HORECA (Hotel - Restaurant - Catering/Café) đang lan từ các đô thị lớn đến những địa phương có thế mạnh du lịch, nhưng theo các chuyên gia trong ngành này, doanh nghiệp Việt chỉ đi xa được khi hiểu đúng hệ sinh thái và biết bán giải pháp thay vì chỉ bán hàng.
Thị trường khách sạn, nhà hàng và dịch vụ ăn uống (HORECA) mở rộng cùng sự phát triển của du lịch, nhà hàng và khách sạn, mang đến cơ hội tiêu thụ lớn cho hàng Việt. Tuy nhiên, giá bán cạnh tranh chưa đủ để giúp doanh nghiệp có chỗ đứng trong chuỗi cung ứng.
Để tham gia sâu vào kênh HORECA (khách sạn, nhà hàng và dịch vụ ăn uống), có sản phẩm tốt là chưa đủ. Đây là phân khúc đặt ra những tiêu chuẩn cao về chất lượng đồng nhất, tính ổn định dài hạn của nguồn cung.
Ngày 15/10, Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư Thành phố Hồ Chí Minh (ITPC) phối hợp Hiệp hội Doanh nghiệp Trung và Đông Âu tại Việt Nam (ECCE) tổ chức Hội nghị Kết nối với hệ thống kênh nhà hàng, khách sạn với chủ đề “HORECA-Hiểu đúng để đi xa”.