Khéo tay làm món ức gà viên, cực kỳ hao cơm, chỉ nhìn thôi đã muốn ăn ngay

Nguyên liệu:

- 250 gram ức gà
- 60gr nấm mèo
- 6 cái nấm hương khô
- 1 củ cà rốt
- Ngò gai
- Gừng
- Tiêu
- 1 thìa cà phê muối
- 2 thìa dầu hào
- 3 thìa bột bắp

Cách làm:

Ức gà cắt miếng, gừng thái sợi nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn.

Trút thịt gà đã xay ra, cho nấm hương, cà rốt, nấm mèo đã ngâm nở vào máy xay cùng.

Trộn đều thịt gà và nấm cà rốt với nhau, thêm muối, dầu hào, hạt tiêu, bột bắp, khuấy theo chiều kim đồng hồ cho đến khi tất cả quyện cùng với nhau, không bị lỏng.

Nhúng một ít nước vào lòng bàn tay, lấy một ít thịt vo viên lại, để rời nhau vì nó rất dính.

Xếp thịt viên lên đĩa, chuẩn bị sẵn xửng hấp, cho vào nồi hấp trong 8 phút là xong.

Đây là cách làm đơn giản nhất để bảo toàn các chất dinh dưỡng. Nếu thích hương vị mới hơn, bạn có thể thay thế bằng cách chiên.

Phan Hằng (Theo Sohu)