Khởi nghiệp từ trái gấc

Anh Trần Thanh Phúc giới thiệu sản phẩm từ gấc cho khách tham quan tại Hội chợ Xúc tiến thương mại, sản phẩm OCOP - Rạch Giá, An Giang năm 2025. Ảnh: KIỀU DIỄM

Tôi gặp anh Phúc tại Hội chợ Xúc tiến thương mại, sản phẩm OCOP - Rạch Giá, An Giang năm 2025 khi anh đang say sưa giới thiệu từng lọ tinh dầu gấc, từng thỏi son đỏ cho khách tham quan.

Để có được những sản phẩm này, năm 2019, anh Phúc bắt đầu từ ý tưởng vận động khoảng 20 thanh niên trong xã trồng gấc lấy quả bán tươi nhằm giúp thanh niên trong xã lập nghiệp. Thay vì chỉ bán trái tươi, anh Phúc nuôi giấc mơ tăng giá trị cho trái gấc bằng cách chế biến, tạo ra các dòng sản phẩm giá trị gia tăng. Anh Phúc mày mò nghiên cứu, thử nghiệm và vượt qua nhiều thất bại để rồi cho ra đời 9 sản phẩm độc đáo từ trái gấc như: Tinh dầu, son, rượu, bún, phở, dầu xoa bóp, mứt gấc chanh dây đường phèn, dầu nấu ăn, tương gấc. Mỗi sản phẩm không chỉ mang giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe mà còn mở ra hướng đi mới trong khai thác giá trị nông sản địa phương, giúp thanh niên tăng thu nhập và khẳng định tinh thần sáng tạo của tuổi trẻ nông thôn.

Theo anh Phúc, gấc là loại quả giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe con người, có chứa nhiều hàm lượng vitamin, chất chống oxy hóa… giúp tăng cường thị lực, làm đẹp da, tốt cho tim mạch, giảm cholesterol máu, ngăn ngừa ung thư, làm chậm sự nhân lên của các tế bào ung thư… Mỗi sản phẩm là một hành trình dài của thử nghiệm, điều chỉnh và cải tiến. Có sản phẩm mất đến 6 tháng nghiên cứu như son gấc để đảm bảo độ cứng vừa đủ, dưỡng ẩm tốt, không khô môi. Bún và phở gấc cũng phải thử đi thử lại nhiều lần mới tìm được loại gạo phù hợp cho sợi bún dai, giữ được màu và hương vị tự nhiên. Tất cả sản phẩm đều được làm hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên, không phẩm màu, không hóa chất bảo quản.

Không chỉ chú trọng tạo ra sản phẩm chất lượng, anh Phúc còn tận dụng cả thịt, hạt đến vỏ gấc. Anh Phúc dùng thịt gấc làm thực phẩm, hạt ép lấy dầu. Riêng phần vỏ gấc tưởng chừng bỏ đi được anh tận dụng làm thức ăn cho cá.

Hiện, sản phẩm gấc của anh Phúc có mặt trên các sàn thương mại điện tử như Shopee, TikTok, Facebook và được một số đại lý trong tỉnh phân phối. Giá sản phẩm dao động từ 25.000 - 150.000 đồng tùy loại. Một số hệ thống siêu thị tại đặc khu Phú Quốc và phường Long Xuyên ngỏ ý hợp tác để đưa hàng lên kệ.

Giữa gian hàng rực sắc đỏ đặc trưng của trái gấc, anh Phúc chia sẻ: “Tôi mong sản phẩm từ trái gấc quê mình được nhiều người biết đến để thanh niên trong xã có nguồn thu nhập ổn định”. Với anh Phúc, mỗi lần tham gia hội chợ không chỉ là để bán hàng mà còn là cơ hội lắng nghe phản hồi để hoàn thiện sản phẩm, học hỏi kinh nghiệm, học cách tiếp cận người tiêu dùng và lan tỏa niềm tin khởi nghiệp.

Điều đáng quý ở anh Phúc không chỉ là sự năng động và sáng tạo mà còn ở tinh thần sẻ chia, lan tỏa. Sau sáp nhập, anh Phúc đang làm Ủy viên Ủy ban Kiểm tra Đảng ủy xã Thạnh Đông, không còn là bí thư Đoàn cấp xã nhưng anh vẫn nhiệt tình trong phong trào thanh niên lập nghiệp, sẵn sàng hướng dẫn kỹ thuật, chia sẻ kinh nghiệm trồng và chế biến gấc cho thanh niên trong xã.

Động lực lớn nhất để anh Phúc kiên trì, không chỉ là khát vọng khởi nghiệp mà còn mong muốn góp phần tạo sinh kế bền vững cho thanh niên nông thôn. “Tôi không làm một mình. Tôi làm để vận động các bạn cùng đi với mình. Tôi tin rằng nếu mỗi thanh niên nông thôn biết tận dụng lợi thế bản địa, đổi mới cách làm và gắn sản phẩm với nhu cầu thật của thị trường; khi mỗi người trẻ tìm thấy con đường khởi nghiệp từ chính quê hương mình thì sẽ lập nghiệp bền vững”, anh Phúc bày tỏ.

KIỀU DIỄM