Không phải cháo lươn, đây mới là món ăn sáng khiến người quê Hồ Văn Cường thương nhớ nhiều nhất
Không nổi tiếng bằng cháo lươn, nhưng bánh mướt mới là món ăn sáng gắn bó với ký ức của nhiều người Nghệ An - quê hương của cầu thủ Hồ Văn Cường. Sự giản dị và hương vị mộc mạc đã giúp món ăn này trở thành nỗi nhớ của không ít người con xa quê.
Nhắc đến ẩm thực Nghệ An - quê cầu thủ Hồ Văn Cường, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến cháo lươn hay súp lươn - những món ăn đã trở thành thương hiệu của vùng đất xứ Nghệ. Thế nhưng với không ít người con xa quê, món ăn sáng khiến họ nhớ nhất lại không phải những tô cháo lươn nổi tiếng, mà là đĩa bánh mướt nóng hổi giản dị xuất hiện ở khắp các làng quê và phố thị.
Cầu thủ Hồ Văn Cường quê ở Nghệ An.
Bánh mướt có hình thức khá giống bánh cuốn của miền Bắc, nhưng cách chế biến và thưởng thức lại mang những nét riêng rất đặc trưng. Bánh được làm từ gạo ngâm kỹ, xay thành bột nước rồi tráng mỏng trên lớp vải căng phía trên nồi hấp. Khi chín, từng lớp bánh mềm mịn, trắng ngần được gấp lại hoặc cuộn nhẹ, tỏa hương thơm dịu của gạo mới.
Điều làm nên sức hút của bánh mướt không chỉ nằm ở chiếc bánh mềm dẻo mà còn ở cách ăn đậm chất xứ Nghệ. Người dân địa phương thường ăn bánh mướt cùng giò lụa, chả nướng hoặc thịt nướng. Nhiều nơi còn dùng kèm bát nước mắm pha tỏi ớt hoặc nước dùng nóng để tăng hương vị.
Ở thành phố Vinh và nhiều địa phương khác của Nghệ An, hình ảnh những quán bánh mướt đông khách từ sáng sớm đã trở nên quen thuộc. Chỉ với một đĩa bánh nóng cùng vài lát giò và ly trà xanh, người dân đã có một bữa sáng đơn giản nhưng đủ năng lượng để bắt đầu ngày mới.
Không cầu kỳ như nhiều món đặc sản khác, bánh mướt chinh phục thực khách bằng chính sự mộc mạc của mình. Đó cũng là lý do nhiều người Nghệ An khi xa quê thường nhớ về món ăn này đầu tiên. Với họ, bánh mướt không chỉ là thức quà buổi sáng mà còn gắn liền với ký ức gia đình, những buổi chợ sớm và nhịp sống bình dị nơi quê nhà.
Ngày nay, bánh mướt không còn chỉ xuất hiện ở Nghệ An mà đã theo chân người xứ Nghệ đến nhiều tỉnh thành khác. Dẫu vậy, nhiều người vẫn cho rằng bánh mướt ngon nhất là khi được thưởng thức ngay tại quê hương, trong tiết trời se lạnh buổi sáng, bên tiếng nói đặc trưng của người dân xứ Nghệ.
Giữa vô số đặc sản nổi tiếng, bánh mướt có thể không phải món ăn được nhắc đến nhiều nhất trên các cẩm nang du lịch. Thế nhưng với những người con Nghệ An xa quê, đây lại là hương vị thân thuộc khó thay thế, là món ăn sáng giản dị nhưng chứa đựng cả một miền ký ức.
Tin nóng
Giá vé máy bay lần nữa khiến khách Việt đổ sang thị trường quốc tế trong dịp cao điểm hè. Đơn vị lữ hành cũng thay đổi cơ cấu tour để giữ giá cho một số tuyến nội địa trọng điểm.
Dự kiến diễn ra vào quý IV.2026, Festival Trà Quốc tế Thái Nguyên được xây dựng theo hướng đổi mới trải nghiệm, kết hợp công nghệ hiện đại với văn hóa trà nhằm quảng bá hình ảnh địa phương.
Mới đây, tại Trụ sở Liên hợp quốc ở New York, Hội chợ Văn hóa - Ẩm thực quốc tế Liên Hợp Quốc năm 2026 đã diễn ra sôi động với sự tham gia của 60 gian hàng của các quốc gia thành viên Liên Hợp Quốc.
Sáng 4-6, tại 62 Tràng Tiền (Hoàn Kiếm, Hà Nội), Chương trình 'Sức sống hàng Việt' số 7 với chủ đề 'Chợ phiên Kinh Bắc' chính thức khai mạc.
Nằm gọn trong lòng một ngọn núi lửa đã tắt ở Mexico, 'sân bóng của các vị thần' không chỉ là nơi diễn ra những trận cầu nghiệp dư cuối tuần mà còn được xem là một trong những sân bóng độc đáo nhất thế giới.
Thông qua hợp tác với UAD, Văn Phú hướng tới nâng cao chất lượng quy hoạch, thiết kế và phát triển các không gian sống đáp ứng nhu cầu đô thị hiện đại.
Tin mới
Từ ngày 8/6, VTV6 chính thức phát sóng trở lại, là kênh chuyên biệt về nội dung thể thao của Đài Truyền hình Việt Nam.
TP.HCM sẽ tổ chức hội thảo xác minh, kết luận thông tin về liệt sĩ tại khu vực nghĩa địa Chí Hòa (nay là công viên Lê Thị Riêng, phường Hòa Hưng) vào sáng 8/6.
Tại buổi họp báo mới đây do UBND thành phố Đà Nẵng và Hiệp hội Xúc tiến phát triển Điện ảnh Việt Nam (VFDA) tổ chức, ban tổ chức cho biết, Liên hoan phim châu Á Đà Nẵng lần thứ IV năm 2026 (DANAFF IV) với khẩu hiệu 'Nhịp cầu từ châu Á ra thế giới - Bridging Asia to the World' hướng đến mở rộng thị trường quốc tế cho phim Việt cũng như các tài năng trẻ.
UBND tỉnh Đồng Tháp vừa ban hành kế hoạch tổ chức cuộc thi sáng tác biểu trưng (Logo) với giá trị giải Nhất là 100 triệu đồng.
Ngày 4-6, Đoàn công tác do đồng chí Nguyễn Thị Kim Tuyến, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Trưởng Ban Tuyên giáo và Dân vận Tỉnh ủy làm Trưởng đoàn cùng Thường trực Đảng ủy các xã Thanh Hưng, Phú Thành, Thạnh Phú, Long Định, Phương Thịnh, Phú Thọ, Tân Khánh Trung và phường Long Thuận đến xã Mỹ Thọ để trao đổi, học tập kinh nghiệm.
UBND tỉnh Gia Lai vừa ban hành kế hoạch phối hợp tổ chức hội thảo quốc tế 'Kết nối miền cao: Vai trò của miền Trung trong tiến trình hình thành Việt Nam toàn cầu'. Hội thảo sẽ diễn ra từ ngày 21 đến 26-6 tại Trung tâm Quốc tế Khoa học và Giáo dục liên ngành (ICISE).
Chiều 4/6, tại khu vực lắp đặt pháo hoa (Cảng Đà Nẵng, đường Bạch Đằng), Phó Chủ tịch UBND thành phố Nguyễn Thị Anh Thi đến thăm, động viên đội Z121 Vina Pyrotech (Việt Nam) và đội Lux Factory POK 2.0 (Pháp) trước đêm thi thứ hai Lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng (DIFF) 2026.
Thông qua 'Chợ phiên Kinh Bắc', người tiêu dùng Thủ đô có cơ hội tiếp cận trực tiếp nhiều nông sản, đặc sản tiêu biểu của Bắc Ninh ngay tại trung tâm Hà Nội.