Học viên Khoa Công nghệ Thực phẩm chia sẻ trải nghiệm sau 5 tháng trao đổi Erasmus+ tại Ý

Trong bối cảnh hội nhập quốc tế ngày càng sâu rộng, các chương trình trao đổi sinh viên và học viên cao học đóng vai trò hết sức quan trọng đối với sự phát triển của các cơ sở giáo dục đại học. Đây không chỉ là cơ hội để người học tiếp cận tri thức mới, trải nghiệm môi trường giáo dục tiên tiến, mà còn góp phần nâng cao uy tín, chất lượng đào tạo và nghiên cứu khoa học của nhà trường.

Là cơ sở giáo dục đại học trọng điểm quốc gia trong lĩnh vực nông nghiệp, Học viện Nông nghiệp Việt Nam luôn chú trọng mở rộng hợp tác quốc tế. Theo đó, nhà trường thường xuyên tổ chức và kết nối các chương trình trao đổi học thuật với nhiều trường đại học uy tín trên thế giới, tạo điều kiện để sinh viên, học viên và giảng viên có cơ hội học tập, nghiên cứu trong môi trường quốc tế. Đồng thời nâng cao chất lượng đào tạo và nghiên cứu khoa học.

Theo chia sẻ của chị Bùi Thúy Ngọc - học viên cao học Khoa Công nghệ Thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, sau 5 tháng tham gia chương trình trao đổi Erasmus+ tại University of Camerino (UNICAM), Ý, chị đã tích lũy thêm nhiều trải nghiệm, mở rộng góc nhìn và có những đánh giá thực tế về môi trường học tập cũng như chất lượng đào tạo tại nơi đây.

Chị Bùi Thúy Ngọc và hành trình học tập, trao đổi tại University of Camerino (UNICAM). Ảnh: NVCC.

Chị Ngọc cho biết, việc tham gia chương trình trao đổi tại Ý là cơ hội quý giá giúp sinh viên, học viên trưởng thành hơn trong học tập và nghiên cứu. Tại University of Camerino (UNICAM), giảng viên không điểm danh hay tạo áp lực về điểm số chuyên cần, thay vào đó khuyến khích sự tự giác và chủ động của mỗi người học. Mỗi môn học thường chỉ có từ 1–2 buổi/tuần, kéo dài 2–3 tiếng, nhưng nội dung được triển khai chuyên sâu, giàu tính thực tiễn.

Đồng thời, giảng viên không chỉ khuyến khích sinh viên tự học, tự nghiên cứu, mà còn thường xuyên mời các giáo sư, tiến sĩ trong nhiều lĩnh vực đến giảng dạy, tạo điều kiện để người học tiếp cận với tri thức đa chiều.

Ngược lại, sinh viên cũng được trao cơ hội làm diễn giả trong một số buổi học, trình bày quan điểm cá nhân, tham gia thảo luận và phản biện.

Đối với ngành học Thực phẩm mà chị Bùi Thúy Ngọc theo đuổi, các môn học được lựa chọn tập trung vào hệ thống thực phẩm, tính bền vững, công nghệ thực phẩm và kỹ thuật nông nghiệp của Châu Âu. Điều quan trọng hơn cả là trải nghiệm này đã giúp chị rèn luyện tư duy sâu sắc hơn, biết cách đặt câu hỏi và vận dụng kiến thức một cách sáng tạo, thực tế.

Chương trình trao đổi Erasmus+ không chỉ mang đến kiến thức học thuật, mà còn mở ra một thế giới trải nghiệm mới mẻ và phong phú. Tại đây, học viên, sinh viên có cơ hội kết bạn với nhiều bạn bè quốc tế, cùng nhau nấu ăn, dạy cho nhau ngôn ngữ quê hương, hay ngồi hàng giờ trò chuyện về mọi điều trong cuộc sống.

Ở đô thị Camerino (Ý), chị Ngọc đã thử “sống chậm” theo đúng phong cách Ý như thảnh thơi hàng giờ bên ly cappuccino, dạo bước dưới nắng chiều, hay thưởng thức một cây kem gelato trong tiếng nhạc jazz của ban nhạc địa phương vào mỗi tối thứ Sáu.

Bên cạnh việc học tập, chị Ngọc còn tự túc thực hiện nhiều chuyến đi khám phá Châu Âu. Từ sự sôi động của những thành phố lớn ở Ý, Pháp, Đức, Thụy Sĩ cho đến nét cổ kính, yên bình tại Bỉ, Hà Lan, Luxembourg, mỗi điểm đến đều để lại dấu ấn khó quên.

Chương trình trao đổi Erasmus+ mang lại nhiều trải nghiệm quý giá cho chị Bùi Thúy Ngọc. Ảnh: NVCC.

Với tất cả những trải nghiệm đáng giá trong hành trình Erasmus, chị Ngọc bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Khoa Công nghệ Thực phẩm cùng Học viện Nông nghiệp Việt Nam (VNUA) – nơi đã luôn đồng hành, động viên và trao cho chị cơ hội để mạnh dạn bước ra khỏi vùng an toàn, khám phá một chân trời mới.

Chị chia sẻ rằng, chính sự hợp tác quốc tế sâu rộng, bền vững của Học viện đã và đang mở ra vô vàn cánh cửa cho sinh viên, học viên được học tập, nghiên cứu trong môi trường lý tưởng, tiếp cận nền tri thức tiên tiến, đồng thời tích lũy thêm những trải nghiệm sống vô cùng quý giá. Những cơ hội đó không chỉ giúp thế hệ trẻ mở rộng vốn hiểu biết, mà còn nuôi dưỡng tinh thần dám thử thách và dám khẳng định mình trên con đường hội nhập.

“Nhờ vậy, mỗi sinh viên, học viên của Học viện Nông nghiệp Việt Nam sẽ không chỉ dừng lại ở tri thức trong giảng đường, mà còn có thể tự tin bước ra thế giới, để học hỏi, trải nghiệm và trưởng thành hơn từng ngày”, chị Ngọc nhấn mạnh.

Ngành Công nghệ thực phẩm tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam

Học viện Nông nghiệp Việt Nam (tiền thân là Trường Đại học Nông nghiệp I) bắt đầu đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm từ năm 2009. Sau hơn 15 năm xây dựng và phát triển, Học viện đã đào tạo cho đất nước hàng nghìn thạc sĩ Công nghệ thực phẩm. Nhiều học viên tốt nghiệp hiện đang giữ những vị trí quan trọng tại các cơ quan nhà nước, tổ chức chính trị – xã hội, cũng như trong các doanh nghiệp, góp phần khẳng định uy tín và chất lượng đào tạo của Học viện.

Chương trình đào tạo Thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm trang bị cho học viên hệ thống kiến thức chuyên sâu và nâng cao về lĩnh vực công nghệ thực phẩm, khả năng vận dụng các phương pháp phân tích cùng công nghệ hiện đại trong nghiên cứu khoa học và thực tiễn sản xuất. Đồng thời, học viên được rèn luyện tư duy khoa học để cải tiến, phát triển công nghệ và tạo ra các sản phẩm thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, bảo đảm an toàn.

Bên cạnh đó, chương trình còn cung cấp phương pháp luận nghiên cứu, giúp học viên có đủ năng lực triển khai các đề tài khoa học trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm.

Theo học tại Học viện, học viên sẽ được thực hành trong phòng thí nghiệm hiện đại tiêu chuẩn ISO. Ảnh: website nhà trường.

Tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam, học viên ngành Công nghệ thực phẩm được đào tạo và hướng dẫn nghiên cứu bởi đội ngũ giảng viên trình độ cao, giàu kinh nghiệm, 100% giảng viên từng được đào tạo sau đại học tại các quốc gia có nền khoa học tiên tiến như Úc, Bỉ, Pháp, Áo, Hàn Quốc… Ngoài ra, học viên còn có điều kiện thực hành, nghiên cứu tại Phòng Thí nghiệm Khoa học và Công nghệ thực phẩm đạt chuẩn ISO, trực thuộc Trung tâm Nghiên cứu Xuất sắc và Đổi mới sáng tạo của Học viện.

Không chỉ vậy, học viên còn có cơ hội nhận học bổng hỗ trợ thực hiện luận văn từ các dự án quốc tế, doanh nghiệp hợp tác với Học viện, cũng như tham gia các chương trình trao đổi, thực tập sinh ngắn hạn ở nước ngoài. Đây còn là cánh cửa mở ra cơ hội tiếp tục học tập và nghiên cứu ở bậc Tiến sĩ tại những trường đại học hàng đầu thế giới như Đại học Ghent, Đại học Leuven (Bỉ) hay Đại học BOKU (Áo)…

ĐÀO HIỀN