Hành tây đỏ - 'trợ thủ' tự nhiên giúp tăng miễn dịch, tốt cho tim mạch

Tăng cường hệ miễn dịch

Hành tây đỏ chứa lượng đáng kể quercetin và vitamin C - hai dưỡng chất quan trọng giúp nâng cao khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể trước vi khuẩn và virus. Bên cạnh đó, các hợp chất lưu huỳnh có trong hành tây đỏ sở hữu đặc tính kháng khuẩn, góp phần ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây hại. Việc bổ sung hành tây đỏ hợp lý trong khẩu phần ăn có thể hỗ trợ phòng ngừa cảm cúm và các viêm nhiễm nhẹ, đặc biệt trong giai đoạn giao mùa.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Một trong những lợi ích nổi bật của hành tây đỏ là khả năng hỗ trợ bảo vệ hệ tim mạch. Quercetin giúp hạn chế quá trình oxy hóa cholesterol xấu (LDL), cải thiện lưu thông máu và giảm áp lực lên thành mạch. Ngoài ra, hàm lượng kali trong hành tây đỏ góp phần ổn định huyết áp, từ đó giảm nguy cơ xơ vữa động mạch khi được sử dụng thường xuyên trong chế độ ăn uống lành mạnh.

Việc bổ sung hành tây đỏ hợp lý trong khẩu phần ăn có thể hỗ trợ phòng ngừa cảm cúm và các viêm nhiễm nhẹ, đặc biệt trong giai đoạn giao mùa

Góp phần kiểm soát đường huyết

Hành tây đỏ được ghi nhận có tác dụng hỗ trợ điều hòa đường huyết. Một số nghiên cứu cho thấy, quercetin có khả năng cải thiện độ nhạy insulin, giúp cơ thể sử dụng glucose hiệu quả hơn. Đồng thời, các hợp chất sulfur giúp ổn định đường huyết sau bữa ăn. Nhờ đó, hành tây đỏ có thể mang lại lợi ích nhất định cho người tiền tiểu đường nếu sử dụng đúng lượng và kết hợp với chế độ dinh dưỡng khoa học.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Nhờ chứa chất xơ và các hợp chất prebiotic, hành tây đỏ giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, duy trì sự cân bằng hệ vi sinh tiêu hóa. Việc sử dụng hành tây đỏ ở mức hợp lý có thể hỗ trợ giảm táo bón nhẹ, hạn chế đầy hơi và cải thiện chức năng tiêu hóa tổng thể.

Chống viêm, chống oxy hóa

Hành tây đỏ là nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa mạnh như quercetin và anthocyanin. Những hợp chất này giúp trung hòa gốc tự do - nguyên nhân gây tổn thương tế bào và lão hóa sớm. Đồng thời, chúng còn góp phần giảm tình trạng viêm mạn tính mức độ thấp, qua đó hỗ trợ bảo vệ cơ thể trước nhiều bệnh lý liên quan đến viêm kéo dài.

Hỗ trợ phòng ngừa một số bệnh mạn tính

Việc bổ sung hành tây đỏ vào chế độ ăn hàng ngày có thể góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và rối loạn chuyển hóa. Một số nghiên cứu dịch tễ cũng cho thấy các hợp chất sinh học trong hành tây đỏ có tiềm năng hỗ trợ phòng ngừa một số loại ung thư nhờ cơ chế chống oxy hóa và chống viêm. Khi kết hợp với lối sống lành mạnh, hành tây đỏ góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể và chất lượng cuộc sống.

Sử dụng hành tây đỏ thế nào để phát huy hiệu quả?

Ăn hành tây đỏ sống giúp giữ lại nhiều hoạt chất sinh học như quercetin và vitamin C, qua đó phát huy khả năng chống oxy hóa. Trong khi đó, việc nấu chín giúp hành dễ tiêu hơn và giảm nguy cơ kích ứng dạ dày. Các chuyên gia khuyến nghị, nên kết hợp linh hoạt cả hai cách chế biến, tùy theo thể trạng và khả năng tiêu hóa của mỗi người.

Hành tây đỏ có thể dùng sống trong salad, món trộn; xào nhanh hoặc áp chảo nhẹ để giữ dưỡng chất; hoặc nấu canh, súp cho người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Tuy nhiên, nên hạn chế chiên rán ở nhiệt độ cao để tránh làm giảm giá trị dinh dưỡng.

Người có dạ dày nhạy cảm, viêm loét dạ dày, trào ngược hoặc thường xuyên bị đầy hơi không nên ăn nhiều hành tây đỏ, đặc biệt là ăn sống. Ngoài ra, những trường hợp có tiền sử dị ứng với hành tây cần tránh sử dụng để phòng ngừa tác dụng phụ.

Chung Thủy/VOV.VN (Tổng hợp)