Hơn 300 món ăn 'trình làng' ở lễ hội ẩm thực lớn nhất TP.HCM

Tối ngày 20-4, tại Khu Du lịch Văn Thánh (TP.HCM) Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group) tổ chức khai mạc “Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2023”. Lễ hội mở cửa phục vụ công chúng trong nước và khách quốc tế liên tục trong 4 ngày từ ngày 20 đến ngày 24-4.

Lễ hội ẩm thực thu hút đông đảo du khách đến tham gia.

Ông Phạm Huy Bình, Chủ tịch Saigontourist Group cho biết, với thành công trong lần tổ chức đầu tiên vào năm ngoái, lễ hội đã được Giải thưởng Ẩm thực Thế giới (World Culinary Awards) bình chọn là “Lễ hội ẩm thực đặc sắc nhất châu Á 2022” (Asia's Best Culinary Festival 2022). Giải thưởng cao quý này là động lực để Saigontourist Group nâng tầm lễ hội năm nay với quy mô lớn hơn và ấn tượng hơn, cả về nội dung lẫn hình thức thể hiện.

"Đây là một trong những hoạt động trọng điểm của Saigontourist Group nhằm góp phần quảng bá cho sự hấp dẫn, đặc sắc của nền ẩm thực đa dạng, phong phú của Việt Nam đến với du khách trong nước cũng như bạn bè khắp năm châu. Thông qua sự kiện này, chúng tôi cũng mong muốn quảng bá TP.HCM là điểm đến hội tụ nhiều yếu tố hấp dẫn, trong đó có ẩm thực, sự kiện văn hóa ẩm thực”. - ông Bình nói.

Ẩm thực Tây Nam Bộ

Ẩm thực miền Tây Nam Bộ cũng có nhiều món ăn “hoài niệm” như bún nước lèo Sóc Trăng, bánh canh cá lóc, ốc bươu nhồi lá gừng.

Sự kiện hội tụ ẩm thực ba miền với trên 350 món ăn, thức uống đặc trưng vùng miền, 40 gian hàng ẩm thực của các đơn vị thuộc Saigontourist Group. Ngoài ra, lễ hội năm nay có thêm sự góp mặt của các gian hàng đến từ tỉnh Bến Tre, Tây Ninh và Vietnam Airlines.

Khu vực cổng chào, ban tổ chức bố trí các trò chơi dân gian thu hút du khách.

Tại khu vực miền Bắc, thực khách có thể thưởng vị các món ngon như bún chả, nem ghẹ Trà Cổ hay ẩm thực vùng cao Đông – Tây Bắc với các món gà nướng mắc khén, thịt trâu gác bếp…

Ẩm thực vùng cao Tây Nguyên hấp dẫn với các món như súp cà đắng cá rô đồng, bò một nắng, cơm lam, khô nai, heo rừng nướng ống tre.

Đến với khu ẩm thực miền Trung hấp dẫn với món mắt cá ngừ tiềm lạ vị của Phú Yên, mì quảng gà của xứ Quảng...Ẩm thực vùng cao Tây Nguyên với các món như súp cà đắng cá rô đồng, bò một nắng, cơm lam, khô nai, heo rừng nướng ống tre.

Sản vật đất trời Rạch Giá, Kiên Giang có những món “độc, lạ” ngay từ tên gọi như nấm mối, tôm thủy tinh sốt tiêu Phú Quốc, cua đá rang muối Hòn Chông, dồi sụn U Minh nướng...

Món ngon TP.HCM và miền Đông Nam Bộ.

Mô hình thể hiện năm cánh hoa mai vàng, hình ảnh biểu trưng của Saigontourist Group, bên trong trưng bày các tác phẩm cắt tỉa củ, quả nghệ thuật và bộ sưu tập chọn lọc các món ăn tinh túy của ba miền.

Trong bốn ngày, lễ hội còn đặc sắc hơn với các chương trình biểu diễn quan họ Bắc Ninh, hát then, đàn tính vùng Tây Bắc. Khu vực miền Trung rộn ràng thanh âm các điệu hò Huế; khu vực Nam Bộ có các hoạt động biểu diễn đờn ca tài tử... Bên cạnh đó, du khách đến với lễ hội còn được tham gia nhiều trò chơi dân gian như lô tô, bịt mắt đập heo, thả vòng, cầu khỉ...

THU TRINH