Hợp tác xã chè Hảo Đạt nâng tầm chè đặc sản Thái Nguyên

HTX chè Hảo Đạt thành lập năm 2016.

Giữ hồn chè đặc sản Tân Cương

Cách trung tâm TP. Thái Nguyên khoảng 13 km về phía Tây, vùng đất Tân Cương hiện lên với những đồi chè trập trùng, suối nguồn trong mát chảy quanh năm từ núi Thằn Lằn. Nơi đây từ lâu đã được ví như “thủ phủ” của đệ nhất danh trà Việt Nam - nơi từng búp chè non chứa đựng tinh hoa của đất trời và bàn tay cần mẫn của người trồng.

Trong bức tranh ấy, HTX chè Hảo Đạt, do nghệ nhân làng nghề Đào Thanh Hảo sáng lập và điều hành, được xem là điểm sáng của vùng chè đặc sản Tân Cương. Thành lập năm 2016, từ một tổ hợp tác nhỏ, Hảo Đạt đã phát triển thành thương hiệu chè uy tín hàng đầu Thái Nguyên, tiên phong trong sản xuất sạch, chế biến hiện đại và kết hợp du lịch trải nghiệm.

HTX chè Hảo Đạt, do nghệ nhân làng nghề Đào Thanh Hảo sáng lập và điều hành, được xem là điểm sáng của vùng chè đặc sản Tân Cương.

Bà Đào Thanh Hảo, Giám đốc HTX chè Hảo Đạt chia sẻ: “Giữ hồn chè Tân Cương là trách nhiệm của mỗi người làm nghề. Từ kinh nghiệm cha ông, chúng tôi kết hợp khoa học và ứng dụng công nghệ diệt men một chiều để lưu giữ màu xanh, hương cốm và vị chát dịu đặc trưng. Mục tiêu là xây dựng thương hiệu xứng tầm, để chè Tân Cương lan tỏa giá trị quê hương, đồng thời mang lại đời sống tốt hơn cho người trồng chè”.

Nhờ kiên định hướng đi này, sản phẩm của HTX đã nhiều lần được vinh danh tại các giải thưởng uy tín. Đặc biệt, chè Tôm Nõn Hảo Đạt và chè Đinh Hảo Đạt là số ít sản phẩm của tỉnh Thái Nguyên đạt OCOP 5 sao cấp quốc gia, cùng với chè Móc Câu đạt chuẩn OCOP 4 sao. Hảo Đạt cũng được công nhận là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp quốc gia, đồng thời là hợp tác xã tiêu biểu toàn quốc năm 2024.

Đưa văn hóa trà thành sản phẩm du lịch đặc sắc

Từ năm 2019, HTX chè Hảo Đạt bắt đầu hành trình phát triển du lịch cộng đồng. Đây được xem là hướng đi “mũi nhọn mềm” giúp lan tỏa văn hóa trà Việt. Không gian văn hóa trà được Hảo Đạt xây dựng với căn nhà gỗ năm gian, bàn ghế tràng kỷ cổ truyền và khu thưởng trà ấm cúng, nơi du khách được đắm mình trong hương trà và câu chuyện về người làm trà Tân Cương.

Cùng với đó, du khách có thể tự tay hái chè, sao chè, pha trà và đóng gói sản phẩm, được hướng dẫn bởi chính những nghệ nhân của HTX. Các hoạt động này đều hoàn toàn miễn phí, thể hiện tinh thần chia sẻ, hiếu khách của người Tân Cương.

HTX chè Hảo Đạt được vinh danh hợp tác xã tiêu biểu toàn quốc năm 2024.

Bà Bùi Thị Thu Hiền, du khách đến từ Hà Nội, bày tỏ ấn tượng: “Điều khiến tôi nhớ nhất là cảm giác được tự tay hái những búp chè non trong sương sớm, rồi nghe chị Hảo kể chuyện về nghề. Hương chè Hảo Đạt không chỉ thơm từ lá mà còn thơm từ tấm lòng người trồng”.

Nhận thấy vai trò của nhân sự trong nâng cao trải nghiệm, HTX chè Hảo Đạt đã cử nhân viên tham gia các khóa tập huấn hướng dẫn viên tại điểm. Nhờ đó, mỗi đoàn khách đến nay đều được đón tiếp bài bản, được hướng dẫn tận tình và chia sẻ sâu sắc về văn hóa trà. Một số hướng dẫn viên thậm chí có thể giao tiếp bằng tiếng Anh, phục vụ du khách quốc tế đến thăm vùng chè Tân Cương.

Không dừng lại ở đó, Hảo Đạt còn mở rộng không gian trưng bày, giới thiệu các sản phẩm OCOP của tỉnh Thái Nguyên, giúp du khách có thể lựa chọn đặc sản làm quà, đồng thời quảng bá thêm cho sản vật địa phương. Sự kết hợp hài hòa giữa sản xuất, trải nghiệm, quảng bá đã giúp Hảo Đạt trở thành một trong những điểm du lịch cộng đồng tiêu biểu của Thái Nguyên.

Hướng tới thương hiệu chè cao cấp số một Việt Nam

Song song với việc gìn giữ truyền thống, HTX chè Hảo Đạt chủ động ứng dụng công nghệ và chuyển đổi số trong sản xuất và kinh doanh. Các khâu chăm sóc, chế biến, đóng gói đều được tự động hóa và số hóa, từ hệ thống giám sát tưới chè, sao sấy bằng gas đến phần mềm quản lý vùng trồng và máy chấm công điện tử. Tất cả sản phẩm đều dán mã QR truy xuất nguồn gốc, giúp minh bạch quy trình và tăng niềm tin của người tiêu dùng.

Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Thái Nguyên nhận định, HTX chè Hảo Đạt là điển hình cho mô hình nông nghiệp hiện đại gắn với du lịch trải nghiệm. Việc ứng dụng công nghệ số đã giúp đơn vị kiểm soát tốt chất lượng, nâng cao giá trị sản phẩm và góp phần quảng bá thương hiệu chè Thái Nguyên ra thế giới.

Trên hành trình khẳng định thương hiệu, Hảo Đạt không ngừng mở rộng thị trường. Nhiều dòng sản phẩm của HTX đã có mặt tại Đài Loan, Nhật Bản và châu Âu, nhận được phản hồi tích cực về hương vị và chất lượng. Đặc biệt, dòng Chè Đinh Hảo Đạt và chè Tôm Nõn Hảo Đạt, với quy trình chế biến kết hợp giữa thủ công và công nghệ hiện đại, được xem là “tinh hoa của tinh hoa” trong các loại trà Việt, đóng gói sang trọng, trở thành món quà tặng cao cấp cho đối tác và du khách quốc tế.

Bà Đào Thanh Hảo cho biết thêm: “Chúng tôi mong muốn mỗi sản phẩm trà Hảo Đạt khi đến tay khách hàng đều là một đại sứ nhỏ mang hương vị Việt. Chè không chỉ là thức uống, mà là văn hóa, là bản sắc và niềm tự hào dân tộc. Đó là lý do chúng tôi chọn con đường phát triển bền vững, sạch và có chiều sâu văn hóa”.

Những nỗ lực đó đã giúp HTX chè Hảo Đạt trở thành hình mẫu trong việc nâng tầm giá trị cây chè Tân Cương. Từ một sản phẩm nông nghiệp, Hảo Đạt đã tạo dựng cả một hành trình văn hóa, kinh tế, du lịch, góp phần quan trọng vào mục tiêu xây dựng thương hiệu chè Việt Nam trên bản đồ thế giới.

Từ những búp chè non trên đồi Tân Cương, Hảo Đạt đã thổi vào đó hơi thở mới của thời đại, sự hòa quyện giữa truyền thống và hiện đại, giữa văn hóa và công nghệ. Hương trà vẫn đậm, vị vẫn ngọt, nhưng nay đã lan xa hơn, vươn cao hơn, mang theo khát vọng của những con người Thái Nguyên về một thương hiệu chè Việt đẳng cấp toàn cầu.

Hạnh Phúc