Giá nông sản 5/1/2026: Cà phê và hồ tiêu cùng giữ ổn định

Giá cà phê ổn định trên thị trường nội địa, tăng nhẹ trên sàn quốc tế

Trên sàn London, cà phê robusta hợp đồng kỳ hạn tháng 1/2026 đã tăng 3% (tương đương 120 USD/tấn) trong tuần qua, lên mức 4.132 USD/tấn; hợp đồng tháng 3/2026 cũng nhích thêm 2,5% (96 USD/tấn), đạt 3.954 USD/tấn.

Ảnh minh họa. Ảnh: Internet

Trong khi đó, tại sàn New York, cà phê arabica giao tháng 03/2025 tăng 1,9% (6,7 US cent/pound), lên 355,1 US cent/pound; hợp đồng tháng 5/2026 tăng 2,5% (8,4 US cent/pound), đạt 341,45 US cent/pound.

Giá cà phê trong nước ngày 5/1/2026 được ghi nhận trong khoảng 97.900 - 98.500 đồng/kg.

Tại các địa bàn Di Linh, Lâm Hà và Bảo Lộc (tỉnh Lâm Đồng), cà phê hôm nay được thu mua ở mức 97.900 đồng/kg.

Tại khu vực Cư M'gar (Đắk Lắk), mức giá đạt 98.500 đồng/kg; còn tại Ea H’leo và Buôn Hồ, giá cùng đứng ở 98.400 đồng/kg.

Tại Đắk Nông (tỉnh Lâm Đồng), cà phê được giao dịch ở mức 98.500 đồng/kg, trong khi khu vực Gia Nghĩa và Đắk R’lấp ghi nhận 98.400 đồng/kg.

Giá cà phê tại Gia Lai hôm nay giữ ở 98.300 đồng/kg tại Chư Prông và 98.200 đồng/kg tại Pleiku, La Grai.

Khu vực Kon Tum (tỉnh Quảng Ngãi) cũng duy trì mức thu mua 98.200 đồng/kg.

Các chuyên gia nhận định giá cà phê đang chịu tác động mạnh từ hoạt động đầu tư tài chính đầu năm. Trong bối cảnh hàng tồn kho giảm và dòng tiền đầu cơ đổ vào thị trường hàng hóa, cộng thêm mưa lũ tại Indonesia làm giảm nguồn cung Robusta toàn cầu, giá cà phê có khả năng tiếp tục ổn định, thậm chí có thể sớm vượt mốc 100.000 đồng/kg.

Ở trong nước, niên vụ cà phê 2025 - 2026 được xem là một năm thành công khi năng suất tăng và giá duy trì ở vùng cao. Thành công này đang khuyến khích quá trình tái đầu tư, cải tạo giống và đổi mới phương thức canh tác, hướng ngành cà phê đến giai đoạn phát triển bền vững hơn.

Giá cà phê thế giới tăng mạnh trong năm 2025 được xem là động lực chính giúp xuất khẩu cà phê Việt Nam vượt ngưỡng 8 tỷ USD. Trong niên vụ 2024 - 2025, giá xuất khẩu bình quân đạt 5.610 USD/tấn, tăng 52,7% so với vụ trước.

Hai điểm sáng nổi bật của ngành cà phê Việt Nam năm 2025 là năng suất được nâng cao và lĩnh vực chế biến tăng trưởng mạnh. Việc tái canh và ghép cải tạo hàng trăm nghìn ha cà phê đã giúp “trẻ hóa” cây trồng, cải thiện chất lượng và năng suất, đồng thời củng cố niềm tin của nông dân, tạo nền vững chắc cho ngành trước biến động thị trường quốc tế.

Nhằm nâng cao giá trị gia tăng, các doanh nghiệp trong nước thời gian qua đã tăng tốc đầu tư vào nhà máy chế biến. Hiện tổng công suất chế biến cà phê hòa tan đạt khoảng 110.000 tấn thành phẩm/năm, tương đương 250.000 tấn cà phê nhân, và dự kiến sẽ tiếp tục tăng trong giai đoạn 2025 - 2026.

Giá hồ tiêu không biến động tại các vùng trọng điểm

Sáng 5/1/2026, giá hồ tiêu duy trì trong khoảng 149.500 - 151.000 đồng/kg, giữ nguyên so với hôm qua.

Tại Đắk Lắk và Đắk Nông (tỉnh Lâm Đồng), hồ tiêu được thu mua với mức 151.000 đồng/kg. Giá tiêu tại Gia Lai ghi nhận 150.000 đồng/kg, trong khi ở Đồng Nai vẫn giữ mức 149.500 đồng/kg.

Tại Bà Rịa - Vũng Tàu (TP Hồ Chí Minh), giá thu mua đạt 150.000 đồng/kg. Khu vực Bình Phước (tỉnh Đồng Nai) có mức giá thấp nhất, 149.000 đồng/kg.

Giá hồ tiêu sáng nay nhìn chung ổn định so với cùng thời điểm ngày trước. Tổng kết tuần đầu tháng 1/2026, thị trường tiêu biến động trái chiều: Bình Phước giảm nhẹ, Gia Lai và Đồng Nai tăng, trong khi Đắk Lắk, Đắk Nông và Bà Rịa giữ nguyên ở vùng giá cao.

Giá tiêu thế giới đi ngang

Theo Cộng đồng Hồ tiêu Quốc tế (IPC), phiên giao dịch gần nhất ghi nhận giá tiêu đen Lampung (Indonesia) ở mức 6.761 USD/tấn; tiêu đen Brazil ASTA 570 đạt 6.100 USD/tấn; tiêu đen Kuching (Malaysia) ASTA ở mức 9.000 USD/tấn.

Giá tiêu trắng Muntok đạt 9.202 USD/tấn, trong khi tiêu trắng Malaysia ASTA vẫn ở mức 12.000 USD/tấn.

Tại Việt Nam, tiêu đen loại 500 g/l giao dịch ở mức 6.500 USD/tấn; loại 550 g/l đạt 6.700 USD/tấn; tiêu trắng giữ ở 9.250 USD/tấn.

Xuất khẩu hồ tiêu Việt Nam tăng mạnh về giá trị

Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công Thương) cho biết trong năm 2025, Việt Nam xuất khẩu khoảng 240.000 - 245.000 tấn hồ tiêu, giảm nhẹ 3 - 5% so với giai đoạn cao điểm trước đây, nhưng kim ngạch đạt tới 1,6 - 1,65 tỷ USD, tăng hơn 20% so với năm 2024. Sự tăng trưởng này chủ yếu nhờ giá xuất khẩu bình quân được cải thiện và tỷ trọng sản phẩm chế biến sâu ngày càng lớn.

Hiệp hội Hồ tiêu và Cây gia vị Việt Nam nhận định năm 2026, nhu cầu gia vị toàn cầu dự kiến duy trì ổn định, thậm chí tăng nhẹ ở phân khúc trung và cao cấp.

Nhu cầu đối với các loại gia vị chủ lực như hồ tiêu, quế và hoa hồi khó tăng mạnh trong ngắn hạn vì diện tích trồng thu hẹp ở nhiều nước và chi phí sản xuất leo thang, qua đó giữ giá ở mức vững trong giai đoạn 2026 - 2027.

Tuy nhiên, các thị trường lớn tiếp tục siết chặt tiêu chuẩn chất lượng, truy xuất nguồn gốc và yêu cầu bền vững, tạo áp lực lớn với doanh nghiệp xuất khẩu thô hoặc phụ thuộc vào thương lái.

Trước bối cảnh đó, các chuyên gia khuyến nghị doanh nghiệp ngành gia vị cần chú trọng phát triển vùng nguyên liệu đạt chuẩn, đầu tư chế biến sâu và xây dựng thương hiệu để tận dụng cơ hội từ mặt bằng giá mới, thay vì chỉ chạy theo sản lượng xuất khẩu.

Lan Lê