Hơn 100.000 lượt người tham quan, trải nghiệm Liên hoan Ẩm thực Ninh Bình

Sự kiện mở đầu là Liên hoan Bánh dân gian Bắc bộ với chủ đề “Hồn bánh Việt trong nhịp sống đương đại” tại phường Tam Trúc, tiếp theo là Lễ hội Bún - Phở với chủ đề “Ẩm thực Bún, Sợi - Tôn vinh hạt gạo” tại Phường Nam Địnhvà kết thúc là Liên hoan Ẩm thực Ninh Bình gắn không gian “Tết truyền thống Bắc Bộ” với chủ đề “Tinh hoa ẩm thực miền Cố đô”tổ chức tại phường Hoa Lư.

Liên hoan quy tụ trên 200 gian hàng ẩm thực và sản phẩm làng nghề, OCOP. Ảnh: BTC

Liên hoan Ẩm thực Ninh Bình năm 2025 là sự kiện du lịch - văn hóa quy mô lớn đầu tiên của tỉnh Ninh Bình sau sáp nhập, được tổ chức trên vùng đất Cố đô Hoa Lư giàu truyền thống lịch sử và bản sắc văn hóa.

Liên hoan quy tụ trên 200 gian hàng ẩm thực và sản phẩm làng nghề, OCOP, với sự tham gia của 87 làng nghề, hợp tác xã, doanh nghiệp ẩm thực - du lịch đến từ 13 tỉnh, thành phố trong cả nước; hơn 20 nghệ nhân và hàng trăm đầu bếp của các doanh nghiệp, hội viên Hiệp hội Văn hóa ẩm thực, Hiệp hội Du lịch tỉnh Ninh Bình.

Trong thời gian diễn ra Liên hoan, Ban Tổ chức đã tổ chức 30 hoạt động chính, bao gồm: trưng bày - giới thiệu ẩm thực đặc trưng các vùng miền; quảng diễn của các nghệ nhân, giao lưu trải nghiệm của khách với nghệ nhân, đầu bếp; không gian trải nghiệm ẩm thực truyền thống... Đặc biệt, các hoạt động tôn vinh giá trị di sản ẩm thực Việt Nam, trong đó có phở - di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Liên hoan thu hút đông đảo người dân và du khách đến tham quan, trải nghiệm. Ảnh: BTC

Bên cạnh đó là các chương trình biểu diễn nghệ thuật đặc sắc phục vụ nhân dân và du khách hàng ngày do các nghệ sĩ Nhà hát Nghệ thuật truyền thống tỉnh Ninh Bình và 19 Câu lạc bộ nghệ thuật biểu diễn của các phường, xã trong tỉnh biểu diễn từ 19h30 - 21h30.

Theo thống kê sơ bộ của Sở Du lịch Ninh Bình, Liên hoan đã thu hút trên 100.000 lượt người trong và ngoài nước đến tham quan, trải nghiệm các hoạt động trình diễn, quảng diễn các món ăn ẩm thực như bánh mì, bánh xèo, phở…

Nhiều đặc sản địa phương, sản phẩm làng nghề truyền thống của Ninh Bình và các địa phương bạn đã được giới thiệu, quảng bá rộng rãi, mở ra thêm cơ hội hợp tác, kết nối thị trường và phát triển du lịch.

Giám đốc Sở Du lịch Ninh Bình Bùi Văn Mạnh cho biết, thành công của Liên hoan là tiền đề quan trọng để tỉnh tiếp tục nghiên cứu, tổ chức các sự kiện văn hóa - ẩm thực quy mô, chuyên nghiệp và mang tính thường niên. Ảnh: BTC

Giám đốc Sở Du lịch Ninh Bình Bùi Văn Mạnh cho biết, thành công của Liên hoan Ẩm thực Ninh Bình năm 2025 đã tiếp tục khẳng định vị thế của Ninh Bình không chỉ là điểm đến di sản văn hóa và thiên nhiên thế giới, mà còn là vùng đất giàu tiềm năng phát triển du lịch văn hóa, trong đó ẩm thực được xác định là một lĩnh vực có khả năng lan tỏa mạnh mẽ, kết nối hài hòa giữa bảo tồn di sản, đổi mới sáng tạo và phát triển kinh tế du lịch và các ngành dịch vụ.

"Đây là tiền đề quan trọng để tỉnh tiếp tục nghiên cứu, tổ chức các sự kiện văn hóa - ẩm thực quy mô, chuyên nghiệp và mang tính thường niên trong thời gian tới, góp phần xây dựng thương hiệu du lịch Ninh Bình gắn với các giá trị di sản, văn hóa truyền thống của vùng đất Cố đô Hoa Lư lịch sử theo hướng xanh - sáng tạo và bền vững, từng bước khẳng định vị thế Ninh Bình - điểm đến du lịch hàng đầu trên bản đồ du lịch quốc gia và quốc tế”, ông Bùi Văn Mạnh nhấn mạnh.

Hà Hương