Loại quả dân dã ở Việt Nam được ví bổ không thua nhân sâm, ra chợ gặp phải mua ngay

Mùa thu không chỉ mang đến bầu không khí mát lành, mà còn là thời điểm nhiều loại nông sản bước vào vụ thu hoạch. Từ khoai, lạc đến các loại củ, quả, đồng quê ngập tràn màu sắc và hương vị. Trong số đó, bí đỏ là loại quả quen thuộc, dân dã lại chứ nhiều dinh dưỡng, được gọi bằng cái tên ưu ái là “rau quả trường thọ”.

Bí đỏ được gọi là "rau quả trường thọ" vì nhiều giá trị dinh dưỡng. (Ảnh minh họa)

Loại quả ví như nhân sâm, giá lại rất rẻ

Không phải ngẫu nhiên mà bí đỏ có được danh xưng ấy. Theo các chuyên gia, loại thực phẩm này chứa nhiều vitamin A, C, E cùng axit folic, chất xơ và khoáng chất thiết yếu.

Việc bổ sung bí đỏ trong khẩu phần hằng ngày mang lại nhiều lợi ích bất ngờ như hỗ trợ điều hòa huyết áp, tăng cường hoạt động não bộ, cải thiện trí nhớ, giảm mỡ máu, phòng ngừa thiếu máu và giúp giấc ngủ sâu hơn. Điểm đặc biệt là bí đỏ có hương vị ngọt lành, mềm bùi, phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người cao tuổi.

Bí đỏ còn có ưu thế dễ chế biến, có thể kết hợp cùng nhiều nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng. Không cầu kỳ, chỉ cần vài bước chế biến đơn giản, người nội trợ đã có thể đem lại những bữa cơm ấm cúng, đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình.

Bí đỏ còn có ưu thế dễ chế biến, có thể kết hợp cùng nhiều nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng. (Ảnh minh họa)

Gợi ý món ngon từ bí đỏ

Canh bí đỏ nấu lạc

Món ăn dân dã nhưng giàu dinh dưỡng này được nấu từ lạc giã nhuyễn và bí đỏ cắt miếng nhỏ. Khi ninh cùng nhau, lạc tạo độ béo ngậy, bí đỏ hòa quyện vị ngọt tự nhiên, tạo nên bát canh mềm mịn, dễ ăn. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình mùa thu, vừa ấm bụng vừa bổ dưỡng.

Món canh bí đỏ. (Ảnh minh họa)

Bí đỏ chiên giòn sốt chua ngọt

Với những ai thích sự mới lạ, bí đỏ có thể biến tấu thành món chiên sốt. Bí đỏ thái khối vuông, tẩm qua lớp bột và trứng rồi chiên vàng rộm.

Phần sốt được chế biến từ cà chua, giấm, đường, đun sánh rồi áo đều lên từng miếng bí. Thành phẩm vàng óng, vị chua ngọt cân bằng, rất đưa cơm và phù hợp cả với trẻ nhỏ.

Súp bí đỏ

Súp bí đỏ là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình hiện đại, đặc biệt phù hợp cho bữa sáng hoặc khai vị. Bí đỏ được ninh nhừ, xay nhuyễn rồi nấu cùng sữa tươi hoặc kem, tạo nên hương vị béo ngậy, thơm dịu. Món súp không chỉ bổ dưỡng, dễ tiêu hóa mà còn giúp giữ ấm cơ thể trong những ngày se lạnh của mùa thu.

Món súp bí đỏ ngon lành, tốt cho sức khỏe. (Ảnh minh họa)

Từ một loại quả gắn bó với đồng ruộng, bí đỏ đã bước vào mâm cơm Việt như một thực phẩm vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Một bát canh thanh ngọt, một đĩa bí đỏ chiên giòn hay một ly nước ép mát lành – tất cả đều cho thấy sự đa dạng và gần gũi mà bí đỏ mang lại.

Trong bối cảnh ngày càng nhiều người chú trọng đến dinh dưỡng và sức khỏe, bí đỏ chính là gợi ý đáng để xuất hiện thường xuyên hơn trong gian bếp gia đình.

Vừa tiết kiệm, dễ chế biến, lại giàu giá trị, loại quả bình dị này thực sự xứng đáng với tên gọi “rau trường thọ” mà người dân vẫn trìu mến dành tặng.

Minh Huy