nhất cả nước, với An Giang và Cà Mau duy trì ở ngưỡng 75.000 đồng/kg.

Nguồn cung ổn định từ các doanh nghiệp lớn

Mặc dù giá có sự biến động, nguồn cung heo thịt trên thị trường được đánh giá là khá ổn định nhờ sự đóng góp từ các doanh nghiệp chăn nuôi quy mô lớn. Điển hình như CTCP Phát triển Chăn nuôi Hòa Phát, trong năm 2025 doanh nghiệp này ghi nhận sản lượng heo thương phẩm đạt hơn 380.000 con (tăng gần 6%) và heo giống đạt gần 280.000 con (tăng khoảng 40%).

Hiện Hòa Phát đang vận hành 7 trang trại tại các tỉnh trọng điểm với tổng công suất thiết kế lên đến 750.000 con mỗi năm. Việc các đơn vị lớn duy trì mô hình sản xuất khép kín và kiểm soát dịch bệnh nghiêm ngặt đóng vai trò quan trọng trong việc điều tiết thị trường.

Nhận định thị trường ngắn hạn

Theo giới phân tích, sự điều chỉnh giảm tại miền Bắc và miền Trung sau giai đoạn tăng nóng là phản ứng tự nhiên của thị trường. Tuy nhiên, khả năng giá giảm sâu là rất thấp do chi phí đầu vào của ngành chăn nuôi vẫn duy trì ở mức cao. Dự báo trong thời gian tới, giá heo hơi sẽ đi vào giai đoạn ổn định khi nhu cầu tiêu thụ sau Tết được duy trì và các trang trại mới từ các doanh nghiệp lớn bắt đầu đi vào vận hành từ năm 2026, giúp hạn chế các cú sốc về cung - cầu.

Tuệ Nhân