Hàng trăm món ngon trong lễ hội ẩm thực Festival Biển Nha Trang - Khánh Hòa 2023

Đến dự có ông Nguyễn Tấn Tuân - Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa. Cũng nhân dịp này, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Khánh hòa đã giới thiệu Ban chấp hành, Chủ tịch là bà Lê Thị Hồng Minh.

Ông Nguyễn Tấn Tuân - Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa phát biểu tại lễ hội

Lễ hội ẩm thực tổ chức quy mô với gần 100 gian hàng ẩm thực đa dạng, mỗi gian hàng là mỗi sắc màu ẩm thực vùng miền như: nem nướng Ninh Hòa, bún nước lèo Sóc Trăng, gỏi cá mai, mì Quảng… Ngoài ra có một không gian riêng giới thiệu ẩm thực Thái Lan mà món chính là chè Thái và gỏi đu đủ. Đây là lần đầu tiên một Lễ hội ẩm thực tại Nha Trang lại thu hút nhiều món ngon.

Đây là hoạt động nhằm thúc đẩy quảng bá về văn hóa, ẩm thực, thương mại... kết hợp khai thác các dịch vụ du lịch, phục vụ nhu cầu tham quan, vui chơi, giải trí của người dân, và truyền đi thông điệp “Nha Trang - Khánh Hòa điểm đến an toàn, thân thiện và giàu lòng mến khách” đến với du khách trong và ngoài tỉnh, kể cả khách nước ngoài trong dịp Festival Biển Nha Trang 2023.

Ông Hoàng Văn Vinh, Chỉ tịch Hiệp hội Du lịch Nha Trang - Khánh Hòa

Trong phát biểu khai mạc, ông Hoàng Văn Vinh, Chỉ tịch Hiệp hội Du lịch Nha Trang - Khánh Hòa nói: “Chúng tôi mong muốn các doanh nghiệp du lịch, các nhà cung cấp dịch vụ du lịch, các nhà đầu tư, các nhà tài trợ cho chương trình Lễ hội này hãy chung sức đồng lòng, nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ du lịch, đảm bảo trong sạch môi trường du lịch, tiếp tục phát huy những thành công và kinh nghiệm triển khai kích cầu du lịch “Người Việt Nam đi du lịch Việt Nam”, qua đó góp phần giới thiệu về một vùng đất và con người Nha Trang - Khánh Hòa hiền hòa mến khách, văn minh thân thiện nói riêng, cũng như về một Việt Nam đổi mới, hội nhập quốc tế nói chung đến với khách du lịch nội địa và bạn bè quốc tế đem lại nhiều hiệu quả thiết thực trong năm 2023”.

Tại buổi lễ, ông Nguyễn Tấn Tuân phát biểu chỉ đạo: “Lễ hội Ẩm thực Festival Biển Nha Trang 2023 là một hoạt động nằm trong chuỗi các chương trình của Festival Biển Nha Trang - Khánh Hòa 2023 được tỉnh quan tâm. Nói đến văn hóa ẩm thực của mỗi địa phương là nói đến cách lựa chọn, phối hợp các nguyên liệu, cách chế biến, trình bày và cả cách thưởng thức từng món ăn, qua đó thể hiện quan niệm, phong tục tập quán của cư dân bản địa. Theo đó, nhìn từ khía cạnh phát triển du lịch, ẩm thực chính là một trong những yếu tố quan trọng làm nên sức hấp dẫn, định vị sản phẩm, nâng cao năng lực cạnh tranh điểm đến để thu hút du khách đến và trải nghiệm không chỉ một lần.

Thưởng thức ẩm thực là sở thích của hàng triệu người, nó ngày càng chiếm vị trí quan trọng trong chuyến du lịch của du khách và đã biến thành những lí do chính khi chọn lựa điểm đến của du khách.

Để phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh, Khánh Hòa đã xác định phát triển du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, xây dựng du lịch Khánh Hòa trở thành một trong những điểm đến hàng đầu trên bản đồ Du lịch Đông Nam Á đáp ứng các mục tiêu Nghị Quyết 09-NQ/TW ngày 28/01/2022 của Bộ Chính trị về xây dựng, phát triển tỉnh Khánh Hòa đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045; đưa thương hiệu du lịch Nha Trang - Khánh Hòa trở thành điểm đến hàng đầu trên bản đồ du lịch quốc tế với các mục tiêu cụ thể: Phấn đấu đến năm 2025: Tổng lượt khách du lịch đạt 07 triệu lượt khách, trong đó có 3,7 triệu lượt khách du lịch quốc tế và 3,3 triệu lượt khách du lịch nội địa. Đến năm 2030: Tổng lượt khách du lịch đạt 13,8 triệu lượt khách, trong đó có 7 triệu lượt khách quốc tế và 6,8 triệu lượt khách du lịch nội địa. Đó là những điều kiện thuận lợi để Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Khánh Hòa tổ chức các hoạt động văn hóa ẩm thực trên địa bàn.

Tôi mong rằng, sau đêm khai mạc Lễ hội ẩm thực Festival Biển Nha Trang 2023 mở ra những thời cơ lớn để đẩy mạnh kinh tế địa phương, của điểm đến, của quốc gia và đóng góp đáng kể vào chuỗi giá trị du lịch như nông nghiệp, sản xuất chế biến thực phẩm, thúc đẩy quảng bá văn hóa, giữ gìn di sản văn hóa và tăng cường giao lưu văn hóa”.

Các món ăn của Khánh Hòa đã vào bản đồ 121 món ngon Việt Nam: gỏi cá mai, nem nướng Ninh Hòa, bún cá Ninh Hòa.

Một số hình ảnh tại lễ hội:

Gà nướng

Gian hàng nước uống

Cơm lam

Khuê Việt Trường