Giữ nhịp chăn nuôi lợn an toàn để duy trì nguồn cung thực phẩm sạch

Tại Công ty CP Chăn nuôi Mitraco (phường Hà Huy Tập), không khí sản xuất sau Tết Nguyên đán diễn ra khẩn trương nhưng kỷ luật. Với quy mô 3.000 con lợn nái, mỗi tháng, doanh nghiệp cung ứng ra thị trường khoảng 2.000 con lợn giống và 3.000 con lợn thương phẩm, khẳng định vai trò quan trọng trong chuỗi cung ứng thịt lợn trên địa bàn tỉnh.

Mỗi tháng, Công ty CP Chăn nuôi Mitraco cung ứng ra thị trường khoảng 3.000 con lợn thương phẩm.

Ông Hồ Văn Hưng – Phó Giám đốc công ty CP Chăn nuôi Mitraco cho biết: "Sau Tết Nguyên đán, dịch tả lợn châu Phi vẫn còn diễn biến phức tạp, “canh trại” không chỉ là biện pháp kỹ thuật mà trở thành nguyên tắc sống còn trong đảm bảo chuỗi chăn nuôi của đơn vị. Ngoài việc kiểm soát nghiêm ngặt người và phương tiện ra vào trại, tuân thủ các biện pháp chăn nuôi an toàn sinh học, doanh nghiệp còn hỗ trợ 25 trang trại liên kết tại Cẩm Xuyên, Kỳ Anh… Thời gian qua, giá lợn hơi trên địa bàn được cải thiện. Đây vừa là “đòn bẩy” thúc đẩy doanh nghiệp đầu tư mở rộng sản xuất, vừa là "phép thử" về khả năng kiểm soát rủi ro dịch bệnh trên đàn vật nuôi. Công ty đang nỗ lực triển khai đồng bộ, hiệu quả các giải pháp, hướng đến mục tiêu doanh thu 385 tỷ đồng trong năm 2026".

Không chỉ các doanh nghiệp lớn, khu vực hợp tác xã (HTX) cũng cho thấy sự chủ động và nhạy bén trong chăn nuôi. HTX Chăn nuôi tổng hợp và xây dựng Minh Lộc (xã Cẩm Lạc) duy trì 300 con lợn nái, bình quân mỗi tháng xuất ra thị trường khoảng 500 con lợn thịt. Sau Tết, đơn vị lên kế hoạch đầu tư thêm hơn 100 con lợn nái trong quý I/2026 nhằm tăng nguồn cung.

Hoạt động chăn nuôi tại HTX Chăn nuôi tổng hợp và xây dựng Minh Lộc.

Theo đại diện HTX Chăn nuôi tổng hợp và xây dựng Minh Lộc, việc tăng đàn không diễn ra ồ ạt. Đơn vị dựa trên tiêu chí lựa chọn con giống chất lượng cao, khả năng sinh sản tốt, có nguồn gốc rõ ràng. Trong bối cảnh dịch bệnh còn phức tạp, chất lượng giống và quy trình chăn nuôi an toàn được xem là “lá chắn” quan trọng trong việc ổn định tổng đàn.

Số liệu từ Chi cục Trồng trọt và Chăn nuôi Hà Tĩnh, tổng đàn lợn toàn tỉnh hiện đạt trên 400.000 con với 254 trang trại quy mô vừa và lớn. Đáng chú ý, toàn tỉnh đã hình thành 46 mô hình chăn nuôi lợn liên kết với Công ty CP Tập đoàn Quế Lâm với tổng đàn khoảng 700 con và 11 chuỗi cửa hàng tiêu thụ sản phẩm.

Dù quy mô đàn trong các mô hình liên kết với Công ty CP Tập đoàn Quế Lâm chưa quá lớn so với tổng đàn toàn tỉnh, nhưng ý nghĩa của mô hình lại nằm ở phương thức tổ chức sản xuất. Liên kết chuỗi giúp người chăn nuôi tiếp cận quy trình kỹ thuật thống nhất, nguồn thức ăn và con giống đảm bảo, đồng thời có đầu ra ổn định thông qua hệ thống cửa hàng phân phối sản phẩm hữu cơ.

Ông Trương Xuân Hà - một hộ nuôi liên kết với Công ty CP Tập đoàn Quế Lâm chia sẻ: "Sau hơn 3 năm tham gia chăn nuôi liên kết, gia đình duy trì 5 con lợn nái và 50 con lợn thịt mỗi lứa. Dịp Tết vừa qua, nhu cầu thực phẩm hữu cơ tăng mạnh, khẳng định xu hướng tiêu dùng an toàn, truy xuất nguồn gốc ngày càng rõ nét, là cơ sở để chúng tôi tính toán tăng đàn và mở rộng cửa hàng phân phối sản phẩm hữu cơ tại các xã Kỳ Xuân, Cẩm Lạc".

Các trang trại chăn nuôi có quy mô đang thực hiện nghiêm công tác phòng chống dịch bệnh.

Ông Lê Hà Giang – Phó Trưởng phòng Chăn nuôi (Chi cục Trồng trọt và chăn nuôi Hà Tĩnh) cho biết: "Khu vực chăn nuôi trang trại có đóng góp lớn đối với tăng trưởng ngành Nông nghiệp Hà Tĩnh và đáp ứng nguồn cung thực phẩm cho thị trường. Thời gian qua, giá lợn hơi được cải thiện, tạo động lực để người dân tái đàn, tăng đàn sau Tết. Tuy nhiên, hiện nay, dịch tả lợn châu Phi vẫn xuất hiện tại 10 xã, phường, nguy cơ bùng phát dịch bệnh cao. Theo đó, người chăn nuôi lưu ý chỉ nên tái đàn, tăng đàn khi đáp ứng đầy đủ các điều kiện chăn nuôi an toàn sinh học; lựa chọn con giống rõ nguồn gốc; thực hiện tiêm phòng vắc-xin theo khuyến cáo; duy trì quy trình khử trùng, tiêu độc theo quy định...".

Cán bộ Chi cục Trồng trọt và chăn nuôi Hà Tĩnh hướng dẫn bà con phương pháp chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học.

Giữ nhịp sản xuất chăn nuôi lợn liên kết trong điều kiện dịch tả lợn châu Phi trên địa bàn còn diễn biến phức tạp đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ chăn nuôi và cơ quan quản lý Nhà nước. Theo đó, bên cạnh tuân thủ các yếu tố kỹ thuật, việc minh bạch thông tin thị trường, dự báo cung – cầu cũng như xây dựng thương hiệu thịt lợn an toàn của địa phương sẽ đóng vai trò then chốt trong việc tiêu thụ sản phẩm, góp phần nâng cao hiệu quả chăn nuôi theo hướng bền vững.

Thu Phương