Khởi nghiệp từ nông sản quê hương

Những ngày đầu khởi nghiệp, anh Lê Thanh Biên ở xã Cửa Tùng hiểu rất rõ nỗi vất vả của người nông dân khi làm ra hạt lạc. Bao công sức chăm sóc, thu hoạch nhưng giá cả bấp bênh, phụ thuộc vào thương lái. Nhiều vụ được giá thì mất mùa, được mùa lại mất giá khiến anh trăn trở phải tìm một hướng đi khác để nâng cao giá trị cho hạt lạc quê hương.

Từ suy nghĩ ấy, anh mạnh dạn đầu tư xây dựng cơ sở sản xuất dầu lạc Làng An. Không dừng lại ở cách ép dầu thủ công truyền thống, anh từng bước đầu tư máy móc, hoàn thiện quy trình sản xuất, thiết kế bao bì, nhãn mác, đăng ký thương hiệu và tham gia chương trình OCOP.

Mỗi năm cơ sở dầu lạc Làng An tiêu thụ từ 7-10 tấn lạc cho người dân địa phương - Ảnh: M.H

Hiện, dầu lạc Làng An đã trở thành sản phẩm OCOP 3 sao, đồng thời là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu của tỉnh. Mỗi năm, cơ sở chế biến từ 7-10 tấn lạc nguyên liệu, trên 1 tấn mè đen, tạo ra những chai dầu lạc, dầu mè nguyên chất được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh tin tưởng lựa chọn.

Đằng sau những thành công ấy là biết bao nỗ lực của người chủ trẻ luôn kiên trì học hỏi, cập nhật công nghệ sản xuất, chú trọng chất lượng sản phẩm và đặt uy tín lên hàng đầu. Điều đáng quý hơn là từ hạt lạc quen thuộc của quê nhà, anh đã góp phần tạo thêm việc làm cho lao động địa phương và mở ra hướng phát triển bền vững cho nông sản của vùng đất đỏ.

Nếu dầu lạc Làng An là câu chuyện về giá trị của hạt lạc, thì chị Nguyễn Thị Hảo lại chọn con đường làm mới những nguyên liệu gần gũi khác bằng sản phẩm miến sạch.Tại cơ sở sản xuất Loan Hảo, những hạt gạo, củ khoai lang, quả gấc, bí đỏ hay lá chùm ngây được chế biến thành những sợi miến nhiều màu sắc, giàu dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe.

Cơ sở sản xuất miến Loan Hảo liên kết các nông sản địa phương - Ảnh: M.H

Ít ai biết rằng để có được sản phẩm như hôm nay, chị Hảo đã phải trải qua nhiều lần thử nghiệm, điều chỉnh công thức, tìm tòi quy trình sản xuất phù hợp. Có những mẻ miến không đạt yêu cầu phải làm lại từ đầu. Có những thời điểm thị trường chưa biết đến sản phẩm, việc tiêu thụ gặp rất nhiều khó khăn nhưng bằng sự kiên trì và niềm tin vào hướng đi đã chọn, chị tiếp tục đầu tư máy móc, hoàn thiện mẫu mã, xây dựng thương hiệu. Hiện nay, mỗi năm, cơ sở tiêu thụ khoảng 7-8 tấn gạo cùng nhiều tấn rau củ địa phương để sản xuất các loại miến phục vụ người tiêu dùng.

Điều chị luôn tâm niệm là làm ra sản phẩm sạch, chất lượng và minh bạch nguồn gốc. Chính sự chỉn chu ấy đã giúp sản phẩm từng bước chinh phục khách hàng, tạo việc làm ổn định cho nhiều lao động tại địa phương.

Cũng từ tình yêu với nông sản, chị Trần Thị Lan, Giám đốc Công ty TNHH sản xuất và thương mại nông sản sạch Trần Lan, xã Triệu Cơ đã xây dựng thành công những sản phẩm đa dạng từ nguyên liệu quen thuộc của quê hương.

Từng là giáo viên dạy âm nhạc nhưng đam mê với nông sản và nhận thấy tiềm năng từ lĩnh vực chế biến các loại rau củ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của thị trường, chị Lan từng bước nghiên cứu, phát triển các sản phẩm chế biến sâu, như: Bột gừng sấy lạnh, mì sợi rau củ, bánh cốm gạo lứt mè quê, các sản phẩm từ hạt sen và nhiều dòng thực phẩm dinh dưỡng khác.

Đến nay, doanh nghiệp đã có gần 20 sản phẩm mang thương hiệu riêng. Nhiều sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao, và sản phẩm “Bột sen quê sinh dưỡng” đạt OCOP 4 sao, một số sản phẩm được công nhận là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp khu vực.

Lãnh đạo xã Triệu Cơ thăm mô hình sản xuất Trần Lan - Ảnh: M.H

Có thể thấy, khởi nghiệp trong lĩnh vực nông nghiệp chưa bao giờ là con đường dễ dàng. Người làm nông phải đối mặt với rủi ro từ thời tiết, thị trường, nguồn nguyên liệu và áp lực cạnh tranh. Để khẳng định thương hiệu sản phẩm, họ phải học hỏi kiến thức về sản xuất, quản trị, marketing, thương mại điện tử và nhiều lĩnh vực khác, tuy nhiên họ đã tạo được niềm tin đối với người tiêu dùng bằng chính sản phẩm tâm huyết của mình.

Ông Trần Đình Hiệp, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường khẳng định: Nếu trước đây sản xuất nông nghiệp chủ yếu tập trung vào sản lượng thì hiện nay nhiều cơ sở đã quan tâm hơn đến chất lượng, xây dựng thương hiệu, truy xuất nguồn gốc và đặc biệt là đầu tư chế biến sâu để nâng cao giá trị gia tăng cho nông sản.

Thời gian tới, ngành Nông nghiệp và Môi trường tỉnh sẽ tiếp tục đồng hành, hỗ trợ các cơ sở sản xuất, hợp tác xã và doanh nghiệp trong việc ứng dụng khoa học công nghệ, xây dựng thương hiệu, phát triển sản phẩm OCOP, mở rộng thị trường tiêu thụ, góp phần đưa nông sản Quảng Trị ngày càng khẳng định vị thế trên thị trường trong nước và hướng tới xuất khẩu.