Kỳ vọng phát triển sản phẩm OCOP từ cây sen

Diện tích trồng sen trên cánh đồng Sùng, khu phố Tân Lương, phường Đông Tiến.

Nhiều năm trước, khu đồng Sùng thuộc khu phố Tân Lương là vùng trồng lúa, song hiệu quả kinh tế bấp bênh, người dân chỉ sản xuất một vụ/năm.

Nhận thấy sự lãng phí nguồn tài nguyên đất và tình yêu với nông nghiệp, năm 2020 chị Lê Thị Thu đã thuyết phục gia đình thuê lại diện tích đất của người dân để phát triển mô hình nông nghiệp đa giá trị.

Ban đầu, chị Thu chỉ đưa cây sen vào một phần diện tích để thử nghiệm trồng lấy hoa, hạt, củ, nhưng kết quả mang lại vượt xa mong đợi. Sau khi thử nghiệm 1ha, nhận thấy cây sen khá phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng của địa phương lại không tốn công chăm sóc, nên gia đình chị Thu đã quyết định tiếp tục thuê đất của người dân để mở rộng diện tích sen lên 5ha.

Giờ đây, màu xanh mướt của lá sen và sắc hồng, trắng của hoa đã thay thế cho những vùng lúa cằn cỗi ngày nào, mở ra triển vọng mới trong định hướng phát triển của gia đình chị Thu.

Chị Thu chia sẻ: “Khi quyết định đầu tư sản xuất, chúng tôi gặp rất nhiều khó khăn bởi địa hình, hạ tầng của vùng này vô cùng thiếu thốn. Chúng tôi đã đầu tư hàng tỷ đồng để làm đường đi, đào ao, san lấp địa hình... để hình thành vùng sản xuất theo hướng đa giá trị. Đến nay, không chỉ có hàng chục ao sen sản xuất nhiều giống sen quý, giá trị kinh tế cao, chúng tôi đã hình thành vùng sản xuất sen kết hợp du lịch sinh thái thu hút hàng nghìn lượt khách/tháng”.

Gia đình chị Lê Thị Thu đang trồng hàng chục giống sen chất lượng cao để thu hoạch củ, lá, hạt, hoa thương phẩm.

Hiện nay, khu trồng sen của gia đình chị Lê Thị Thu đang sản xuất nhiều giống sen như: Tiên nữ Ánh hồng, Kim cương đỏ, Cung đình Huế... để thu hoạch hoa, lá, hạt, tâm sen, củ sen. Đồng thời, chị chủ động đầu tư máy móc và liên kết với nhiều đơn vị để chế biến sâu, đa dạng hóa sản phẩm từ cây sen, giúp nâng cao giá trị kinh tế trên đơn vị diện tích.

Theo chị Thu, đầu tư 1ha sen giống chi phí khoảng 35 - 40 triệu đồng, sau 70 ngày có thể cho thu hoạch. Ưu điểm của sen là trồng một lần nhưng thu hoạch lâu dài, lại ít bị rủi ro, thiệt hại do thời tiết, sâu bệnh. Sen cho thu hoạch mỗi năm một lần vào dịp hè, năng suất trung bình đạt 3-4 tấn hạt tươi/ha, doanh thu khoảng 120 triệu đồng/ha/năm. Ngoài ra, với diện tích này còn có thể thu hoạch hoa, kết hợp nuôi cá để tăng thêm nguồn thu nhập.

Những sản phẩm từ cây sen đã được chị Lê Thị Thu phát triển.

Đến nay, ngoài 5ha của gia đình, chị Thu còn liên kết với bà con nông dân ở thành phố Huế để trồng sen và sản xuất nhiều sản phẩm từ sen.

Sau thời gian phát triển diện tích cây sen và các sản phẩm từ sen, tháng 3/2024 chị Lê Thị Thu đã liên kết những hộ sản xuất cùng chung chí hướng thành lập HTX Sen xứ Thanh để mở rộng diện tích, tổ chức sản xuất và nâng cao giá trị từ cây sen.

Với 10 sản phẩm từ cây sen như hạt sen sấy khô, trà tâm sen, miến củ sen, bột củ sen, trà lá sen... mỗi sản phẩm từ cây sen đều mang trong mình câu chuyện văn hóa, thiên nhiên và tinh thần sáng tạo của HTX Sen xứ Thanh để góp phần đưa hương, sắc, vị từ cây sen xứ Thanh vươn xa, thiết lập được chỗ đứng trên thị trường.

Phát triển sản phẩm OCOP từ cây sen không đơn thuần chỉ là câu chuyện làm kinh tế, mà còn là hành trình gìn giữ và nâng tầm giá trị văn hóa, môi trường và con người xứ Thanh

Với lợi thế về vùng nguyên liệu, chất lượng sản phẩm ổn định, nên HTX Sen xứ Thanh đang tích cực hoàn thiện hồ sơ để đưa các sản phẩm từ sen tham gia chương trình OCOP. Bởi với chị Thu, ngoài tình yêu với loài hoa quý còn là ước mơ phát triển được sản phẩm đặc sắc, giá trị kinh tế cao từ cây sen.

Mục tiêu gần nhất của HTX chính là gắn sao OCOP cho các sản phẩm từ sen. Đây sẽ là tấm vé thông hành quan trọng để sản phẩm khẳng định thương hiệu và tiếp cận các thị trường lớn, đồng thời góp phần đa dạng hệ sinh thái sản phẩm OCOP từ nông sản của xứ Thanh, như chị Thu chia sẻ: “Phát triển sản phẩm OCOP từ cây sen không đơn thuần chỉ là câu chuyện làm kinh tế, mà còn là hành trình gìn giữ và nâng tầm giá trị văn hóa, môi trường và con người xứ Thanh”.

Mô hình phát triển du lịch trải nghiệm tại đầm sen trên cánh đồng Sùng , phố Tân Lương đang thu hút hàng nghìn lượt khách mỗi mùa hoa nở.

Bên cạnh việc chế biến, HTX đã đầu tư phát triển hạ tầng để phục vụ du lịch sinh thái, trải nghiệm. Hàng chục lều nghỉ, thuyền và trang phục được đầu tư thu hút du khách. Đến nay, mô hình phát triển du lịch trải nghiệm tại đầm sen trên cánh đồng Sùng, phố Tân Lương cũng đang thu hút hàng nghìn lượt khách mỗi mùa hoa nở.

Du khách đến đây không chỉ để ngắm cảnh, chụp ảnh, mà còn trực tiếp mua sắm các sản phẩm từ sen tại chỗ. Sự kết hợp giữa nông nghiệp và du lịch sinh thái đang tạo ra một hướng đi bền vững, vừa nâng cao thu nhập cho các thành viên HTX, vừa góp phần xây dựng diện mạo nông thôn cho địa phương.