Giá nông sản hôm nay 11/2/2026: Giá cà phê trong nước chịu sức ép ngày cận Tết ; VPSA kiến nghị hoàn thiện Nghị định 46 theo hướng quản lý rủi ro

Giá cà phê hôm nay 11/2/2026

Giá cà phê thế giới giảm trở lại trước áp lực nguồn cung.

Phiên sụt giảm khiến giá cà phê robusta trở về mốc 3.755 USD/tấn và arabica xuống còn 294,2 US Cent/lb. Theo nhà giao dịch, đợt giảm giá cà phê này chủ yếu xuất phát từ điều kiện thời tiết thuận lợi, có thể dẫn tới một vụ mùa kỷ lục tại Brazil trong năm nay.

Cơ quan khí tượng Somar Meteorologia ghi nhận khu vực trồng arabica lớn nhất của Brazil là Minas Gerais đã nhận được 72,6 mm lượng mưa trong tuần kết thúc ngày 6/2, tương đương 113% mức trung bình lịch sử. Mặt khác, thị trường tiếp tục chịu áp lực từ triển vọng nguồn cung dồi dào, khi Cơ quan Cung ứng mùa vụ quốc gia Brazil (Conab) dự báo sản lượng cà phê của nước này năm 2026 sẽ tăng 17,2% so với năm trước, đạt mức kỷ lục 66,2 triệu bao. Trong đó, sản lượng arabica dự kiến tăng 23,2% lên 44,1 triệu bao, còn sản lượng robusta tăng 6,3% lên 22,1 triệu bao.

Cơ quan Thống kê Việt Nam cho biết xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong tháng 1 ghi nhận mức tăng 38% so với cùng kỳ năm trước, đạt 3,3 triệu bao. Lũy kế xuất khẩu trong 4 tháng đầu của niên vụ cà phê hiện tại (từ tháng 10/2025 đến tháng 9/2026) của Việt Nam đạt 8,95 triệu bao, tăng 2,7 triệu bao, tương ứng 43,78% so với cùng kỳ niên vụ trước.

Công ty I & M Smith cho rằng sự gia tăng xuất khẩu trong 4 tháng đầu niên vụ hiện tại của Việt Nam được cho là nhờ lượng tồn kho chuyển sang từ vụ trước và việc các nhà sản xuất sẵn sàng bán ra với khối lượng lớn hơn, trái ngược với giai đoạn thiếu hụt sản lượng trong những năm trước vào cùng thời điểm.

Theo báo cáo hàng tháng của Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), xuất khẩu cà phê nhân xanh toàn cầu trong tháng 12/2025 đã tăng 9,2% so với cùng kỳ năm 2024, đạt 10,15 triệu bao loại 60 kg. Chủ yếu nhờ các lô hàng robusta từ châu Á và cà phê arabica từ Trung Mỹ. Cụ thể, xuất khẩu cà phê robusta toàn cầu ghi nhận mức tăng 26,5% so với cùng kỳ năm 2024, lên 4,5 triệu bao, trong đó đóng góp lớn nhất đến từ Việt Nam – quốc gia sản xuất hàng đầu, với lượng xuất khẩu tăng tới 31,1%.

ICO cho biết Uganda và Indonesia cũng ghi nhận sự gia tăng trong xuất khẩu cà phê robusta, loại cà phê được sử dụng rộng rãi để sản xuất cà phê hòa tan và các dòng espresso pha trộn.

Các chuyên gia nhận định giá cà phê trong nước nhiều khả năng sẽ tiếp tục duy trì ở vùng cao trong ngắn hạn nhờ sự hỗ trợ từ thị trường thế giới và nguồn cung hạn chế. Tuy nhiên, thị trường vẫn có thể xuất hiện các nhịp điều chỉnh kỹ thuật khi giá tăng nhanh trong thời gian ngắn. Trong trung hạn, xu hướng giá cà phê vẫn được đánh giá tích cực khi nhu cầu tiêu thụ toàn cầu ổn định và chi phí sản xuất tiếp tục neo cao.

Trung tâm Thông tin Công nghiệp và Thương mại, Bộ Công Thương (VITIC) nhận định, hoạt động thu mua tại các kho xuất khẩu vẫn diễn ra đều đặn, tuy nhiên lượng hàng thực tế mua được khá hạn chế do tâm lý găm giữ từ phía người bán. Thời gian qua, đà giảm giá mạnh khiến chuỗi cung ứng - từ kho, đại lý đến nông dân - đều có xu hướng chậm ra hàng, với tâm lý chung là chờ đợi diễn biến giá khởi sắc hơn sau Tết mới quyết định chốt bán.

Hiện tại, kỳ nghỉ Tết Nguyên đán đã đến rất gần, thị trường cà phê được dự báo sẽ có những biến động mạnh về nguồn cung ít nhất trong ngắn hạn.

Giá cà phê trong nước ngày 10/2 tăng 500 - 600 đồng/kg tại một số địa phương trọng điểm. (Đơn vị tính: VNĐ/kg)

(Nguồn: giacaphe.com)

Ghi nhận của Báo Thế giới và Việt Nam, chốt phiên giao dịch ngày 10/2, giá cà phê robusta giảm, trên sàn ICE Futures Europe London kỳ hạn giao hàng tháng 3/2026 giảm 79 USD giao dịch tại 3.755 USD/tấn. Kỳ hạn giao hàng tháng 5/2026 giảm 79 USD, giao dịch tại 3.691 USD/tấn. Khối lượng giao dịch trung bình.

Giá cà phê arabica trên sàn ICE Futures US New York quay đầu giảm, kỳ hạn giao hàng tháng 3/2026 giảm 3,65 Cent, giao dịch tại 294,20 Cent/lb. Kỳ hạn giao tháng 5/2026 giảm 3,15 Cent giao dịch tại 290,70 Cent/lb. Khối lượng giao dịch cao.

Giá tiêu hôm nay 11/2/2026

Giá hồ tiêu trong nước tăng nhẹ 500 đồng/kg, lên mức 148.000 – 151.000 đồng/kg.

Cụ thể, giá tiêu giao dịch tại các địa phương ngày 11/2 như sau:

Tỉnh Đắk Lắk, giá tiêu hôm nay được thu mua với mức 151.000 đồng/kg.

Khu vực Đắk Nông (tỉnh Lâm Đồng), giá tiêu hôm nay được thu mua với mức 151.000 đồng/kg.

Tỉnh Gia Lai, giá tiêu hôm nay ở mức 149.000 đồng/kg.

Tỉnh Đồng Nai, giá tiêu hôm nay ở mức 148.000 đồng/kg; khu vực Bình Phước giá tiêu hôm nay được thu mua với mức 148.000 đồng/kg.

Khu vực Bà Rịa - Vũng Tàu (TP Hồ Chí Minh), giá tiêu hôm nay ở mức 149.000 đồng/kg.

Giá tiêu thế giới mới nhất được cập nhật từ Hiệp hội hồ tiêu quốc tế (Nguồn: giacaphe.com).

Ở trong nước, vụ thu hoạch tiêu bắt đầu trên diện rộng. Theo đánh giá, vụ thu hoạch 2026 sẽ gặp nhiều bất lợi về thời tiết khi giai đoạn đầu năm ghi nhận khô hạn kéo dài tại nhiều vùng trọng điểm như Đắk Lắk, Gia Lai, Đắk Nông và Bình Phước, làm giảm khả năng phân hóa mầm hoa và tỷ lệ đậu trái. Sang mùa mưa, mưa lớn và ẩm độ cao lại làm gia tăng bệnh thối rễ, chết chậm và nấm phytophthora tại các vườn già, ảnh hưởng tiêu cực đến sinh trưởng và sức cây cho vụ sau.

Trong bối cảnh này, năng suất trung bình nhiều vùng chỉ đạt mức trung bình, đặc biệt tại các vườn già cỗi và những hộ hạn chế đầu tư kỹ thuật mặc dù các vườn tiêu trẻ vẫn duy trì năng suất, diện tích tái canh dự kiến tăng nhẹ khi giá hồ tiêu duy trì ở mức cao và người trồng tiêu cải thiện khả năng đầu tư.

Một số diện tích trồng mới giai đoạn 2022-2023 bắt đầu bước vào giai đoạn cho thu hoạch ổn định, góp phần bổ sung nguồn cung. Đồng thời, các chương trình chuyển giao kỹ thuật về tưới tiết kiệm, bón phân cân đối và quản lý dịch hại tổng hợp được kỳ vọng sẽ được áp dụng rộng hơn, giúp cải thiện năng suất tại các vùng trọng điểm. Theo đánh giá sơ bộ sản lượng vụ tiêu 2026 sẽ giảm khoảng 15-20% so với năm 2025.

Giá gạo xuất khẩu hôm nay 11/2/2026

Giá gạo trong nước ổn định, thị trường giao dịch mua bán cầm chừng trong các ngày cận Tết. Giá gạo xuất khẩu ít biến động, theo thông tin từ Hiệp hội Lương thực Việt Nam (VFA).

Giá gạo thơm xuất khẩu 5% tấm giá dao động ở 415 - 430 USD/tấn.

Giá gạo 100% tấm dao động ở mức 315 - 319 USD/tấn.

Giá gạo Jasmine xuất khẩu giá dao động 426 - 430 USD/tấn.

Câu chuyện thị trường xuất nhập khẩu

Triển khai Nghị định số 46/2026/NĐ-CP về an toàn thực phẩm, tại hội thảo “Tháo gỡ vướng mắc trong thực hiện chính sách pháp luật mới về an toàn thực phẩm”, Hiệp hội Hồ tiêu và cây gia vị Việt Nam (VPSA) đã có nhiều kiến nghị cụ thể nhằm hoàn thiện Nghị định 46 theo hướng quản lý rủi ro, phù hợp hơn với đặc thù ngành hồ tiêu và gia vị khô cũng như thông lệ thương mại quốc tế.

VPSA cho rằng việc áp dụng Nghị định 46 đối với ngành hồ tiêu và gia vị khô đang bộc lộ nhiều điểm không phù hợp với đặc thù thương mại và thông lệ quốc tế. Hồ tiêu và gia vị là nhóm sản phẩm thực vật khô, rủi ro an toàn thực phẩm thấp, đã được giao thương toàn cầu trong thời gian dài với chuỗi cung ứng mang tính thương mại cao, luân chuyển nhanh và phổ biến mô hình mua bán qua thương nhân, kho trung chuyển, tái xuất.

Nhiều quốc gia hiện không cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm (Health Certificate) cho gia vị khô dù sản phẩm vẫn đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế. Do đó, việc áp dụng đồng loạt cơ chế quản lý thiết kế cho nhóm thực phẩm rủi ro cao như thịt, thủy sản đối với gia vị khô là chưa phù hợp.

Hiệp hội đặc biệt quan ngại quy định tại Điều 10 của Nghị định 46 khi yêu cầu đồng thời ba điều kiện: quốc gia xuất khẩu phải được Việt Nam chấp thuận; cơ sở sản xuất nước ngoài phải được Việt Nam công nhận; và mỗi lô hàng phải có giấy chứng nhận ATTP của nước xuất khẩu. Các yêu cầu này khó khả thi trong thực tế giao dịch hồ tiêu – gia vị, nơi hoạt động mua bán qua nhiều khâu trung gian là phổ biến. Cơ chế đăng ký và thẩm định tại Điều 28 quá dài và phức tạp, phù hợp cho sản phẩm động vật nhưng không tương thích với đặc điểm gia vị khô.

Một vấn đề cấp bách khác là xử lý hàng xuất khẩu bị trả về. Nếu áp dụng cứng quy định hiện hành, các lô hàng bị trả về sẽ không đủ điều kiện chuyển sang tiêu thụ nội địa, khiến doanh nghiệp mất hoàn toàn phương án xử lý rủi ro thương mại. VPSA kiến nghị không coi hàng trả về là “hàng nhập khẩu thông thường”, cho phép tiêu thụ nội địa khi đáp ứng quy chuẩn và có hướng dẫn thống nhất để giảm thiểu thiệt hại.

Về phương thức quản lý, VPSA đề xuất chuyển mạnh từ tiền kiểm sang hậu kiểm dựa trên rủi ro: giảm hồ sơ hành chính hình thức, tập trung vào kết quả kiểm nghiệm, lịch sử tuân thủ và truy xuất nguồn gốc; phân loại doanh nghiệp theo mức độ rủi ro. Hiệp hội cũng đề nghị công nhận các chứng chỉ quốc tế như ISO, HACCP, GMP thay cho một số yêu cầu nội địa mang tính thủ tục.

Trong giai đoạn chuyển tiếp đến 15/4/2026, VPSA đề nghị các bộ ngành tổ chức đối thoại chuyên đề với ngành hồ tiêu – gia vị để hoàn thiện quy định trước khi áp dụng trở lại. Hiệp hội khẳng định không phản đối mục tiêu bảo đảm ATTP mà mong muốn cùng Chính phủ xây dựng cách tiếp cận phù hợp đặc thù ngành hàng, hài hòa cam kết hội nhập, giúp doanh nghiệp duy trì ổn định và nâng cao năng lực cạnh tranh quốc tế.

Gia An