Làm nông phải bán cả 'chất lượng và sự tin cậy'

Làm nông phải bán cả chất lượng và sự tin cậy. Ảnh: Trung Chánh

Phát biểu tại hội thảo “Người nông dân 4.0 và vùng nguyên liệu có tổ chức diễn ra chiều nay, 5-6, trong khuôn khổ lễ hội trái cây tỉnh Đồng Tháp lần I, bà Nhan Tuyết Trinh, Giám đốc phát triển nông nghiệp bền vững của Công ty cổ phần công nghiệp thực phẩm Thabico, cho biết nông nghiệp vùng Đồng bằng sông Cửu Long đang đứng trước thách thức gia tăng chi phí sản xuất do biến đổi khí hậu, hạn hán và xâm nhập.

“Bên cạnh đó, yêu cầu ngày càng khắt khe từ các thị trường nhập khẩu cũng tạo áp lực lớn đối với cả doanh nghiệp và người nông dân”, bà cho biết.

Cụ thể, bà Trinh dẫn chứng, người tiêu dùng tại các thị trường lớn như Mỹ, châu Âu, Nhật Bản, Hàn Quốc hiện không chỉ quan tâm đến chất lượng, hương vị hay giá cả, mà còn chú trọng đến nguồn gốc xuất xứ, quy trình canh tác, mức độ an toàn thực phẩm và tác động đến môi trường.

“Giá trị nông sản trong tương lai không chỉ được đo đếm bằng sản lượng thu hoạch, mà còn được đánh giá thông qua tính bền vững, khả năng truy xuất nguồn gốc và trách nhiệm đối với môi trường”, bà Trinh nhấn mạnh.

Đứng trước bối cảnh nêu trên, vị đại diện của Thabico, gợi ý người nông dân phải trở thành thành viên gắn chặt trong chuỗi giá trị nông sản. Bởi, đây là cách thức giúp nông dân tiếp cận công nghệ, thực hiện ghi chép sản xuất, tuân thủ quy trình kỹ thuật, đáp ứng yêu cầu của thị trường.

Từ thực tiễn trong hoạt động chế biến và xuất khẩu nông sản, theo bà Trinh, liên kết giữa doanh nghiệp, hợp tác xã và nông dân là giải pháp hiệu quả để nâng cao giá trị nông sản cũng như phát triển vùng nguyên liệu bền vững. “Trong mô hình này, hợp tác xã đóng vai trò cầu nối giữa doanh nghiệp và nông dân; doanh nghiệp hỗ trợ về kỹ thuật, thị trường và đầu ra, trong khi nông dân tập trung sản xuất theo quy trình đã được thống nhất”, bà cho biết.

Khi ba bên cùng đồng hành, việc xây dựng vùng nguyên liệu đạt chứng nhận, có khả năng truy xuất nguồn gốc và đáp ứng các tiêu chuẩn của thị trường sẽ thuận lợi và bền vững hơn.

Hiện nay, hệ thống nhà máy của Thabico có nhu cầu sử dụng khoảng 225.000 tấn nông sản mỗi năm. Trong đó, riêng dây chuyền chế biến dừa cần khoảng 700.000 trái dừa mỗi ngày.

“Để đáp ứng các yêu cầu ngày càng cao của thị trường, doanh nghiệp chúng tôi đang đẩy mạnh xây dựng vùng nguyên liệu theo mô hình liên kết với hợp tác xã và nông dân”, bà cho biết và dẫn chứng, đơn vị này đã liên kết với 2.555 hộ nông dân phát triển chuỗi liên kết với quy mô 1.650 héc ta vùng trồng đạt chứng nhận. “Trong thời gian tới, doanh nghiệp tiếp tục mở rộng vùng nguyên liệu và đặt mục tiêu phát triển 3.000 héc ta dừa hữu cơ”, bà cho biết.

Ông Lê Minh Hoan, Nguyên Phó chủ tịch Quốc hội, cho biết liên kết không chỉ giúp nông dân tạo ra sản phẩm chất lượng, đáp ứng yêu cầu thị trường, mà đây còn là còn đường giúp nông sản giảm chi phí sản xuất, gia tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường. "Một người mua lẻ, thì lúc nào giá cũng cao hơn một hợp tác xã mua sỉ", ông nói.