Loài côn trùng báo hè hóa 'đặc sản', được xem là 'lộc trời', giá lên tới hàng trăm nghìn/kg

Những ngày gần đây, tại một số xã vùng cao thuộc khu vực Long Quảng, Khe Tre, Nam Đông (TP Huế), người dân đang bước vào “mùa vàng” săn ve sầu – loài côn trùng được ví như “lộc trời” khi mỗi năm chỉ xuất hiện một vụ và mang lại nguồn thu nhập đáng kể.

Người dân vùng cao TP Huế đổ xô vào rừng săn ve sầu vào ban đêm khiến cả một góc rừng sáng rực ánh đèn pin. (Ảnh: Thái Bình)

Từ chiều tối, người dân đã bắt đầu chuẩn bị đèn pin, dụng cụ rồi đổ vào các cánh rừng tràm để săn ve sầu. Theo kinh nghiệm địa phương, loài ve thường bò lên cây vào ban đêm nên thời điểm từ khoảng 18–19h là lúc dễ bắt nhất. Chỉ cần quan sát kỹ và nhanh tay, người đi rừng có thể thu được số lượng lớn ve ngay trong đêm.

Hoạt động này diễn ra khá sôi động, thu hút cả người lớn, phụ nữ và thậm chí cả thanh thiếu niên tham gia. Nhiều người cho biết, dù chưa có nhiều kinh nghiệm nhưng vẫn có thể kiếm được từ 250.000 – 500.000 đồng mỗi đêm, trong khi những người quen địa hình, đi sâu vào rừng hoặc khu vực lòng hồ có thể thu về vài triệu đồng chỉ sau một đêm.

Không chỉ người lao động chính mà cả trẻ em, phụ nữ... cũng rủ nhau vào rừng săn ve sầu. (Ảnh: Thái Bình).

Ve sau khi bắt được sẽ được mang ra các điểm tập kết ven đường để bán ngay trong đêm cho thương lái. Giá thu mua thời điểm đầu khoảng 150.000 – 160.000 đồng/kg, sau đó tăng lên 250.000 – 270.000 đồng/kg, khiến phong trào đi bắt ve càng trở nên nhộn nhịp hơn. Theo một số thương lái, lượng hàng thu mua mỗi đêm khá lớn và được sơ chế, cấp đông để chuyển đi tiêu thụ.

Tuy mang lại nguồn thu nhập hấp dẫn, hoạt động săn ve sầu trong rừng vào ban đêm cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro như lạc đường, tai nạn, rắn độc cắn hoặc mất an toàn khi di chuyển trong rừng sâu. Chính quyền địa phương khuyến cáo người dân cần đi theo nhóm, trang bị đầy đủ ánh sáng và tránh các khu vực nguy hiểm để đảm bảo an toàn.

Chủ tài khoản mạng xã hội ở TP Huế rao bán ve non làm món nhậu với giá 170 ngìn đồng/100 con và phụ thu thêm 30 nghìn đồng nếu khách hàng có nhu cầu chế biến thành món ăn thành phẩm (chưa bao gồm tiền ship). (Ảnh: MXH).

Bên cạnh đó, cơ quan chức năng cũng lưu ý việc khai thác ve sầu hiện mang tính thời vụ, chưa gây ảnh hưởng lớn đến hệ sinh thái nếu không khai thác tận diệt, nhưng người dân cần cân nhắc để đảm bảo an toàn và tính bền vững lâu dài.

Nhắc đến đặc sản mùa hè chắc chắn không thể bỏ qua món ve sầu sữa chiên giòn. Đây được xem là món ngon để đãi khách quý bởi không dễ kiếm ve sầu sữa. Ve sầu được bắt từ những vùng trồng chôm chôm, cây điều... hay cây trong rừng. Hè đến đám trẻ con ở Bình Phước lại thi nhau đi bắt ve.

Theo chia sẻ của người dân địa phương, thời điểm bắt được nhiều ve nhất là vào buổi tối, đặc biệt vào những ngày mưa mát mẻ. Người dân chọn những con ve sầu vừa mới lột xác, bụng còn ngậm sữa và trên thân phủ một lớp phấn mỏng. Ve sầu sữa có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng phổ biến và ngon nhất vẫn là chiên giòn.

Ngoài ra, ve sầu được coi là một trong những món đồ nhậu dân dã, được nhiều cánh mày râu ưa thích, nhất là khi món ăn này xào sả ớt giòn tan mà được uống cùng với một chút rượu, bia thì quả là sự kết hợp hoàn hảo.