Giá thịt cừu Scotland vượt 4 bảng Anh/kg, tăng 20% do nhu cầu toàn cầu tăng vọt
Giá thịt cừu Scotland ghi nhận mức tăng 30% so với trung bình 5 năm trong quý I/2026. Nguồn cung khan hiếm và nhu cầu từ lễ Ramadan là động lực tăng trưởng chính.
Thị trường thịt cừu Scotland ghi nhận mức giá trung bình trên 4 bảng Anh/kg (giá hơi) vào tuần thứ ba của tháng 3/2026, tăng 20% so với cùng kỳ năm 2025. Sự hồi phục mạnh mẽ này diễn ra sau giai đoạn sụt giảm nhẹ vào đầu năm, được thúc đẩy bởi nhu cầu tiêu thụ lớn trong dịp lễ Ramadan và chuẩn bị cho lễ Phục sinh.
Diễn biến giá và biến động cung cầu nội địa
Sau khi giảm nhẹ vào tháng 1/2026, giá thịt cừu Scotland đã tăng liên tục trong suốt tháng 2 và tháng 3. Đặc biệt, vào tuần thứ hai của tháng 3/2026, mặt bằng giá đã cao hơn khoảng 30% so với mức trung bình 5 năm. Sự tăng trưởng này diễn ra bất chấp sản lượng tại Scotland trong 11 tuần đầu năm tăng 8% so với cùng kỳ năm trước.

Giá thịt cừu Scotland tăng mạnh nhờ nhu cầu cao từ thị trường nội địa và xuất khẩu.
Ngược lại với đà tăng sản lượng tại Scotland, tổng nguồn cung tại Vương quốc Anh vẫn trong tình trạng khan hiếm do sản lượng cừu non năm 2025 sụt giảm 2,5%. Sự lệch pha giữa nguồn cung hạn chế và nhu cầu tiêu thụ dịp lễ đến sớm đã tạo áp lực đẩy giá lên mức cao nhất trong nhiều năm qua.
Hoạt động xuất nhập khẩu và cạnh tranh quốc tế
Ngành thịt cừu Anh tiếp tục duy trì vị thế xuất khẩu tốt với khối lượng năm 2025 tăng 9% bất chấp giá cả leo thang. Riêng tháng 1/2026, xuất khẩu sang thị trường EU chiếm gần 95% tổng khối lượng. Trong khi đó, nhập khẩu vào Anh cũng ghi nhận những diễn biến mới:
Khối lượng nhập khẩu: Tháng 1/2026 đạt mức cao nhất trong 7 năm qua.
Australia: Lượng hàng nhập khẩu tăng mạnh 61%, chiếm 38% thị phần nhập khẩu tại Anh.
New Zealand: Dù giảm nhẹ nhưng vẫn là nhà cung cấp lớn nhất, chiếm 48% tổng khối lượng.
Trên quy mô toàn cầu, sản lượng tại EU tiếp tục giảm trong khi Australia được dự báo đã vượt qua mức đỉnh sản lượng. Điều này, kết hợp với nhu cầu tăng từ thị trường Trung Quốc, dự kiến sẽ tạo ra sự cạnh tranh khốc liệt về nguồn cung thịt cừu trong những tháng tới.
Các yếu tố kinh tế vĩ mô tác động đến thị trường
Căng thẳng địa chính trị và biến động tiền tệ đang đóng vai trò quan trọng trong việc định hình giá cả ngành chăn nuôi. Xung đột Mỹ - Iran đã đẩy giá năng lượng tăng cao, kéo theo chi phí phân bón và vận hành tại châu Âu duy trì ở mức đắt đỏ. Tuy nhiên, sự suy yếu của đồng bảng Anh so với đồng Euro đã hỗ trợ đáng kể cho năng lực cạnh tranh của hàng xuất khẩu.
Bên cạnh đó, xu hướng tiêu dùng thịt đỏ đang có sự chuyển dịch. Giá thịt bò tăng cao đã khiến người tiêu dùng tại Anh có xu hướng chuyển sang các loại thịt thay thế, trong đó thịt cừu và thịt lợn ghi nhận kết quả bán lẻ rất khả quan.
Nhận định về triển vọng thị trường, ông Iain Macdonald - Giám đốc Phân tích Thị trường tại Quality Meat Scotland cho biết: "Khả năng phục hồi của ngành chăn nuôi cừu Scotland trước bối cảnh kinh tế đầy thách thức là rất đáng ghi nhận. Mặc dù rủi ro về chi phí năng lượng và sức mua của hộ gia đình vẫn hiện hữu, nhưng ngành công nghiệp này đang đứng trước cơ hội tăng trưởng tốt trong suốt năm 2026".













