Gia Lai: Xác định nguyên nhân vụ 254 người nhập viện sau khi ăn bánh mì
Ngày 7/9, Sở Y tế tỉnh Gia Lai cho biết, liên quan vụ nhiều người nhập viện sau khi ăn bánh mì thập cẩm tại hộ kinh doanh Bin Bin (số 1041 Quang Trung, phường An Khê), cơ quan chức năng đã xác định tác nhân gây ngộ độc là vi khuẩn Salmonella spp.
Cửa hàng bánh mì nơi xảy ra vụ việc. Ảnh: ĐS.
Theo kết quả kiểm nghiệm, trong 11 mẫu nguyên liệu thực phẩm được lấy tại hộ kinh doanh Bin Bin, có 3 mẫu gồm pa-tê, khô gà và chả cá chiên phát hiện vi khuẩn Salmonella spp.
Trước đó, trong khoảng thời gian từ ngày 23 đến 24/8, nhiều người dân mua và sử dụng bánh mì thập cẩm tại hộ kinh doanh này. Bánh mì gồm nhiều nguyên liệu như pa-tê, thịt nguội, chà bông, chả lụa, rau thơm, dưa leo, ớt xay, sốt bơ trứng, nước tương và thịt heo rim.
Sau khi ăn, nhiều người lần lượt xuất hiện các triệu chứng đau quặn bụng, tiêu chảy, nôn ói nhiều lần và sốt.
Theo báo cáo, bệnh nhân đầu tiên nhập viện lúc 17h27 ngày 24/8. Đến 11h ngày 25/8, đã có 78 trường hợp được tiếp nhận, điều trị tại Trung tâm Y tế An Khê; trong đó 4 trường hợp được chuyển đến Bệnh viện Đa khoa Trung tâm Gia Lai. Đến 17h ngày 28/8, tổng số người đến khám và điều trị liên quan vụ việc đã tăng lên 254 trường hợp.
Ngay sau khi ghi nhận vụ việc, Trạm Y tế phường An Khê phối hợp các đơn vị liên quan tiến hành điều tra, lấy mẫu thực phẩm còn lưu tại hộ kinh doanh Bin Bin. Tổng cộng 11 mẫu gồm pa-tê, chà bông, khô gà, thịt heo rim, chả lụa và thịt nguội, chả cá chiên, sốt bơ trứng, dưa leo, rau thơm, dưa chua và ớt xay được bàn giao cho Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm để chuyển Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Gia Lai kiểm nghiệm.
Bên cạnh đó, Trung tâm Y tế An Khê lấy mẫu bệnh phẩm của một bệnh nhân để xét nghiệm. Kết quả do Viện Vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên thực hiện cho thấy mẫu bệnh phẩm dương tính với vi khuẩn Salmonella spp.
Từ kết quả kiểm nghiệm mẫu thực phẩm và bệnh phẩm, ngành Y tế tỉnh Gia Lai xác định đây là vụ ngộ độc thực phẩm, tác nhân gây ngộ độc là các thực phẩm nhiễm vi khuẩn Salmonella spp.
Được biết, Salmonella spp là nhóm vi khuẩn thường gây bệnh đường tiêu hóa cấp, với các biểu hiện như tiêu chảy, đau bụng, sốt, buồn nôn và nôn. Các triệu chứng ghi nhận ở những người nhập viện trong vụ việc phù hợp với biểu hiện bệnh do loại vi khuẩn này gây ra.
