Khởi động mùa bánh trung thu

Người dân mua bánh tại quầy hàng lưu động của thương hiệu bánh trung thu Kinh Đô, đường Hùng Vương, phường Lương Văn Tri

Thời điểm này, tại một số tuyến phố sầm uất trên địa bàn đô thị của tỉnh như: đường Hùng Vương (phường Lương Văn Tri), đường Lê Lợi (phường Đông Kinh)…, những quầy bán bánh trung thu lưu động của những thương hiệu nổi tiếng như Kinh Đô, Hữu Nghị đã được dựng lên.

Chị Lành Thị Hằng, nhân viên bán hàng tại quầy bánh trung thu Kinh Đô, đường Hùng Vương cho biết: Từ cuối tháng 6 âm lịch, chúng tôi đã dựng các quầy hàng lưu động để giới thiệu sản phẩm. Bên cạnh những hương vị truyền thống, năm nay Kinh Đô tiếp tục đưa ra thị trường một số dòng bánh mới như lava tan chảy, mini lava tan chảy... Hiện, các loại bánh lẻ có giá từ 62.000 - 130.000 đồng/chiếc. Đặc biệt, Kinh Đô còn cho ra mắt những hộp bánh trung thu với tên gọi, thiết kế riêng để phục vụ nhu cầu biếu, tặng có giá từ 1,5 - 2 triệu đồng. Dù còn hơn 1 tháng nữa mới đến Tết Trung thu nhưng đã có khá nhiều khách mua bánh. Trung bình mỗi ngày, quầy hàng đón khoảng 20 – 30 lượt khách đến lựa chọn và mua sản phẩm.

Cùng với các quầy hàng lưu động của các thương hiệu lớn, các siêu thị, cửa hàng tiện lợi trên địa bàn tỉnh cũng chủ động nhập, đưa bánh trung thu lên kệ hàng. Bà Lục Mai Hương, quản lý siêu thị Thành Đô, phường Đông Kinh cho biết: Ngay từ cuối tháng 6 âm lịch, siêu thị đã xây dựng kế hoạch, khảo sát nhu cầu và lựa chọn sản phẩm phù hợp để nhập hàng. Đến nay, siêu thị đã nhập được 2 đợt bánh trung thu, gồm sản phẩm của các thương hiệu lớn và cơ sở sản xuất bánh truyền thống của tỉnh. Siêu thị nhập hàng theo từng đợt, căn cứ lượng tiêu thụ thực tế để bổ sung, từ đó bảo đảm chất lượng và hạn sử dụng của sản phẩm. 

Thị trường bánh trung thu năm nay khởi động sớm kéo theo các cơ sở sản xuất bánh truyền thống trên địa bàn tỉnh cũng tất bật chuẩn bị nguồn hàng phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng. Bà Phạm Thị Hường, chủ cơ sở sản xuất bánh trung thu Bà Ngân (phường Kỳ Lừa) cho biết: Năm nay, cơ sở sản xuất sớm hơn khoảng 3 đến 5 ngày so với mọi năm. Thời điểm này, khách hàng mua để thưởng thức trước nên cơ sở chủ yếu bán lẻ. Hiện, giá bánh dao động từ 60.000 - 80.000 đồng/chiếc. Trung bình mỗi tuần, cơ sở sản xuất khoảng 400 - 500 chiếc bánh để bán lẻ tại cơ sở và cung ứng cho các siêu thị, cửa hàng trong tỉnh. Dự kiến đến đầu tháng 8 âm lịch, lượng bánh cơ sở sản xuất và tiêu thụ sẽ tăng cao hơn.

Theo khảo sát của phóng viên, giá bánh trung thu năm nay trên địa bàn tỉnh không có nhiều biến động so với năm trước. Thị trường chủ yếu là các dòng bánh ở phân khúc phổ thông, có mức giá phù hợp với nhu cầu và khả năng chi tiêu của người dân. Trong đó, các loại bánh thường có giá từ 35.000 - 80.000 đồng/chiếc; một số dòng bánh cao cấp hơn có giá từ 100.000 - 130.000 đồng/chiếc. Các hộp bánh phục vụ nhu cầu biếu, tặng cũng có mức giá khá đa dạng, tùy thuộc vào số lượng và phân khúc sản phẩm.

Điểm mới của thị trường năm nay là các thương hiệu tiếp tục làm mới hương vị, kết hợp giữa nhân truyền thống và những lựa chọn hiện đại như lava tan chảy, sen hạnh nhân, sen tiramisu phô mai... Bên cạnh đó, các hộp bánh cũng được đổi mới về kiểu dáng, thiết kế theo nhiều chủ đề. Thời điểm này, người dân chủ yếu tham khảo, mua sớm để thưởng thức. Dự kiến càng gần Tết Trung thu, lượng khách và sức mua sẽ tăng cao.

Chị Hoàng Thị Mai, phường Kỳ Lừa cho biết: Tôi thấy năm nay, thị trường bánh trung thu rất đa dạng, từ hương vị, mẫu mã đến giá cả. Tôi đã mua một vài loại bánh về cho gia đình ăn thử trước. Mua sớm cũng giúp gia đình có thêm thời gian tìm hiểu, lựa chọn những loại bánh phù hợp với khẩu vị và nhu cầu để mua biếu, tặng.

Ông Lã Đức Đoàn, Trưởng Phòng Quản lý Thương mại, Sở Công Thương cho biết: Qua theo dõi, thị trường bánh trung thu năm nay khởi động sớm hơn, nguồn cung phong phú, đáp ứng nhu cầu của người dân. Tuy nhiên, để bảo đảm quyền lợi, người dân nên lựa chọn mua sản phẩm tại các cơ sở kinh doanh uy tín, chú ý thông tin về nguồn gốc, xuất xứ, hạn sử dụng trước khi mua. Hiện nay, phòng cũng đang tham mưu sở chỉ đạo các đơn vị trực thuộc tăng cường theo dõi, nắm bắt diễn biến thị trường, kiểm tra hoạt động sản xuất, kinh doanh mặt hàng bánh trung thu, kịp thời phát hiện, xử lý các hành vi vi phạm.