Khám phá 10 nhà hàng Michelin có giá dùng bữa đến hàng chục triệu đồng

Chuyên trang Sài Gòn Tiếp Thị - Tạp chí Kinh tế Sài Gòn

05/1/2022 Gốc

(SGTT) – Mới đây, chuyên trang về ẩm thực – Chefspencil – đã đưa ra danh sách mười nhà hàng đạt danh hiệu Michelin có giá dùng bữa đắt đỏ nhất thế giới. Cùng với mức giá từ vài trăm cho đến trên một ngàn đô la Mỹ, thực khách sẽ được thưởng thức những bữa ăn ngon miệng trong không gian sang trọng.

Theo chuyên trang này, không phải thực khách nào cũng tìm ưu đãi ở các nhà hàng để dùng bữa mà có nhiều người tìm đến các nhà hàng có mức giá cao bởi phong cách phục vụ và món ăn được nấu bởi các đầu bếp chuyên nghiệp.

Sau tổng hợp gần 500 nhà hàng được trao sao Michelin (danh hiệu cao quý mà các nhà hàng, đầu bếp đều mong muốn sở hữu), Chefspencil đã đưa ra danh sách mười nhà hàng Michelin có mức giá đắt đỏ. Thông thường, các nhà hàng này phục vụ món ăn theo thực đơn có sẵn, giúp thực khách cảm nhận được hết những tinh hoa ẩm thực mà đầu bếp muốn gửi gắm.

Sublimotion (Ibiza, Tây Ban Nha) | Giá: 1.740 đô la Mỹ/khách

Ảnh: sublimotionibiza

Tọa lạc tại Ibiza, hòn đảo ở Địa Trung Hải thuộc quốc gia Tây Ban Nha, nhà hàng Sublimotion thu hút thực khách khắp nơi bởi không gian sang trọng và mức giá “xa xỉ”. Cụ thể, để dùng bữa tại nhà hàng này, mỗi thực khách sẽ phải chi trả số tiền đến 1.740 đô la Mỹ (hơn 40 triệu đồng).

Tuy nhiên, đổi lại, mọi người sẽ được các đầu bếp chuyên nghiệp phục vụ nấu nướng ngay trước mặt và thưởng thức liền sau đó. Tuy nhà hàng này chưa nhận được sao Michelin nhưng người sáng lập nó, đầu bếp Paco Roncero, đã có hai sao Michelin.

Ultraviolet by Paul Pairet (Thượng Hải, Trung Quốc) | Giá: 1.422 đô la Mỹ/khách

Ảnh: Scott Wright

Là nhà hàng mang phong cách hiện đại khi kết hợp giữa ẩm thực với công nghệ thị giác, từ đó, thực khách sẽ có những trải nghiệm ẩm thực thú vị. Cụ thể, các bàn ăn ở đây được bao quanh bởi các bức tường dùng công nghệ trình chiếu hình ảnh, trong khi các dụng cụ ăn uống đều là đồ cao cấp từ các thương hiệu nổi tiếng thế giới.

Đặc trưng ở Ultraviolet by Paul Pairet là ẩm thực kết hợp giữa phương Tây với châu Á để chiều lòng mọi thực khách khắp nơi ghé thăm.

Azabu Kadowaki (Tokyo, Nhật Bản) | Giá: 825 đô la Mỹ/khách

Ảnh: tableall.com

Nằm ẩn mình trong “trái tim của Nhật Bản” – Tokyo – nhà hàng Azabu Kadowaki được đánh giá cao bởi sự pha trộn giữa ẩm thực quốc tế hiện đại và ẩm thực Nhật Bản truyền thống. Thay vì dùng những phương pháp nấu cổ điển thì các đầu bếp nơi đây sử dụng các kỹ thuật chế biến hiện đại cùng nguồn nguyên liệu thực phẩm ngoại nhập.

Cũng như nhà hàng Sublimotion ở Tây Ban Nha, thực khách sẽ được phục vụ theo hình thức nấu nướng trực tiếp trước mắt trên bếp than mở để thực khách cảm nhận rõ độ ngọt tự nhiên, tươi ngon của thực phẩm. Được biết, dẫn dắt đội ngũ đầu bếp nơi đây là bếp trưởng Toshiya Kadowaki, người từng trải qua nhiều năm làm việc ở khắp các nhà hàng nổi tiếng tại Nhật Bản và là thành viên của câu lạc bộ đầu bếp cao cấp Nhật Bản (Esquire).

Masa (New York, Mỹ) | Giá: 800 đô la Mỹ/khách

Ảnh: Min Lee

Dù ở Mỹ, nhưng nhà hàng Masa lại là “100% Nhật Bản” bởi không gian bài trí cũng như đội ngũ đầu bếp đều là người Nhật Bản và theo phong cách Nhật Bản. Về giá cả, đây là nhà hàng ẩm thực Nhật Bản đắt đỏ nhất của thành phố New York (Mỹ) vì mỗi thực khách phải chi ra số tiền 800 đô la Mỹ cho mỗi lần dùng bữa tại đây.

Theo đó, bếp trưởng Masayoshi Takayama lớn lên, làm việc tại chợ cá của gia đình ở Nhật Bản. Sau đó, ông mang niềm đam mê hải sản tươi sống của mình đến Masa, nơi ông mang đến cho người dân New York những sáng tạo đĩa sushi tinh tế do chính đầu bếp thiết kế.

Guy Savoy (Paris, Pháp) | Giá: 615 đô la Mỹ/khách

Ảnh: Guy Savoy

Với cảnh đẹp nên thơ tại thành phố hoa lệ Paris, nhà hàng Guy Savoy thu hút thực khách bởi không gian theo phong cách nghệ thuật cổ điển cùng những món ăn ngon. Không chỉ thế, thực khách sẽ có dịp dùng bữa với tầm nhìn hướng về dòng sông Seine thơ mộng.

Piazza Doumo (Alba, Ý) | Giá: 580 đô la Mỹ/khách

Ảnh: Ristorante Piazza Duomo

Vinh dự là nhà hàng Ý đầu tiên có trong danh sách, phong cách ẩm thực tại Piazza Duomo là sự kết hợp giữa hai nền ẩm thực Pháp – Ý. Đặc biệt, các loại rau, củ nơi đây được lấy từ chính khu vườn của nhà hàng, nơi trồng trọt các loại rau phục vụ riêng biệt. Ngoài phục vụ thực khách địa phương, nhà hàng còn là cầu nối để truyền tải văn hóa ẩm thực Ý đến du khách nước ngoài.

Ciel Bleu (Amsterdam, Hà Lan) | Giá: 574 đô la Mỹ/khách

Ảnh: Ciel Bleu

Tọa lạc tại thành phố năng động, Amsterdam và nằm ở tầng 23 của khách sạn Okura, Ciel Bleu mang đến cho thực khách không gian thưởng thức ấn tượng với độ cao nhìn toàn cảnh thành phố.

Nhà hàng đạt chuẩn hai sao Michelin này được thực khách khắp nơi yêu thích bởi ba món ăn đặc sắc là cua hoàng đế, trứng cá muối Baeri và món kem tráng miệng Beurre blanc. Nếu bạn dùng thực đơn cao cấp nhất gồm trứng cá muối độc quyền thì phải bỏ ra hơn 500 đô la Mỹ/người trong khi thực đơn tiêu chuẩn chỉ có giá 250 đô la.

Alchemist (Copenhagen, Đan Mạch

) | Giá: 560 đô la Mỹ/khách

Ảnh: Alchemist

So với các nhà hàng nêu trên thì điểm mạnh của nhà hàng Alchemist nằm ở hầm rượu có sức chứa 10.000 chai, và thực khách sẽ được nhân viên tư vấn rượu phù hợp với món ăn mình chọn.

Thông thường bữa ăn tại đây kéo dài từ 4-6 giờ với thực đơn nếm thử khoảng 50 món cùng màn trình diễn chế biến món ăn, nghệ thuật sắp xếp món ăn đặc sắc từ các đầu bếp chuyên nghiệp. Có thể kể đến một số cách chế biến độc đáo như quả cầu tuyết được tạo hình từ nước cà chua, chim bồ câu từ sáp ong…

Forum (Hồng Kông, Trung Quốc

) | Giá: 530 đô la Mỹ/khách

Ảnh: Forum

Với sự dẫn dắt của bếp trưởng Yeung Koon-yat, nhà hàng Forum nổi tiếng gần xa bởi các món ăn từ bào ngư, loài hải sản có giá trị cao về dinh dưỡng và giá bán đắt đỏ. Không chỉ phục vụ giới thượng lưu, nơi đây còn từng đón tiếp các chính khách các nước đến thưởng thức.

Ngoài ra, nhà hàng Forum còn có một số món ăn độc quyền từ các đầu bếp đang công tác nơi đây. Có thể kể đến như cua đút lò, cơm chiên hải sản, vịt quay Bắc Kinh, bò hầm rượu…

Hélène Darroze at The Connaught (London, Anh Quốc)

| Giá: 527 đô la Mỹ/khách

Ảnh: hot-dinners

Được đánh giá là một trong những nhà hàng tốt nhất tại thành phố London, Vương quốc Anh, Hélène Darroze at The Connaught được phong ba sao Michelin bởi món ăn được chế biến từ nữ đầu bếp người Pháp nổi tiếng Hélène Darroze.

Đặc biệt, thực đơn độc quyền từ nấm truffle do nữ bếp trưởng này sáng tạo thu hút thực khách yêu thích loài nấm này tìm đến. Nếu chỉ thưởng thức thực đơn tiêu chuẩn với các nguyên liệu theo mùa thì thực khách chỉ phải bỏ ra hơn khoảng 250 đô la Mỹ.

Một số món ăn của các nhà hàng nêu trên

1 của 5