Khánh thành Nhà triển lãm nước mắm Liên Thành

Từ một gia vị quen thuộc trong bữa cơm Việt, nước mắm được coi là “quốc hồn quốc túy” đã trở thành hương vị đặc trưng lưu giữ những ký ức của người Việt trong suốt chiều dài hàng trăm năm hình thành và phát triển của các thương hiệu nước mắm. Ít ai biết rằng, đằng sau chai nước mắm mang nhãn hiệu Liên Thành quen thuộc với bữa cơm Việt là câu chuyện về một doanh nghiệp có lịch sử hơn một trăm năm hình thành và phát triển, gắn liền với những giai đoạn lịch sử và cũng là một minh chứng sống động về bước chuyển mình của thương nghiệp Việt Nam thế kỷ 20.

Liên Thành thương quán thành lập năm 1906 - Hội buôn đầu tiên tại Bình Thuận nhằm hưởng ứng phong trào Duy Tân do Phan Châu Trinh khởi xướng. Sáu sáng lập viên là các sĩ phu yêu nước lĩnh hội tư tưởng chấn hưng đất nước theo thuyết canh tân “Khai dân trí - Chấn dân khí - Hậu dân sinh”.

Sáu nhà sáng lập của Liên Thành Thương Quán là Nguyễn Trọng Lội, Nguyễn Quý Anh, Hồ Tá Bang, Nguyễn Hiệt Chi, Trần Lệ Chất và Ngô Văn Nhượng. Họ đã chọn nước mắm vì hiểu rằng nền tảng của một nền kinh tế tự lực, tự cường có thể được tạo ra từ chính những làng nghề truyền thống với kỹ nghệ tinh xảo, sản xuất ra một thứ gia vị không thể thiếu trong mọi bữa cơm của người Việt suốt hàng trăm năm lịch sử.

Cái tên Liên Thành cũng mang một ý nghĩa hồi cổ, bảo tồn truyền thống. Liên Thành được đặt theo địa danh xưa của huyện Hòa Đa, nơi nổi tiếng với hồ sen lớn - Bàu trắng, Bàu sen. “Liên” là sen - thanh khiết, “Thành” là thành trì - vững bền. Chọn hai chữ Liên Thành, các Sáng lập viên vừa gửi gắm hoài niệm với vùng đất cội nguồn, vừa mong ước xây dựng một cơ nghiệp vững chắc như thành, trong sạch như sen. Biểu tượng Con voi mang hàm nghĩa sâu xa - sức mạnh và tinh thần đoàn kết để vượt qua thử thách.

Trong hai ngày 6 và 7/6, Nhà triển lãm sẽ đón tiếp khách theo thư mời. Sau thời gian này sẽ từng bước mở cửa đón công chúng tham quan. Sự kiện này là điểm nhấn quan trọng trong hành trình hơn một thế kỷ của nước mắm Liên Thành.

Khách tham quan nhà triển lãm hôm 6/6

Không gian triển lãm được hình thành từ chính tòa nhà lịch sử là trụ sở của Liên Thành từ năm 1921 đến nay. Công trình đã gắn bó với nhiều thế hệ Liên Thành trong suốt hơn một thế kỷ. Sau quá trình sưu tầm tư liệu, hiện vật phục dựng và chuyển đổi công năng; tòa nhà có 105 năm tuổi này trở thành một không gian lưu giữ ký ức về phong trào Duy Tân, lịch sử doanh thương Việt Nam và nghề nước mắm truyền thống.

Nhà triển lãm sẽ kể câu chuyện về một dòng chảy bắt nguồn từ khát vọng Duy Tân đầu thế kỷ XX, đi qua hơn 120 năm lịch sử đầy biến động và tiếp tục sống trong triết lý làm nước mắm của Liên Thành hôm nay. Tại đây khách tham quan sẽ trải nghiệm một hành trình đa giác quan qua các chương: Khởi nguồn Duy Tân: Từ việc hình thành tư tưởng của cụ Phan Châu Trinh đến hành động cụ thể và bối cảnh Liên Thành Thương quán ra đời.

Hành trình 120 năm: Ngược dòng thời gian từ thuở sơ khai thành lập của hơn một thế kỷ trước, trải qua bao thăng trầm cùng thời cuộc, vẫn bền bỉ giữ nghề truyền thống và hiện diện như một niềm tự hào lâu dài.

Người khơi dòng chảy: Chân dung sáu vị sáng lập, thế hệ thứ 2 cùng những dấu ấn và giá trị đặt nền móng cho sự phát triển của Liên Thành.

Duy tân trong nghề (Triết lý lên men sạch): Khát vọng đổi mới được hiện thực hóa bằng khoa học, kỹ luật và tinh thần làm nghề nghiêm cẩn.

Duy tân không ngừng chảy: Không ngừng tìm kiếm những hướng đi mới phù hợp với nhịp chuyển động của thời đại đồng thời gìn giữ những giá trị cốt lõi đã làm nên bản sắc của Liên Thành.

Mô hình làm nước mắm tại nhà triển lãm

Nhiều khách tham quan cho biết họ rất hào hứng và thích thú khi lần đầu tiên được tiếp cận câu chuyện về một thương hiệu cũng như thứ gia vị truyền thống này theo cách trực quan và giàu cảm xúc. Không chỉ thu hút khách tham quan trong ngày khai trương, triển lãm còn tạo được sự chú ý trên mạng xã hội với nhiều hình ảnh và video cùng các góc “check-in” độc đáo

Việc chính thức đưa Nhà triển lãm nước mắm Liên Thành vào hoạt động được xem là một cột mốc đặc biệt đối với thương hiệu với tuổi đời 120 năm. Đồng thời, đây cũng được kỳ vọng sẽ trở thành một điểm đến văn hóa mới tại TP.HCM - nơi người xem không chỉ “nhìn” về lịch sử, mà còn có thể “cảm” được hành trình của một giọt nước mắm đã đi cùng đời sống người Việt qua nhiều thế hệ.