Khế chua ngâm đường phèn trị bệnh gì?

Ngoài ra sử dụng hỗn hợp khế chua ngâm đường phèn cũng có thể được sử dụng cho các vấn đề về da như chàm và mụn trứng cá, và để giảm các triệu chứng nôn nao và buồn nôn.

Giá trị dinh dưỡng của quả khế chua

Trong y học cổ truyền, khế có vị mát, chua và ngọt. Có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, làm mát máu và cầm máu, điều trị sốt, khát nước, đau họng và chảy máu cam. Vị chua trong khế biểu thị tính chất làm se, chống ra mồ hôi và tiêu chảy, có tác dụng trong việc điều trị các chứng ra mồ hôi tự nhiên, xuất tinh sớm và tiêu chảy. Vị ngọt có trong khế biểu thị tính chất bổ tỳ, điều hòa tỳ, có tác dụng điều trị các chứng tỳ hư, chán ăn và tức ngực

Trong khế có chứa carbohydrte đơn giản như sucrose, tructose, đây là những chất rất quan trọng trong cơ thể con người, cung cấp calo và duy trì lượng đường trong máu.

Trong kế có chứa rất nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin C, có đặc tính chống oxi hóa, tăng cường miễn dịch, tăng cường hấp thu sắt và collagen. Ngoài ra trong khế cũng có chứa nhiều vitamin A, B1, B2, những vitamin này rất tốt cho thị lực và hệ thần kinh, da và niêm mạc khỏe mạnh.

Khế có chứa nhiều kali, canxi, magie, sắt và các khoáng chất khác, nó hỗ trợ tăng cường các chức năng trong cơ thể như tim, cơ, dây thần kinh và xương. Kali có thể điều hòa, cân bằng nước và huyết áp, ngăn ngừa tăng huyết áp và bệnh lý về tim mạch. Canxi thúc đẩy sự phát triển của xương, ngăn ngừa loãng xương. Magie tham gia vào quá trình chuyển hóa các enzyme khác nhau, điều hòa sự hưng phấn của hệ thần kinh và cơ, đồng thời ngăn ngừa chuột rút và co thắt. Sắt tham gia vào quá trình thúc đẩy sản xuất máu và cung cấp oxy, ngăn ngừa thiếu máu.

Khế chua ngâm đường phèn có nhiều tác dụng với sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng của đường phèn

Theo Y học cổ truyền, đường phèn có tính chất trung tính, vị ngọt, đi vào kinh phế và tỳ. Nó nuôi dưỡng âm và thúc đẩy sản xuất dịch, làm ẩm phổi và giảm ho, điều hòa dạ dày và làm ẩm phổi. Nó thích hợp để điều trị ho và đau họng do phổi khô.

Đường phèn giúp trung hòa axit, điều hòa dược tính cung cấp năng lượng cho cơ thể, và các đặc tính của dược liệu và là một loại thực phẩm bổ sung sức khỏe.

Đường phèn có tác dụng làm mát và làm ẩm, bổ dưỡng và dưỡng âm. Đường phèn có tác dụng điều trị ho khan, ho khan và đờm có máu do phổi khô.

Đường phèn có tác dụng thanh tâm, thanh nhiệt, giảm bồn chồn, giúp giảm các triệu chứng như loét miệng và đau họng.

Đường phèn, chủ yếu là sucrose, nhanh chóng cung cấp năng lượng và bổ sung nhu cầu của cơ thể.

Tác dụng của khế chua ngâm đường phèn

Ho, đau họng và sốt: Khế theo truyền thống được sử dụng để làm giảm các triệu chứng ho và đau họng, và đường phèn cũng được biết là có tác dụng làm dịu các tình trạng này. 2 vị này sau khi kết hợp sẽ có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, bổ phế, giảm ho.

Tác dụng với sỏi tiết niệu: Đây là những bệnh lý liên quan đến đường tiết niệu do sỏi đường tiết niệu gây ra. Khế chua ngâm với đường phèn có tác dụng lợi tiểu và giải độc và hỗ trợ đào thải sỏi.

Sốt rét: Trong khế có chứa chất ức chế phát triển của ký sinh trùng. Biểu hiện của bệnh sốt rét là bệnh nhân sốt từng cơn, ớn lạnh, đau đầu, buồn nôn, lách sưng to. Khế có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giảm sưng và làm tan cục u.

Các vấn đề về tiêu hóa: Ở một số vùng, khế được sử dụng để hỗ trợ điều trị tiêu chảy, cải thiện tiêu hóa và giảm buồn nôn.

Các vấn đề về da: Cả khế và một số chế phẩm từ đường phèn đều được cho là có tác dụng hỗ trợ điều trị các tình trạng viêm da như chàm và mụn trứng cá.

Cách làm khế chua ngâm đường phèn

Nguyên liệu: Rửa sạch khoảng 1kg quả khế, 250g đường phèn, có thể bỏ vào thêm vài củ gừng để tăng tính hiểu quả việc điều trị ho, 1 lọ thủy tinh.

Cách làm: Để khế ráo nước, dùng dao nhẹ nhàng loại bỏ phần rìa cứng của khế, sau đó thái thành những lát mỏng hình sao năm cánh.

Lấy 1 nồi sạch bỏ đường phèn và 1 lượng nước vừa đủ, đun sôi cho đường phèn tan ra, sau đó để thật nguội.

Lọ thủy tinh rửa sạch, sau đó trụng qua nước sôi rồi để ráo.

Cho khế, gừng đã thái lát vào lọ thủy tinh sau đó đổ nước đường phèn đã nguội vào trong lọ. Sau đó đậy thật khín, để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Thời gian có thể sử dụng được là sau 6 ngày sau khi ngâm.

Mỗi ngày dùng nên uống 3 chén nhỏ, uống sau khi ăn.

Những lưu ý khi sử dụng khế chua ngâm đường phèn

Khả năng gây độc cho thận: Khế chứa hàm lượng axit oxalic cao, có thể gây nguy hiểm cho những người bị suy giảm chức năng thận, có khả năng gây tổn thương thận cấp tính.

Những trường hợp có bệnh lý về tiêu hóa thì nên hạn chế dùng khế vì hàm lượng vitamin C trong khế rất cao, đối với trường hợp loét dạ dày thì không nên dùng.

Những trường hợp đang sử dụng các loại thuốc kê đơn của bác sĩ thì không nên dùng.

Phụ nữ mang thai và đang cho con bú hạn chế sử dụng.

Tránh ăn khế với hải sản: Vitamin C trong khế kết hợp với các hợp chất asen hóa trị 5 trong hải sản tạo thành asen cực độc, vì vậy không nên ăn khế với hải sản.

Trong quá trình sử dụng khế chua ngâm đường phèn nếu có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào hoặc muốn sử dụng khế như một phương pháp điều trị, tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ có chuyên môn để được chẩn đoán và điều trị đúng cách.

Lương y Trần Đăng Tài