Hành trình kỳ diệu của quả táo từ rừng núi Trung Á đến siêu thị toàn cầu
Từ những khu rừng hoang sơ ở Trung Á đến các vườn cây trải dài khắp thế giới, cây táo đã trở thành một phần quen thuộc của cuộc sống con người.
Cây táo (Malus domestica) là một trong những loài cây ăn quả được trồng rộng rãi nhất trên Trái Đất. Ngày nay, rất khó để tưởng tượng một siêu thị không có táo, nhưng tổ tiên hoang dã của loại quả này từng chỉ mọc trong những khu rừng thuộc dãy Thiên Sơn ở khu vực Kazakhstan hiện nay. Nhiều nhà khoa học cho rằng loài táo hiện đại có nguồn gốc chủ yếu từ loài táo dại Malus sieversii, hiện vẫn còn tồn tại trong các khu rừng cổ xưa của Trung Á.
Ảnh: Wikimedia Commons.
Con người bắt đầu thuần hóa táo từ hàng nghìn năm trước. Nhờ các tuyến thương mại cổ đại như Con đường Tơ lụa, hạt giống và cây táo dần được mang đến Trung Đông, châu Âu rồi lan rộng ra toàn thế giới. Trải qua nhiều thế kỷ lai tạo, hàng nghìn giống táo khác nhau đã ra đời, với đủ màu sắc, kích thước và hương vị.
Ảnh: Wikimedia Commons.
Điều thú vị là mỗi hạt táo đều mang một tổ hợp gen riêng biệt. Nếu gieo hạt từ một quả táo ngon, cây mọc lên thường sẽ cho quả khác hẳn cây mẹ. Chính vì vậy, phần lớn các giống táo thương mại hiện nay được nhân giống bằng phương pháp ghép cành thay vì gieo hạt. Nói cách khác, nhiều cây táo cùng một giống trên thế giới thực chất là những "bản sao sinh học" của cây gốc được chọn lọc từ nhiều năm trước.
Ảnh: Wikimedia Commons.
Táo còn gắn liền với vô số câu chuyện văn hóa và lịch sử. Trong thần thoại Bắc Âu, những quả táo thần kỳ mang lại tuổi trẻ cho các vị thần. Trong truyền thuyết phương Tây, quả táo thường xuất hiện trong các câu chuyện về tri thức và sự cám dỗ. Một giai thoại nổi tiếng khác kể rằng nhà vật lý học vĩ đại Isaac Newton đã nảy ra ý tưởng về lực hấp dẫn khi nhìn thấy một quả táo rơi từ trên cây xuống, dù chi tiết chính xác của câu chuyện vẫn còn gây tranh luận.
Về mặt sinh học, cây táo là một kỳ quan của sự hợp tác tự nhiên. Hoa táo cần côn trùng, đặc biệt là ong, để thụ phấn hiệu quả. Mỗi mùa xuân, những vườn táo phủ kín hoa trắng và hồng nhạt không chỉ tạo nên cảnh quan tuyệt đẹp mà còn là nguồn thức ăn quan trọng cho nhiều loài thụ phấn.
Ngày nay, sản lượng táo toàn cầu đạt hàng chục triệu tấn mỗi năm. Táo được ăn tươi, làm nước ép, bánh ngọt, mứt và vô số sản phẩm thực phẩm khác. Từ những khu rừng cổ xưa ở Trung Á đến các trang trại hiện đại trên khắp thế giới, cây táo đã đồng hành cùng lịch sử nhân loại trong hàng thiên niên kỷ và vẫn tiếp tục là một trong những loài cây có ảnh hưởng lớn nhất đối với nền văn minh của chúng ta.
Giống cừu kỳ lạ với bốn sừng cong đối xứng và gần như không có đuôi
Tin nóng
Một 'thiên thể màu đỏ' bí ẩn với tốc độ xấp xỉ 1,6 triệu km/giờ đã được phát hiện, việc tìm thấy nó giúp hé lộ bí mật thiên văn thú vị.
Ngày 4/6, Khu bảo tồn thiên nhiên Jantho ở tỉnh Aceh (Indonesia) chào đón sự ra đời của một cá thể đười ươi Sumatra đực, vốn là loài động vật đang có nguy cơ tuyệt chủng nghiêm trọng.
Một con sư tử đực đã có màn thoát hiểm ngoạn mục khi bất ngờ trở thành mục tiêu tấn công của cá sấu trong lúc băng qua sông tại Công viên Quốc gia Kruger, Nam Phi. Nhờ phản xạ cực nhanh, 'chúa tể thảo nguyên' đã tránh được cú đớp nguy hiểm và khiến kẻ săn mồi dưới nước phải ngậm ngùi bỏ cuộc.
Giữa những thảm cỏ biển xanh ngắt và vùng nước ven bờ nhiệt đới, có một loài giáp xác khoe dáng vẻ rực rỡ của mình trong thế giới dưới nước.
Hàng nghìn con dơi vô tư bay lượn trên mặt sông mà không hề hay biết bên dưới là những kẻ săn mồi nguy hiểm đang kiên nhẫn chờ đợi. Chỉ trong tích tắc, hàng chục con cá sấu bất ngờ lao vọt khỏi mặt nước, tạo nên màn săn mồi ngoạn mục giữa thiên nhiên hoang dã nước Úc.
Phát hiện bầy lợn bướu đang mải mê kiếm ăn bên bờ sông trong Vườn Quốc gia Chobe, Botswana, một con sư tử cái đã âm thầm tiếp cận rồi bất ngờ tung đòn tấn công. Tưởng chừng con mồi khó có cơ hội sống sót, nhưng màn chạy trốn thần tốc của lợn bướu đã tạo nên cái kết đầy bất ngờ.
Tin mới
Những hạt mã não khai quật tại Tam Tinh Đôi đang mang đến bằng chứng mới về mạng lưới giao lưu rộng lớn của nền văn minh Thục cổ cách đây hơn 3.000 năm.
Ngày Môi trường Thế giới nhắc chúng ta rằng, môi trường là nền tảng của phát triển; là giới hạn đạo đức của phát triển; là thước đo xem sự phát triển ấy có thật sự vì con người hay không.
Trong những cánh rừng nguyên sinh trải dài, tỉnh Điện Biên đang lưu giữ một trong những kho tàng đa dạng sinh học quý giá của Việt Nam. Nơi đây không chỉ là mái nhà chung của hàng nghìn loài động, thực vật mà còn là nguồn sinh kế, lá chắn sinh thái và nguồn tài nguyên đặc biệt quan trọng cho phát triển bền vững. Trước những tác động ngày càng lớn từ biến đổi khí hậu và áp lực phát triển kinh tế - xã hội, tỉnh đang nỗ lực gìn giữ 'kho báu xanh' cho hôm nay và các thế hệ mai sau.
Sau gần một tuần mất tích trên đỉnh Everest, hướng dẫn viên Dawa Sherpa bất ngờ được tìm thấy còn sống khi đang bò xuống khu vực gần trại căn cứ. Cộng đồng leo núi Nepal gọi đây là một 'phép màu'.
Hơn 5.300 năm sau khi qua đời, người băng Ötzi tiếp tục mang đến bất ngờ cho giới khoa học. Nghiên cứu mới cho thấy xác ướp nổi tiếng này là nơi tồn tại của nhiều cộng đồng vi sinh vật có nguồn gốc từ thời tiền sử đến hiện đại.
Amber Luke, nổi tiếng là 'cô gái nhiều hình xăm nhất Australia', mới đây thông báo đã bay ra nước ngoài để thực hiện thủ thuật thẩm mỹ vốn bị cấm trong nước.
Nhiều năm nay, khu vực Trung tâm Cứu hộ, Bảo tồn và Phát triển sinh vật trở thành điểm trải nghiệm sinh thái hấp dẫn với du khách, học sinh và những người yêu thiên nhiên khi đến với Vườn Quốc gia Kon Ka Kinh.
Lý do kỳ lạ khiến hầu hết cư dân nơi đây mang chung một căn bệnh đã trở thành đề tài nghiên cứu cho các nhà khoa học.